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Saludos amigos amantes de la comida 💁🌈

¡Feliz día para todos!
Siempre he considerado que un buen desayuno es la base para un día exitoso, provechoso, y más, cuando es fin de semana y nos toca actividades hogareñas que requieren de un cuerpo enérgico, por lo que hoy, domingo, quise elaborar un menú nutritivo de empanadas rellenas con jamonada de pollo, para desayunar.Los invito amigos, a que me acompañen a conocer el paso a paso de esta receta, que les aseguro que les encantará degustar.¡Comencemos!

✨Empanadas de plátanos rellenas con jamonada de pollo✨

✨Ingredientes para dos comensales

.Cuatro plátanos: 3 verdes y uno maduro
.Jamonada de pollo 1/3 de libra
.Especias 7 dientes de ajo, 3 hojas de cebollín, comino 1/4 de cucharada, a gusto.
.Pasta de tomate 2 cucharadas
.Sal a gusto
.Aceite de Soja 1 taza

✨Modo de confección✨

Para realizar estas empanadas dividí el proceder en tres momentos, un primer momento dónde elaboré su relleno de jamonada de pollo, un segundo momento dónde creé la masa de plátano y las estructuré, y un tercer momento, dónde las cocí y las serví para deleitar.

✨Pasos para elaborar el relleno de jamonada de pollo

Inicié el proceder despojando a los dientes de ajos y cebollínos a emplear, de su región no comestible, lavándolos y cortándolos. Seguidamente, con ayuda de un cuchillo corté en pequeños cuadraditos la jamonada de pollo y la incorporé junto a las especias preparadas en una sartén con: 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de aceite de Soja, un puntico de sal. Saltié este compuesto por un minuto, y¡ listo!, el relleno se encontraba delicioso y apto para utilizar.
Decirles amigos, que yo utilicé la jamonada pues además de gustarme, unas de sus ventajas es que su tiempo de cocción es rápido, y hoy lo ameritaba, pero ustedes pueden elaborarlos del cárnico o embutido de su preferencia.

Habiendo logrado el relleno, proseguí a crear la masa de plátano para las empanadas y a estructurarlas.

✨Pasos para elaborar la masa de plátano

Inicié el proceder lavando, pelando 4 plátanos , 3 verdes y uno maduro.El plátano maduro me gusta emplearlo, pues le genera ese toque dulzón a las empanadas.
Una vez que los tuve pelados, los corté centralmente, y los incorporé en una sartén con aceite caliente, hasta que doraron levemente su superficie.Seguidamente, los extraje para un recipiente y con ayuda de un tenedor y el fondo limpio de un vaso, los comencé aplastar, hasta que obtuve una masa granulosa, a la que le agregué: una pisca de sal, 2 dientes de ajos triturados, 1/4 de cucharada de comino.Continué integrando la masa, hasta que finalmente se encontraba totalmente homogénea con una consistencia blanda, ideal, para estructurar las empanadas.

✨Pasos para estructurar las empanadas

Las empanadas podemos hacerlas del tamaño que deseemos, yo conformé dos grandes con los ingredientes empleados, de la siguiente forma:

Inicié dividiendo la masa con ayuda de mis manos limpias, en dos porciones. Seguidamente, conformé dos medallones redondos y les ejercí presión sobre un recipiente, hasta lograr una estructura plana semejante a una Luna llena; sobre la región central de esta estructura, incorporé con ayuda de una cuchara el relleno de la jamonada y proseguí a ocultar el relleno, doblando la estructura hasta asemejar una media Luna,a la que le mantuve su forma presionándole suavemente sus bordes.

Ya teniendo conformadas las empanadas, las introduje en aceite caliente, hasta dorar sus ambas caras.¡Divinas!

Amigos, éstas empanadas de plátanos rellenas me encantaron, pues además de su exquisito sabor, es una receta que permite deleitar texturas crujientes y blandas con tan sólo un bocado.Espero que a ustedes les haya gustado, y que se anímen a elaborarlas próximamente para sus desayunos nutritivos y aperitivos familiares.Les deseo vibras positivas a todos y felices, prósperos días venideros.¡Abrazos!💁☀️
Fotografías propias.

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English

Making delicious banana empanadas stuffed with chicken ham, for Sunday breakfast.

Greetings fellow foodies 💁🌈

Happy day to everyone!
I have always considered that a good breakfast is the basis for a successful, profitable day, and more, when it's the weekend and we have home activities that require an energetic body, so today, Sunday, I wanted to prepare a nutritious menu of empanadas stuffed with chicken ham, for breakfast.I invite you friends, to join me to know the step by step of this recipe, which I assure you that you will love to taste.Let's get started!

✨Banana empanadas stuffed with chicken ham✨

✨Ingredients for two diners

.Four bananas: 3 green and one ripe
.1/3 of a pound chicken ham
.Spices 7 cloves of garlic, 3 leaves of chives, cumin 1/4 tablespoon, to taste.
.Tomato paste 2 tablespoons
.Salt to taste
.Soy oil 1 cup

✨Mode of preparation✨

To make these empanadas I divided the procedure into three moments, a first moment where I made their chicken ham filling, a second moment where I created the banana dough and structured them, and a third moment, where I cooked them and served them to delight.

✨Steps to make the chicken ham filling

I started the procedure by stripping the cloves of garlic and chives to be used, of their inedible region, washing and cutting them. Then, with the help of a knife I cut the chicken ham into small squares and incorporated it together with the spices prepared in a pan with : 2 tablespoons of tomato paste, 1 tablespoon of soy oil, a pinch of salt.I skipped this compound for a minute, and voila!, the filling was found to be delicious and suitable to use.
To tell you friends, that I used the ham because besides liking it, one of its advantages is that its cooking time is fast, and today I deserved it, but you can make them from the meat or sausage of your preference.

Having achieved the filling, I proceeded to create the banana dough for the patties and structure them

✨Steps to make the banana dough

I started the process by washing, peeling 4 bananas, 3 green and one ripe.I like to use the ripe banana, because it generates that sweet touch to the empanadas.
Once I had them peeled, I cut them centrally, and incorporated them in a frying pan with hot oil, until they slightly browned their surface.Then, I extracted them for a container and with the help of a fork and the clean bottom of a glass, I started crushing them, until I got a grainy mass, to which I added: a pinch of salt, 2 crushed garlic cloves, 1/4 tablespoon of cumin.I continued to integrate the dough, until finally it was completely homogeneous with a soft consistency, ideal, to structure the patties.

✨Steps to structure the patties

We can make the empanadas any size we want, I made two large ones with the ingredients used, as follows:

I started by dividing the dough with the help of my clean hands, into two portions. Next, I formed two round medallions and pressed them on a container, until I achieved a flat structure similar to a full moon; on the central region of this structure, I incorporated the jamonada filling with the help of a spoon and continued to hide the filling, bending the structure until it resembled a crescent, to which I maintained its shape by gently pressing its edges.

Once the patties were formed, I put them in hot oil, until both sides were browned.Divine!

Friends, I loved these stuffed banana empanadas, because in addition to its exquisite flavor, it is a recipe that allows you to delight crunchy and soft textures with just one bite.I hope you liked it, and that you will be encouraged to make them soon for your nutritious breakfasts and family snacks.I wish you all positive vibes and happy, prosperous days ahead.Hugs!💁☀️
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