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Saludos amigos amantes de la comida 💁☀️
¡Feliz inicio del mes de Mayo para todos!
Hoy, sábado, amigos, en víspera que mi hogar sería el lugar de concentración de varios de mis familiares, quise elaborar unas exquisitas y saludables lentejas con albóndigas de picadillo de pollo, para degustar en familia.Los invito amigos, a que me acompañen a conocer la receta que empleé para estas lentejas que lograron un almuerzo colectivo de excelencia¡Comencemos!
✨Lentejas mixtas con albóndigas de picadillo de pollo✨
✨Ingredientes para cinco comensales, raciones medianas.
.Especias: 3 pimientos, 6 dientes de ajo, 4 hojas de cebollín.
.Lentejas 2 tazas
.Picadillo de pollo 1 libra
.Aceite de Oliva 2 cucharadas
.Condimento industrial Sazón Iberia: 1/2 de su contenido.
.Sal: una pisca para la masa de las albóndigas, y 1/4 de cucharada para la cocción de las lentejas.
.Azúcar: 1/3 de cucharada
.Agua: 2 tazas y media para la cocción, y suficiente para el preparado de los alimentos.
✨Modo de confección✨
Inicié el proceder preparando las especias de la siguiente forma: Lavé los pimientos, le extraje su semillas internas, y los corté en tiras y en pequeños cuadraditos. Seguidamente, lavé las hojas sanas de los cebollínes y las corté en diminutos trocitos. Luego, lavé, pelé, los dientes de ajos, y con ayuda de un cuchillo, los laminé.
Ya teniendo las especias listas, proseguí a conformar las albóndigas de pollo con el método siguiente:
En un recipiente, vertí el picadillo de pollo, parte de las especias preparadas, y comencé con ayuda de un tenedor a integrarlos, hasta obtener una masa moldeable condimentada, a la que le agregué una pisca de sal, y un toque de Sazón Iberia.
Ya teniendo la masa de las albóndigas listas, la reservé unos minutos, mientras, medí, revisé, y lavé las dos tasas de lentejas.
Con todos los ingredientes a emplear listos comencé la cocción del compuesto mixto con los pasos siguientes:
En una olla incorporé 2 cucharadas de aceite
de oliva, las especias restantes preparadas, y comencé a realizar un pequeño sofrito. Seguidamente, le agregué dos tazas y media de agua, el contenido del Sazón Iberia, 1/3 de cucharada de azúcar, 1/4 de cucharada de sal, las lentejas, y dejé que hirviera este compuesto por 5 minutos, sin presión. Transcurrido el tiempo, y observar el agua en ebullición, comencé con ayuda de una cuchara a tomar pequeñas porciones de la masa de pollo condimentada e incorporarla en la olla, dónde quedaron bien estructuradas con la forma de albóndigas. Fundamental amigos, que antes de verter la masa, el agua esté bien caliente para evitar que se desintegren las bolitas estructuradas. Proseguí, tapando la olla, y poniéndola a presión por 25 minutos.
Apetecible a la vista, y con una textura agradable al paladar quedó este compuesto combinado de lentejas con albóndigas de pollo, que degustamos plácidamente acompañado de un esponjoso y rico arroz.¡Divino!
Amigos, esta receta, se las recomiendo para sus reunificaciones familiares, pues además de lo nutritiva y sabrosa, generan el grato estado de repletés en los comensales, aún con guarniciones promedias.Espero que pronto la recréen y degusten,¡les aseguro que les encantará!
Me despido, deseándoles un feliz, relajado fin de semana cargado de vibras positivas y deleite culinario.!¡Abrazos!💁🌈
Fotografías propias.
English
Making delicious lentils with chicken mince meatballs, for family lunch.
Greetings fellow foodies 💁☀️.
Happy start of the month of May to everyone!
Today, Saturday, friends, on the eve that my home would be the place of concentration of several of my relatives, I wanted to make some delicious and healthy lentils with chicken minced meatballs, to taste as a family.I invite you friends, to join me to know the recipe I used for these lentils that achieved a collective lunch of excellence Let's get started!
✨Mixed lentils with chicken mince meatballs✨
✨Ingredients for five people, medium portions.
.Spices: 3 peppers, 6 garlic cloves, 4 chives leaves.
.Lentils 2 cups
.Chicken mince 1 lb.
.Olive oil 2 tablespoons
.Industrial seasoning seasoning Iberia: 1/2 of its content.
.Salt: one pisca for the dough of the meatballs, and 1/4 tablespoon for the cooking of the lentils.
.Sugar: 1/3 of a tablespoon
.Water: 2 and a half cups for cooking, and enough for food preparation.
✨Mode of preparation✨
I started the process by preparing the spices as follows: I washed the peppers, extracted their internal seeds, and cut them into strips and small squares. Next, I washed the healthy leaves of the chives and cut them into tiny pieces. Then, I washed, peeled, the garlic cloves, and with the help of a knife, I laminated them.
Having the spices ready, I proceeded to shape the chicken meatballs with the following method:
In a bowl, I poured the chicken picadillo, part of the prepared spices, and began with the help of a fork to integrate them, until I obtained a spiced moldable dough, to which I added a pinch of salt, and a touch of Iberia Seasoning.
Already having the dough of the meatballs ready, I reserved it for a few minutes, meanwhile, I measured, checked, and washed the two lentil rates.
With all the ingredients to be used ready I started the cooking of the mixed compound with the following steps:
In a pot I incorporated 2 tablespoons of oil
of olive, the remaining spices prepared, and I started to make a small stir fry. Then, I added two and a half cups of water, the content of the Iberia Seasoning, 1/3 tablespoon of sugar, 1/4 tablespoon of salt, the lentils, and let this compound boil for 5 minutes, without pressure. After the time had passed, and observing the boiling water, I began with the help of a spoon to take small portions of the seasoned chicken dough and incorporate it into the pot, where they were well structured in the form of meatballs. It is essential, friends, that before pouring the dough, the water is very hot to prevent the structured balls from disintegrating. I continued, covering the pot, and putting it on pressure for 25 minutes.
Appetizing to the eye, and with a pleasant texture to the palate was this combined compound of lentils with chicken dumplings, which we tasted peacefully accompanied by a fluffy and rich rice.Divine!
Friends, I recommend this recipe for your family reunifications, because in addition to being nutritious and tasty, they generate the pleasant state of repletés in the diners, even with average side dishes.I hope you will try it soon, I assure you that you will love it!
I say goodbye, wishing you a happy, relaxed weekend full of positive vibes and culinary delight.!Hugs!💁🌈
Own photographs.