Español
Saludos amigos amantes de la comida 💁☀️
¡Feliz día para todos!
Este viernes, quise despedir la semana laboral con un delicioso almuerzo compuesto por: Frijoles mixtos con picadillo de pollo, arroz, y ensalada de tomate. Los invito amigos, a que me acompañen a conocer las recetas que empleé para este espectacular menú, que tanto deleite al paladar generó en mis familiares, y en mi.¡Comencemos!
✨Ingredientes generales del menú, para cuatro comensales✨
.Especias: 4 cebollas medianas, 2 pimientos grandes, 5 dientes de ajo.
.Picadillo de pollo: 1/2 de libra
.Frijoles colorados cocidos: 1 lata de 425g.
.Arroz: 4 tazas
.Aceite de Soja 3 cucharadas
.Pasta de tomate 3 cucharadas
.Tomate natural: 4 unidades medianas
.Sal: 1 cucharada distribuida en la cocción de los alimentos.
.Azúcar opcional: 1/3 de cucharada.
.Vinagre: 2 cucharadas.
.Agua: Suficiente en cada proceder.
✨Modo de confección✨
El primer alimento que elaboré fue el picadillo de pollo mixto con frijoles.
✨Picadillo de pollo mixto con frijoles
Inicié el proceder preparando las especias de la siguiente forma: Lavé las cebollas y los pimientos, los despojé de sus partes no comestibles, y los corté en delgadas tiras. Lavé los dientes de ajo, le extraje su capa superficial, y los trituré sobre un recipiente.Ya teniendo las especias listas, comencé a cortar en rebanadas pequeñas el picadillo de pollo, para facilitar su cocción, pues se encontraba casi congelado. Seguidamente, abrí con ayuda de un abridor la lata de frijoles, y la coloqué organizadamente junto a los demás ingredientes para comenzar la cocción.
En una sartén ingresé 3 cucharadas de aceite de Soja, 3 cucharadas de pasta de tomate, parte de las cebollas y pimientos preparados, y comencé a saltearlos por 1 minuto. Seguidamente, agregué al sofrito: las rebanadas de picadillo, los frijoles colorados blanditos, y continué salteándolo por unos segundos más. Luego, agregué al compuesto 1/2 taza de agua, 1/4 de cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre, 1/3 cucharada de azúcar, para equilibrar los sabores, y por último 3 dientes de ajo triturados.Integré todos los ingredientes con ayuda de una paleta, tapé el sartén, y puse a cocer el picadillo con frijoles, por 15 minutos. Apetecible a la vista y con un aroma delicioso quedó el compuesto mixto.
Para complementar este rico cocido de frijoles con picadillo, elaboré un esponjoso arroz condimentado.
✨Arroz
Inicié el proceder midiendo 4 tazas de arroz, revisándolas y lavándolas. Seguidamente, incorporé en la olla: 2 cucharadas de aceite de Soja, los pimientos preparados, resguardados, y comencé a darle sólo un leve salteado, pues no quería que reducieran su volúmen. Seguidamente agregué a la olla: el arroz, 4 tazas de agua, 1/2 cucharada de sal, y lo puse a cocinar por 6 minutos tapado.
Colorido y con una suave textura, quedó éste rico arroz con pimientos, que logró combinar divinamente con el compuesto nutritivo de frijoles.
Los tomates de ensalada,fue el tercer alimento que empleé para el menú.
✨Ensalada de tomate
Inicié el proceder lavando 4 tomates maduros. Seguidamente, con ayuda de un cuchillo, los corté en delgadas rodajas, y proseguí su preparación impregnándolos de: 1 cucharada de aceite de oliva, un puntico de sal, y 1 cucharada de vinagre.¡Jugosos!, lograron la triada perfecta de la combinación.
Amigos, la combinación de hoy, nos encantó a todos los comensales presentes, en especial al más pequeño de ellos, mi primito, a quién lo motivé a degustarlo, realizando clones ilustrados del menú, con la nueva aplicación que estoy probando: Canva, pues, suele negarse ante menuses novedoso, mixtos y con especias.
¡Un éxito total tanto la combinación degustada cómo la ilustración!, pues lograron cumplir mis expectativas de un viernes familiar con un rico y variado sazón. Espero amigos, que les haya gustado los procederes que empleé para su elaboración y que se motiven a su futura confección para compartirlo en familia. Les deseo a todos un relajante y positivo fin de semana familiar.¡Abrazos!
Fotografías propias
Ilustraciones creadas en Canva.
English
Preparing a nutritious menu of: Mixed beans with chicken picadillo, rice, tomato salad, to taste with the family.
Greetings fellow foodies 💁☀️
Happy day to everyone!
This Friday, I wanted to say goodbye to the working week with a delicious lunch consisting of: Mixed beans with chicken picadillo, rice, and tomato salad. I invite you friends, to join me to know the recipes I used for this spectacular menu, which generated so much delight to the palate in my relatives, and in me.Let's get started!
✨General ingredients of the menu, for four diners✨
.Spices: 4 medium onions, 2 large peppers, 5 garlic cloves.
.Chicken mince: 1/2 pound
.Cooked red beans: 1 can of 425g.
.Rice: 4 cups
.Soy oil 3 tablespoons
.Tomato paste 3 tablespoons
.Natural tomato: 4 medium units
.Salt: 1 tablespoon distributed in the cooking of food.
.Optional sugar: 1/3 tablespoon.
.Vinegar: 2 tbsp.
.Water: Enough in each procedure.
✨Mode of preparation✨
The first food I made was the mixed chicken picadillo with beans.
✨Mixed chicken mincemeat with beans
I started the process by preparing the spices as follows: I washed the onions and peppers, stripped them of their inedible parts, and cut them into thin strips. I washed the garlic cloves, extracted their surface layer, and crushed them on a container.Having the spices ready, I started to cut the chicken picadillo into small slices, to facilitate its cooking, as it was almost frozen. Next, I opened the can of beans with the help of an opener, and placed it neatly next to the other ingredients to start cooking.
In a frying pan I put 3 tablespoons of soy oil, 3 tablespoons of tomato paste, part of the prepared onions and peppers, and began to saute them for 1 minute. Then, I added to the sofrito: the slices of picadillo, the soft red beans, and I continued to sauté it for a few more seconds.Then, I added to the compound 1/2 cup of water, 1/4 tablespoon of salt, 1 tablespoon of vinegar, 1/3 tablespoon of sugar, to balance the flavors, and finally 3 crushed garlic cloves.I integrated all the ingredients with the help of a paddle, covered the pan, and put the picadillo with beans to cook for 15 minutes. Appetizing to the eye and with a delicious aroma was the mixed compound.
To complement this rich bean stew with picadillo, I made a fluffy seasoned rice.
✨Rice
I started the procedure by measuring 4 cups of rice, checking and washing them. Then, I added in the pot: 2 tablespoons of soy oil, the peppers prepared, protected, and I started to give it only a slight stir-fry, because I did not want them to reduce their volume. Then I added to the pot: the rice, 4 cups of water, 1/2 tablespoon of salt, and I put it to cook for 6 minutes covered.
Colorful and with a soft texture, there was this rich rice with peppers, which managed to combine divinely with the nutritious bean compound.
The salad tomatoes, was the third food I used for the menu.
✨Tomato salad
I started the process by washing 4 ripe tomatoes. Then, with the help of a knife, I cut them into thin slices, and continued their preparation by impregnating them with: 1 tablespoon of olive oil, a pinch of salt, and 1 tablespoon of vinegar.Juicy!, achieved the perfect triad of the combination.
Friends, the combination of today, we loved all the diners present, especially the youngest of them, my little cousin, who I motivated to taste it, making illustrated clones of the menu, with the new application I'm trying: Canva, well, it usually refuses to novel, mixed and spiced menus.
A total success both the combination tasted and the illustration!, because they managed to fulfill my expectations of a family Friday with a rich and varied seasoning.I hope friends, that you liked the procedures that I used for its elaboration and that you are motivated to its future preparation to share it with family.I wish you all a relaxing and positive family weekend.Hugs!
Own photographs
Illustrations created in Canva.