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Saludos amigos amantes de la comida 💁🌈

¡Feliz día para todos!
Un menú vegetariano, fue el degustado por mi familia y por mi en el almuerzo de hoy, un menú amigos, de esos, que te deleitan con tan sólo observarlo servido, por la gran diversidad de los alimentos empleados, así como por los aromas mezclados. Un menú delicioso compuesto por: Arroz con calabaza, tortilla de huevos con cebolla, ensalada mixta de: tomate, remolacha; un menú, que no atesoraré y del que con gusto les compartiré las recetas que utilicé para su obtención.¡Comencemos!

✨Ingredientes generales del menú, para tres comensales. ✨

.Huevos frescos de gallina 3 unidades
.Arroz 3 tazas
.Calabaza 2 libras
.Remolachas 3 unidades
.Tomates 3 unidades
.Cebolla 2 unidades
.Ajo 7 dientes
.Agua 3 tazas para la cocción del arroz, y suficiente en los demás procederes.
.Sal 1 cucharada distribuida en la cocción de los alimentos.
.Aceite de Soja 5 cucharadas distribuidas en la cocción de los alimentos.

✨Modo de confección✨

El primer alimento que elaboré fue el arroz con calabaza.

✨Pasos para elaborar el arroz con calabaza✨

Inicié el proceder lavando y despojando de sus semillas internas a media calabaza de aproximadamente 2 libras. Seguidamente, con ayuda de un cuchillo le retiré parte de su cáscara y la corté en pequeños cuadraditos.
Continué el proceder, preparando las especias a emplear, que en este caso fue el ajo.Ya teniendo el ajo pelado, triturado, lo introduje en una olla con 2 cucharadas de aceite y lo comencé a saltear por unos segundos, luego,le agregué la calabaza y continué salteando, mientras lavaba el arroz que se encontraba previamente medido, revisado. Seguidamente, agregué el arroz al salteado de calabaza, unido a 3 tazas de agua y 1/3 de cucharada de sal. Puse a cocinar este arroz mixto por 6 minutos, y¡listo! un esponjoso, colorido y sabroso arroz con calabaza obtuve.

El segundo alimento que elaboré fue la tortilla de huevos con cebolla.

✨Pasos para elaborar la tortilla de huevos

Inicié el proceder despojando a 2 cebollas de su capa externa y cortándolas en delgadas rodajas. Seguidamente, quebré 3 huevos de gallina, y se los agregué a la cebollas troceadas, unido a una pisca de sal, 2 dientes de ajos triturados y 1 cucharada de pasta de tomate. Batí los huevos con especias por unos segundos, y los vertí en una sartén que se encontraba caliente con 3 cucharadas de aceite de Soja. Extendí realizando movimientos con el sartén la mezcla de huevos y luego, con ayuda de una espumadera viré la tortilla, para que dorara por su otra cara por unos segundos.¡Deliciosa!, logró una combinación espectacular con el arroz con calabaza.

El consumir vegetales es saludable, por lo que la ensalada se ha convertido en un alimento clave en mis degustaciones familiares.

✨Pasos para elaborar la ensalada mixta de: tomate, remolacha y cebolla

Inicié el proceder lavando tres remolachas grandes, cortándoles las protuberancias de sus lados, y poniéndolas a hervir en una olla con agua, unido a 1/4 de cucharada de sal, y 1/3 de cucharada de azúcar, por 20 minutos. Transcurrido el tiempo las saqué, enfrié por unos segundos y las despojé de su cáscara externa.Luego, con ayuda de un cuchillo las corté en finas rodajas y las resguardé mientras lavaba y cortaba los tomates y cebollas blancas.Ya teniendo los vegetales preparados, los integré todos en un recipiente, y los impregné de un delicioso adobo compuesto por: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, una pisca de sal.Colorida y con un majestuoso sabor, quedó esta ensalada mixta.

Amigos, de los almuerzos elaborados para el deleite de mi familia, éste que incluía : Huevos, arroz, vegetales, ha sido uno de los más elogiados durante su degustación, por lo que , los quiero exhortar a recrear estás recetas para sus futuros menuses a deleitar.Les deseo a todos una excelente semana con ricos y variados sazones.¡Abrazos!💁☀️
Fotografías propias.

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English

Preparing a healthy menu of: Rice with pumpkin, egg omelet with onion, mixed tomato salad, beetroot, for family lunch.

Greetings fellow foodies 💁🌈

Happy day to everyone!
A vegetarian menu, was the one tasted by my family and me at lunch today, a friends menu, one of those, that delight you just by watching it served, by the great diversity of the foods used, as well as by the mixed aromas. A delicious menu consisting of: Rice with pumpkin, egg omelet with onion, mixed salad of: tomato, beetroot; a menu, which I will not treasure and of which I will gladly share the recipes that I used to obtain it.Let's get started!

✨General ingredients of the menu, for three diners. ✨

.Fresh chicken eggs 3 units
.Rice 3 cups
.Pumpkin 2 lbs
.Beets 3 units
.Tomatoes 3 units
.Onion 2 units
.Garlic 7 cloves
.Water 3 cups for cooking the rice, and enough in the other procedures.
.Salt 1 tablespoon distributed in the cooking of food.
.Soybean oil 5 tablespoons distributed in the cooking of food.

✨Mode of preparation✨

The first food I made was rice with pumpkin.

✨Steps to make the pumpkin rice✨

I started the procedure by washing and stripping half a pumpkin of about 2 pounds of its internal seeds.Then, with the help of a knife I removed part of its shell and cut it into small squares.
I continued the procedure, preparing the spices to be used, which in this case was garlic.Already having the garlic peeled, crushed, I put it in a pot with 2 tablespoons of oil and started sauteing it for a few seconds, then I added the pumpkin and continued sauteing, while washing the rice that was previously measured, checked.Next, I added the rice to the pumpkin stir fry, together with 3 cups of water and 1/3 tablespoon of salt.I put this mixed rice to cook for 6 minutes, and voila! a fluffy, colorful and tasty pumpkin rice I got.

The second food I made was the egg omelet with onion.

✨Steps to make the egg omelet

I started the procedure by stripping 2 onions of their outer layer and cutting them into thin slices.Then, I broke 3 chicken eggs, and added them to the chopped onions, together with a pinch of salt, 2 crushed garlic cloves and 1 tablespoon of tomato paste.I beat the eggs with spices for a few seconds, and poured them into a frying pan that was hot with 3 tablespoons of soy oil.I spread the egg mixture using movements with the pan and then, with the help of a skimmer I turned the omelet, so that it browned on the other side for a few seconds.Delicious!, achieved a spectacular combination with pumpkin rice.

Eating vegetables is healthy, so salad has become a key food in my family tastings.

✨Steps to make the mixed salad of: tomato, beetroot and onion

I started the procedure by washing three large beets, cutting off the protrusions from their sides, and putting them to boil in a pot of water, together with 1/4 tablespoon of salt, and 1/3 tablespoon of sugar, for 20 minutes. After a while I took them out, cooled them for a few seconds and stripped them of their outer shell.Then, with the help of a knife I cut them into thin slices and protected them while I washed and cut the tomatoes and white onions.Already having the vegetables prepared, I integrated them all in a container, and impregnated them with a delicious marinade composed of: 1 tablespoon of olive oil, 1 tablespoon of vinegar, a pinch of salt.Colorful and with a majestic flavor, this mixed salad was left.

Friends, of the lunches prepared for the delight of my family, this one that included : Eggs, rice, vegetables, has been one of the most praised during its tasting, so, I want to urge you to recreate these recipes for your future menus to delight.I wish you all an excellent week with rich and various seasonings.Hugs!💁☀️
Own photographs.