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Happy start to the week my dear friends who love good food, may this new week you be able to achieve everything you have set out to do.

Today it is a pleasure to be here again sharing with you the recipe for one of my husband's favorite dishes: Liver sautéed with vegetables. I hope you like it.

Ingredients:

• 300 grams of liver
• 1 onion
• 1 paprika
• 1 tomato
• 2 cloves of garlic
  1 tablespoon of salt
• 1 tablespoon tomato sauce
• 1 teaspoon soy sauce
• 1 kilo of cassava

Preparation:

We begin by washing the liver very well with plenty of water and vinegar, then we add crushed garlic with a little salt and cut into strips.

Continue cutting 1 tomato, 1 onion and 1 paprika into julienne strips.

In a previously preheated frying pan, add oil and the vegetables cut into julienne strips, let it fry for 5 minutes and set aside.

In the same pan add the liver cut into strips and fry until seared.

Then add the vegetables that we had reserved, 1 teaspoon of soy sauce and 1 tablespoon of tomato sauce, stir and leave for 10 minutes.

The time has come for the cassava, my husband always helps me by peeling and washing the cassava, then we cook it in a pot with boiling water and salt, until they are soft.

Here is the final result of this delicious dish, which my husband loves and enjoys at meal time.

The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

Converted text with Google translate

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Feliz inicio de semana mis queridos amigos amantes de la buena comida, que esta nueva semana puedan alcanzar todo lo que se hayan propuesto.

Hoy es un gusto estar aqui de nuevo compartiendo con ustedes la receta de uno de los platos preferidos de mi esposo Hígado salteado con verduras. Esperó les guste.

Ingredientes:

• 300 grs de hígado
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
  1 cucharada de sal
• 1 cucharada de salsa de tomates
• 1 cucharadita de salsa de soyá
• 1 kilo de yuca

Preparación:

Comenzamos lavando muy bien el hígado con abundante agua y vinagre, luego agregar ajo triturado con un poco de sal y cortar en tiras.

Continuar cortando en julianas 1 tomate, 1 cebolla y 1 pimentón.

En una sarten previamente precalentado, agregar aceite y las verduras cortadas en julianas, dejar sorfreir por 5 minutos y reservar.

En el mismo sarten agregar el hígado cortado en tiras y sorfreir hasta sellar.

Luego agregar las verduras que teníamos reservados, 1 cucharadita de salsa de soya y 1 cucharada de salsa de tomate revolver y dejar por 10 minutos.

Es hora de la yuca, mi esposo siempre me ayuda pelando y lavando la yuca, luego la cocinamos en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que estén suaves.

Acá el resultado final de este rico plato, que a mi esposo le encanta y disfrutar a la hora de comer.

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12.

Texto traducido con el traductor de Google