Saludos mis queridos amigos amantes de la buena comida, feliz inicio de semana les envío un abrazo a todos me da gusto compartir de nuevo en esta maravillosa comunidad.

Greetings my dear friends who love good food, happy start to the week, I send you all a hug, I am happy to share again in this wonderful community

Los fines de semana aprovecho para adelantar los almuerzos de la semana, dejo sazonado la carne, el pollo o el pescado y si es muy elaborado lo dejo listo solo de meter al horno o calentar y ahorrar tiempo en la cocina en estos días que han sido muy calurosos. Hoy les comparto lo que preparé el domingo un rico y delicioso pasticho de pollo que es el favorito de mi hija Daniela, y así puede llevar almuerzo cuando está de guardia ya que es estudiante del cuarto año de medicina.

On weekends I take the opportunity to bring forward the lunches of the week, I leave the meat, chicken or fish seasoned and if it is very elaborate I leave it ready just to put in the oven or heat and save time in the kitchen in these days that have been very hot. Today I am sharing what I prepared on Sunday, a rich and delicious chicken pasticho that is my daughter Daniela's favorite, and so she can bring lunch when she is on duty since she is a fourth-year medical student.

Ingredientes:

✅ 1/2 pechuga de pollo
✅ 1 sobre de pasta para lasaña
✅ 3 tomates
✅ 2 cebollas
✅ 1 pimentón rojo
✅ 2 dientes de ajo
✅ 1 cubito
✅ 1cucharadita de orégano
✅ 4 cucharadas de salsa de tomate
✅ 2 cucharadita de mostaza
✅ 2 cucharadas de harina de trigo
✅ 4 cucharadas de leche en polvo
✅ 2 cucharaditas de sal
✅ 2 tazas de agua
✅ 2 cucharadas de mantequilla
✅ 2 cucharadita de aceite
✅ 200grs de queso rallado

Ingredients:

✅ 1/2 chicken breast
✅ 1 envelope of pasta for lasagna
✅ 3 tomatoes
✅ 2 onions
✅ 1 red paprika
✅ 2 cloves of garlic
✅ 1 cube
✅ 1 teaspoon of oregano
✅ 4 tablespoons of tomato sauce
✅ 2 teaspoons of mustard
✅ 2 tablespoons of wheat flour
✅ 4 tablespoons of powdered milk
✅ 2 teaspoons of salt
✅ 2 cups of water
✅ 2 tablespoons of butter
✅ 2 teaspoons of oil
✅ 200g of grated cheese

Preparación:

Paso 1: Colocar 1/2 pechuga de pollo a cocinar e una olla con agua y cucharadita de sal, luego desmenuzar.

preparation:

Step 1: Place 1/2 chicken breast to cook in a pot with water and a teaspoon of salt, then shred.

Paso 2: Lavar las verduras, cortar en trozos y llevar a la licuadora, licuar por 1 minutos.

Step 2: Wash the vegetables, cut into pieces and take to the blender, blend for 1 minute.

Paso 3: En una olla agregar 2 cucharadas de aceite y luego verter las verduras licuadas, sorfreir por 5 minutos.

Step 3: In a pot add 2 tablespoons of oil and then add the blended vegetables, fry for 5 minutes.

Paso 4: Agregar pollo desmenuzado integrando muy bien los ingredientes.

Step 4: Add shredded chicken, integrating the ingredients very well.

Paso 5: Añadir 1 cubito, 1 cucharadita de oregano, 1 cucharadita de moztaza, 4 cucharadas de salsa de tomate y 1 cucharadita de sal si es necesario, revolver tapar y dejar cocinar por 20 minutos a fuego medio.

Step 5: Add 1 cube, 1 teaspoon of oregano, 1 teaspoon of mustard, 4 tablespoons of tomato sauce and 1 teaspoon of salt if necessary, stir, cover and cook for 20 minutes over medium heat.

Paso 6: Salsa bechamel: corta 1 cebolla en trozos grandes y llevar a la licuadora por unos segundos.

Step 6: Béchamel sauce: cut 1 onion into large pieces and put it in the blender for a few seconds.

Paso 7: Agregar en una sartén 2 cucharadas de mantequilla derretir y luego agregar la cebolla, sorfreir por 1 minuto.

Step 7: Add 2 tablespoons of melted butter to a pan and then add the onion, fry for 1 minute.

Paso 8: Agregar a la licuadora 2 tazas de agua 4 cucharadas de leche en polvo y 2 de haría de trigo, licuar por 1 minuto, luego agregar al sarten con 1 cucharadita de sal, revolver constantemente hasta que empecé un poco a fuego lento.

Add to the blender 2 cups of water, 4 tablespoons of powdered milk and 2 of wheat, blend for 1 minute, then add to the pan with 1 teaspoon of salt, stirring constantly until it started to simmer a bit.

Paso 9: Una vez listas las salsas proceder a armar nuestro pasticho, colocando en un molde o refractario de vidrio una capa de salsa bechamel y luego una capa de pasta para la la sala, continuando con una capa de salsa de pollo otra de salsa bechamel y queso rallado hasta llegar arriba, en la última capa agrega suficiente salsa bechamel y queso rallado, llevar al horno hasta dorar.

Step 9: Once the sauces are ready, proceed to assemble our pasticho, placing a layer of bechamel sauce in a mold or glass refractory and then a layer of pasta for the room, continuing with a layer of chicken sauce and another of sauce bechamel and grated cheese until you reach the top, in the last layer add enough bechamel sauce and grated cheese, take to the oven until golden.

Servir degustar de un sabroso almuerzo, les cuento que a mi hija le encanta este platillo, siempre me dice que podría comer de esto toda la vida jajaja....

Serve a delicious lunch, my daughter loves this dish, she always tells me that she could eat this for the rest of her life hahaha....

Espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad.

I hope it has been to your liking. Until a next opportunity.

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12

Until a next opportunity.
The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

Texto traducido con el traductor de Google

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