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Bienvenidos queridos foodies a mi Blog. Hoy vengo por aquí amigos para compartirles una receta con muchos beneficios para nuestro organismo, como ando un poco con los niveles bajo de hemoglobina, estoy incorporando a mi dieta alimentos muy ricos en hierro, y las deliciosas lentejas son parte de estos alimentos con alto contenido de hierro, y ácido folico que ayuda a subir los valores de la hemoglobina.A mi de siempre me ha gustado las lentejas, a mi hija un poco no ya saben los niños no son muy amigos de los granos, hoy las prepare de una forma muy especial y con una hermosa presentación para atraer su interés a disfrutar de este delicioso plato de lentejas.
Welcome dear foodies to my Blog. Today I come here friends to share with you a recipe with many benefits for our body, as I am a little with low hemoglobin levels, I am incorporating into my diet foods rich in iron, and the delicious lentils are part of these foods high in iron, and folic acid that helps to raise the values of hemoglobin. I have always liked lentils, but my daughter doesn't like them because you know that children are not very fond of grains. Today I prepared them in a very special way and with a beautiful presentation to attract her interest to enjoy this delicious lentil dish.
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Estas lentejitas son muy especiales ya que no necesitan mucho tiempo de remojo para mitigar el efecto de los gases naturales de los granos en el organismo, solo con algún par de horas coloco las lentejas a remojar con una cucharadita de bicarbonato, al pasar el tiempo las escurro.
These lentils are very special because they do not need a long soaking time to mitigate the effect of the natural gases of the grains in the body, just a couple of hours I put the lentils to soak with a teaspoon of baking soda, after a while I drain them.
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Dejando escurrir las lentejas luego de las horas de remojo // Letting the lentils drain after soaking for a few hours.
Utilice para preparar las lentejas lo siguiente:
- 1/2 zanahoria
- Ramas de ajo porrro
- Ramas de celery
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- pimienta
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 kilo de lentejas
- Hojas de laurel
Use the following to prepare the lentils:
- 1/2 carrot
- Garlic sprigs
- Celery leaves
- 1 head of garlic
- 1 tablespoon of salt
- 1 teaspoon turmeric
- Pepper
- 1 tablespoon of oil
- 1/2 kilo of lentils
- laurel leaves
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Ingredientes utilizados para preparar las lentejas // Ingredients used to prepare lentils
Luego de lavar bien los vegetales y verduras, picamos en trozos bien pequeños la zanahoria,celery, el ajo porro, dejamos unos trocitos sin picar que lo vamos a utilizar luego para decorar las lentejas, trituramos el ajo con algo de sal.
After washing the vegetables, chop the carrot, celery, and garlic into small pieces, leaving a few pieces unchopped that we will use later to decorate the lentils, crush the garlic with some salt.
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Ya listos los ingredientes // Ingredients are ready
Buscamos entre nuestras ollas, una que sea honda, si es un salten hondo es el ideal como este que utilice yo.
We look among our pots, one that is deep, if it is a deep saute pan is the ideal as this one that I use.
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Sarten ideal para preparar las lentejitas // Ideal pan for preparing lentils
Llevo el sarten al fuego termino medio adiciono un chorrito de aceite, y coloco los vegetales y las verduras, la sal y la cúrcuma dejo cocinar por unos minutos, y luego añado las lentejas, y unas hojas de laurel y adiciono agua de tal forma que cubra las lentejas. Dejamos cocinar a fuego medio hasta estar totalmente blandas las lentejas, vamos probando de tal forma si esta condimentada a nuestro gusto.
I take the pan to medium heat, add a splash of oil, and place the vegetables and greens, salt and turmeric, let it cook for a few minutes, and then add the lentils, and a few bay leaves and add water so that it covers the lentils. We let it cook over medium heat until the lentils are completely soft, we are going to test in such a way if it is seasoned to our taste.
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Cocinando las lentejas// Cooking lentils
Ya listas las lentejas, procedemos con la decoración para ellos cortamos en tiras bien finas el ajo porro, las colocamos en agua fría para que queden crujientes, las enrollamos, y así luzcan lindos rulos sobre nuestras lentejas.
Once the lentils are ready, we proceed with the decoration for them, we cut into very thin strips the garlic, we put them in cold water to make them crunchy, we roll them, and so they look nice curls on our lentils.
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Y listo a disfrutar de estas deliciosas y beneficiosas lentejas con una hermosa presentacion.
And ready to enjoy these delicious and beneficial lentils with a beautiful presentation.
All content is my own and the images are my property.
Photos were taken with my Redmi 11 Note Pro
Translated with Deepl
Publisher edited in the application Canva
Todo el contenido es de mi autoría y las imágenes son de mi propiedad
Fotos fueron tomadas con mi Redmit 11 Note Pro
Separador editado en Canva
Traducido con Deepl
