As promised, today I bring you 2 very simple and delicious desserts that we can make with curd, whey and cottage cheese itself, which I shared with you the other day how to make it at home.
The first recipe is a traditional Cuban sweet "Borugas de leche". Its ingredients are:
- 300 g of curd
- 300 ml of whey
- Sugar to taste
- Pinch of salt
Everything is put on low heat and the whey is allowed to spend until it is completely reduced. You will be left with golden yellow "borugas". When it cools down, it is taken to the refrigerator and served cold. It's exquisite!!
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Como lo prometido es deuda hoy les traigo 2 postres muy simples y deliciosos que podemos hacer con la cuajada, el suero y con el propio queso cottage del cual les compartí el otro día el modo de hacerlo en casa.
La primera receta es un dulce tradicional cubano "Borugas de leche". Sus ingredientes son:
- 300 g de cuajada
- 300 ml de suero de leche
- Azúcar al gusto
- Pizca de sal
Todo se pone a fuego lento y se deja gastar el suero hasta que se reduzca completamente. Quedarán unas "borugas" de color amarillo dorado. Cuando se refresque se lleva a la nevera y se sirve frío. ¡Es exquisito!
The other one is much simpler and does not require cooking. This time we will use some of the cheese itself.
- 80g cottage cheese
- 4 Almonds
- 4 walnuts 4
- Raisins (a handful) to taste
The cheese is put in a bowl, the almonds and walnuts are chopped into small pieces and mixed with the raisins. Finally to add more sweetness add a teaspoon of honey, or more, according to taste 😉. In this simple and quick way our dessert will be ready, it is delicious and healthy 😜.
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El otro es mucho mas simple y no lleva cocción. Esta vez utilizaremos un poco del propio queso.
- 80g de queso cottage
- 4 Almendras
- 4 Nueces 4
- Uvas pasas (un puñado) al gusto
El queso se pone en un recipiente, se pican en pedazos pequeños las almendras y las nueces y junto a las uvas pasas se mezcla todo. Finalmente para agregar más dulzor se añade una cucharadita de miel, o más, según el gusto de cada cual 😉. De esta manera tan simple y rápida nuestro postre quedará listo, es delicioso y saludable 😜.
I hope you liked today's proposal. The second dessert is super fast to make and you can use any cottage cheese you find in the supermarket, you can even use any other type of fresh cheese that is not salty.
Espero que la propuesta de hoy les haya gustado. El segundo postre es super rápido de hacer y puedes utilizar cualquier queso cottage que encuentres en el supermercado, incluso puede usarse cualquier otro tipo de queso fresco que no sea salado .
All rights reserved on the text and images, which are of my authorship unless otherwise indicated. Cover made in Inshot. I use DeepL for translation because my English is very bad 🤭.
Derecho reservado sobre el texto y las imágenes, que son de mi autoría a no ser que indique lo contrario. Portada hecha en Inshot. DeepL para la traducción porque mi Inglés es muy malo 🤭.