Deliciosa Tortilla de Raya🤤🐟 || Delicious Skate Omelet🤤🐟

Hola amigos de Hive account@hivefood, feliz viernes. Ya casi es Semana Santa y, bueno, hoy viernes, según las creencias, no se debe comer carne. Yo no estoy del todo de acuerdo, y creo que Dios tampoco vaya a lanzarle un rayo a una familia que solo tenga carne para almorzar hoy, jeje. Ni modo que se mueran de hambre, ¿verdad? Pero bueno, ese no es el tema principal jajaja. Hoy les traigo una receta de la primera tortilla que me como en esta Semana Santa 🥰 que además me quedó deliciosa, así que acá les dejo el paso a paso 👇
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Hello Hive account@hivefood friends, happy Friday! Holy Week is almost here and well, according to tradition, one shouldn't eat meat today. I don't entirely agree; I don't think God is going to strike down a family with lightning just because meat is all they have for lunch today, haha. It's not like they should starve, right? But anyway, that's not the main topic, haha. Today I'm bringing you the recipe for the first omelet I've had this Holy Week 🥰. It turned out delicious, so here is the step-by-step guide 👇

​Okey, vamos a comenzar friendo el plátano y las papas bien finitas.
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Okay, let's start by frying the plantain and the potatoes, sliced very thin.

​Una vez tengamos las papas y el plátano frito, vamos a batir los huevos con un poco de sal. Pueden hacerlo con un batidor manual o, si tienen una batidora, pues se ahorran mucho trabajo, jeje.
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Once the potatoes and plantains are fried, we are going to whisk the eggs with a bit of salt. You can do it with a hand whisk, or if you have an electric mixer, you'll save yourself a lot of work, haha.

​Una vez los huevos hayan triplicado su volumen, vamos a armar la tortilla. Por cierto, con los 6 huevos hice dos tortillas de 3 huevos cada una. Así que, en un sartén bien caliente y con un poco de mantequilla, vamos a agregar la mitad de los huevos.

​Once the eggs have tripled in volume, we’ll assemble the omelet. By the way, I made two 3-egg omelets with the 6 eggs. So, in a very hot skillet with a bit of butter, we're going to add half of the egg mixture.

​Agregamos la papa, el plátano y, por último, el pescado, para finalizar agregando el resto de los huevos por encima. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio.
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Add the potato, the plantain, and finally the fish, finishing by pouring the rest of the eggs on top. Cover and let it cook over medium heat.

​Luego de unos 20 minutos le damos la vuelta con ayuda de un plato, dejamos cocinar 10 minutos más y listo, ¡así luce nuestra rica tortilla! 🥰
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After about 20 minutes, flip it over using a plate, let it cook for 10 more minutes, and that's it—this is how our delicious omelet looks! 🥰

​La acompañamos con arroz y tajadas y así de rico almorzamos. 🥰
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We served it with rice and fried plantain slices, and that’s the delicious lunch we had. 🥰

​Fotos de mi propiedad.
Portada editada en Canva.
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Photos are my own property.
Cover edited in Canva.