Deliciosa y Fibrosa Arepa de Remolacha y Avena🥰🤤 || Delicious and Chewy Beet and Oat Arepa🥰🤤

Hola amigos de Hive account@hivefood, feliz sábado. Por acá seguimos como siempre en la cocina, jeje. Estos días he pecado tanto con la picadera de tortas que debo hacer equilibrio en el resto de las comidas, jeje. Por eso siempre, siempre busco opciones sanas y además rápidas de hacer, y esta arepita que les comparto hoy es una de esas recetas, así que acá les explico: 👇👇
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Hello Hive account@hivefood friends, happy Saturday! Here we are, as always, in the kitchen, haha. Lately, I've been indulging so much in snacking on cakes that I need to balance out the rest of my meals. That’s why I’m always, always looking for healthy and quick options, and this little arepa I’m sharing today is one of those recipes, so here is the step-by-step: 👇👇

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​INGREDIENTES / INGREDIENTS:
✔️ Remolacha / Beet
✔️ Zanahoria / Carrot
✔️ 3 cucharadas de avena / 3 tablespoons of oats
✔️ 2 cucharadas de harina PAN / 2 tablespoons of cornmeal (Harina PAN)
✔️ Sal / Salt
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​Okey, vamos a comenzar rallando tanto la zanahoria como la remolacha. Aclaro que, según cuántas arepas quieran hacer, deben aumentar los ingredientes, obvio. Rallamos la zanahoria y la remolacha.
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Okay, let's start by grating both the carrot and the beet. To be clear, depending on how many arepas you want to make, you obviously need to increase the quantities. We grate the carrot and the beet.

​El siguiente paso es agregar la avena, la sal y la harina.
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The next step is to add the oats, salt, and cornmeal.

​Agregamos agua y vamos amasando, una media taza más o menos. Amasamos hasta formar esta masa bien manejable y suave.
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We add water and begin kneading, about half a cup or so. Knead until you form a very manageable and smooth dough.

​Hacemos las arepitas (me salieron dos) y las llevamos al sartén a fuego medio, 10 minutos de cada lado, y listo.
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We shape the arepitas (I got two) and place them in a skillet over medium heat for 10 minutes on each side, and that's it.

​Así lucen 🥰. Además, la remolacha les da un toque dulce que me encanta 🤤🤤. Yo la acompañé con huevito y queso porque, ajá, la proteína no falta nunca 💙. Espero que la preparen y me cuentan.
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This is how they look! 🥰 Plus, the beet gives them a sweet touch that I love 🤤🤤. I paired mine with eggs and cheese because, well, protein is a must! 💙 I hope you try making them and let me know what you think.

​Fotos de mi propiedad.
Portada editada en Canva.
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Photos are my own.
Cover edited in Canva.