Hola amigos de 
Hello,
Vamos a comenzar cortando en trozos más pequeños para seguidamente sofreírlos un poco en un poquito de aceite y azúcar; sí, azúcar, me encanta el toque que le da a las comidas.
We’re going to start by cutting [the meat] into smaller pieces and then sautéing them in a little bit of oil and sugar. Yes, sugar! I love the touch it gives to meals.
Mientras el lagarto estaba en la candela, picamos los aliños bien chiquitos y machacamos 3 ajos, y luego se los agregamos a nuestro lagarto.
While the beef was on the heat, we chopped the seasonings very finely and crushed 3 cloves of garlic, then added them to our beef.
Como último paso, le agregamos las papas cortadas en cuadritos, agua hasta cubrir la carne, un poco de onoto, pimienta y sal; tapamos y dejamos cocinar por 30 minutos.
As a final step, we added the diced potatoes, enough water to cover the meat, a bit of annatto (onoto), pepper, and salt. We covered it and let it cook for 30 minutes.
Yo pensé que se iba a ablandar más rápido, honestamente, jeje, pero bueno, valió la pena la espera porque así de delicioso quedó. 🥰🥰
Honestly, I thought it would soften faster, hehe, but well, it was worth the wait because it turned out this delicious! 🥰🥰
Lo acompañamos con arroz y una ensaladita de repollo y zanahoria 🥰🥰 ¡y LO AMAMOS! 🤤
We served it with rice and a small cabbage and carrot salad 🥰🥰 and WE LOVED IT! 🤤
Fotos de mi propiedad
Portada editada en Canva
Photos are my own
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