Hola queridos amigos, es un placer contribuir con la iniciativa Cocinando a todo Color de la querida 
Iniciativa
Los alimentos verdes están asociados a la frescura y a lo saludable, y es natural pensar así ya que en su mayoría son los vegetales quiénes proporcionan al cuerpo betacarotenos, vitaminas y antioxidantes tan necesarios para la reparación celular.
Elegí para esta semana la Albahaca, la reina de las hierbas aromáticas en la cocina.
Como alimento, la albahaca es fuente de calcio, magnesio, potasio además de vitaminas B6, B12 y vitamina C. Así que con estos datos sería apropiado incluirla en nuestra ingesta diaria de alimentos.
Una forma de consumirla con frecuencia es en ensaladas, como la famosa ensalada Capressa. Pero en esta oportunidad voy a compartir una salsa, rápida y fácil de preparar, aquí entra en el escenario, el otro ingrediente verde por su origen, se trata del aceite de Oliva el rey de los aceites, y cuyos beneficios para la salud son ampliamente conocidos.
El aceite de oliva es rico en antioxidantes y grasas monoinsaturadas o el llamado colesterol bueno, y a su vez este ayuda a remover las grasas (colesterol malo) de las arterias, es por eso que su consumo
ayuda a mejorar la salud cardiovascular.
Entonces, ¿que mejor combinación de alimentos como la Albahaca y el Aceite de Oliva para tener como invitados especiales en nuestra mesa?
Así que sin más preámbulos estos son los ingredientes para preparar una Salsa de Albahaca en Aceite de Oliva.
El procedimiento es muy sencillo, solo se debe colocar en la licuadora las hojas de albahaca y los dientes de ajos bien picaditos para facilitar el licuado. Se prende la licuadora y se va agregando el aceite poco a poco, se agrega la sal y se deja de dos a tres minutos.
Envasar y ya está lista una rica y deliciosa salsa de albahaca para acompañar una infinidad de alimentos como carnes, vegetales, ensaladas y todo lo que sea su gusto ya que está salsa es muy versátil.
En esta ocasión la preparé para acompañar el desayuno; unas ricas arepas rellenas con aguacate y queso, no hizo falta untar la arepas con otras grasas nada saludables.
Espero que tengan la oportunidad de incluir está sencilla pero saludable preparación en sus comidas.
Todas la fotos son de mi autoría, las edito con Layout y Canva.
Hello dear friends, it is a pleasure to contribute to the Cooking in Full Color initiative of the beloved
Iniciative
Green foods are associated with freshness and health, and it is natural to think so because it is mostly vegetables that provide the body with beta-carotene, vitamins and antioxidants so necessary for cell repair.
This week I chose basil, the queen of aromatic herbs in the kitchen.
As a food, basil is a source of calcium, magnesium, potassium in addition to vitamins B6, B12 and vitamin C. So with these data it would be appropriate to include it in our daily food intake.
One way to consume it frequently is in salads, such as the famous Capressa salad. But this time I am going to share a sauce, quick and easy to prepare, here enters the stage, the other green ingredient for its origin, it is olive oil the king of oils, and whose health benefits are widely known.
Olive oil is rich in antioxidants and monounsaturated fats or the so-called good cholesterol, which in turn helps to remove fats (bad cholesterol) from the arteries, which is why its consumption helps to improve cardiovascular health.
helps to improve cardiovascular health.
So, what better combination of foods like Basil and Olive Oil to have as special guests at our table?
So without further ado, these are the ingredients to prepare a Basil Sauce in Olive Oil.
The procedure is very simple, just place the basil leaves and the finely chopped garlic cloves in the blender to make it easier to blend. Turn on the blender and add the oil little by little, add salt and leave it for two to three minutes.
Pack and a rich and delicious basil sauce is ready to accompany an infinite number of foods such as meats, vegetables, salads and anything you like, since this sauce is very versatile.
This time I prepared it to accompany breakfast; some delicious arepas stuffed with avocado and cheese, it was not necessary to spread the arepas with other unhealthy fats.
I hope you have the opportunity to include this simple but healthy preparation in your meals.
All photos are my own, I edit them with Layout and Canva.
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