#Hivefood es un un lugar para deleitarse con las deliciosas, variadas y originales recetas que los participantes dejan para alegrar el paladar de toda la comunidad. Es un placer, participar una vez más en este provocativo desfile de colores y sabores; en esta semana #6 AZUL Y MORADO.
Las corte en ruedas, sin retirarle la piel y las coloqué en un envase con agua, vinagre de manzana y bicarbonato de sodio. Este baño de varias horas, le da mayor dureza a este vegetal, evitando que se ablande en exceso al cocinarse. Las saqué del remojo, las dejé escurrir y las coloqué en un sartén que uso para hornear, rocié las ruedas con aceite de ajo macerado (lo hago en casa) y sal. Luego vacié una cucharilla de ese aceite en el fondo del sartén y lo coloqué en el horno por diez minutos.
La preparación es bien rápida. Y uno puede preparar la berenjena, como si fuese pan tostado y luego colocar sobre ella diferentes cubiertas,
Así concluye mi participación de hoy, espero sea de su agrado.
Agradeciendo a la amiga 
por todo el esfuerzo que realiza para mantener esta iniciativa y a las personas que están colaborando con su financiamiento. Les extiendo también una cálida felicitación.
Las fotografías y separadores de texto son todos de mi propiedad. La cámara es la de mi celular. Y ésta es una publicación original para #hivefood
