Mi almuerzo: Carne molida con chayote, arroz y caraotas negras [ESP/ENG]
Buenas noche amigos de la comunidad de 
Hoy paso nuevamente por esta comunidad, de la cual me siento muy a gusto de formar parte de ella, quien me ha ayudado a dar a conocer mis diferentes recetas que día a día les presento. Hoy le traigo una receta sencilla, fácil de preparar y que a la vez es muy nutritiva para el cuerpo humano, ya que pose diferentes nutrientes necesarios en nuestra alimentación diaria. Una deliciosa carne molida con chayota, arroz blanco y una deliciosas caraotas negras refritas y de bebida un refrescante jugo de melon.
El chayote es una hortaliza rica en agua y fibra, ideal para bajar de peso, mejorar la digestión, combatir el estreñimiento y controlar la presión arterial. Es bajo en calorías, diurético (ayuda a eliminar líquidos), rico en antioxidantes, excelente para la salud cardiovascular. Acompañar la carne molida con este tipo de hortaliza es excelente.
Ahora les nombro los ingredientes que utilice para este plato y el paso a paso:
Ingredientes:
. 300 gramos de carne molida
. 1 chayote mediano
. un tanto de ajo porro, pimentón verde
. 2 ají dulce
. 6 dientes de ajo
. un tallo de celery
. 1 cucharadita de onoto molido, 1/2 cucharadita de comino
. Una pizca de pimienta negra
Preparacion
Lo primero que hice fue lavar un poco la carne, buscar un sarten, agregarle 1/2 vaso de agua, con un tanto de orégano entero, sal y agregar la carne molida y colocarla en la estufa de modo que se fuese sancochando y a la vez botando la sangre.
Luego procedí a quitarle la piel a el chayote, lo corte en cuadros pequeños , igual hice con todo los aliños y los agregue a la carne molida, igual agregue los demás ingredientes secos deje cocinar por 15 minutos, revolviendo de ves en cuando.
Al transcurrir el tiempo, chequee el chayote si estaba blando, revise el sazón, la sal y sabor, le agregue 2 cucharadas de aceite y deje cocinar por 7 minutos mas y emplate.
a la par sofreí unas caraotas que tenia en la nevera e hice un arroz blanco y lo acompañe como bebida con jugo de melón, les cuento que disfrute un sencillo pero delicioso almuerzo.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
My lunch: Ground beef with chayote, rice, and black beans
Good evening, friends of the
Today I’m back in this community, which I’m very happy to be a part of, and which has helped me share the different recipes I present to you every day. Today I’m bringing you a simple recipe that’s easy to prepare and, at the same time, very nutritious for the body, since it contains various nutrients necessary for our daily diet. Delicious ground beef with chayote, white rice, and delicious refried black beans, served with a refreshing melon juice.
Chayote is a vegetable rich in water and fiber, ideal for weight loss, improving digestion, combating constipation, and controlling blood pressure. It is low in calories, diuretic (helps eliminate fluids), rich in antioxidants, and excellent for cardiovascular health. Serving ground beef with this vegetable is a great combination.
Here are the ingredients I used for this dish and the step-by-step instructions:
Ingredients:
. 300 grams of ground beef
. 1 medium chayote
. a bit of leek, green bell pepper
. 2 sweet peppers
. 6 cloves of garlic
. 1 stalk of celery
. 1 teaspoon of ground annatto, 1/2 teaspoon of cumin
. A pinch of black pepper
Preparation
The first thing I did was rinse the meat a little, find a skillet, add 1/2 cup of water, some whole oregano, and salt, then add the ground beef and place it on the stove so it would simmer and release the blood at the same time.
Then I peeled the chayote, cut it into small cubes, and did the same with all the seasonings, adding them to the ground beef. I also added the other dry ingredients and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
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After some time has passed, check to see if the chayote is tender, adjust the seasoning, salt, and flavor, add 2 tablespoons of oil, and let it cook for 7 more minutes before plating.
At the same time, I sautéed some beans I had in the fridge, made some white rice, and had melon juice to drink. I have to tell you, I really enjoyed a simple but delicious lunch.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl