Croquetas vegetarianas de lentejas [ESP/ENG]
Buenas noche amigos del buen comer y del buen paladar de la comunidad de 
Hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad, para compartirles una receta muy saludable para nuestro organismo y sobre todo para aquellas personas que se encuentran haciendo dieta o que simplemente les gusta la comida vegetariana o vegana, se trata de unas ricas croquetas de lentejas que prepare como acompañante para mi almuerzo.
Es un plato vegetariano o vegano porque no contiene ningún tipo de carne, ni huevos, ni derivados lácteos, su preparación es bastante sencilla, económica, utilice pocos ingredientes fáciles de encontrar. Esta receta le aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas al cuerpo humano, realmente es un alimento que es importante consumirlo.
En este momento les indicare la cantidad de Ingredientes que utilice y el paso a paso para elaborar este rico plato que les encantara.
Ingredientes:
*200 gramos de lentejas, 500ml de agua para hidratar las lentejas, 1 taza de agua para licuar, 5 cucharadas de harina pan, 140 gramos de aliños verdes (apio España, ajo porro, cilantro, ají dulce y perejil), Aceite para freír y ¼ de cebolla blanca, Sal y 4 dientes de ajo.
Pasó a paso
Paso 1
Poner a hidratar por espacio de 3 a 4 horas la lenteja,. Al estar hidratadas, las cole y las coloque en la licuadora con todos los ingredientes, licue hasta formar una pasta un poco blanda, probé un tanto para sentir si el sabor estaba bien si necesita más sal o algún otro ingrediente.
Paso 2
La crema ya batida la coloco en un envase hondo, agregue la harina pan, batí un poco en forma envolvente y empecé con una cuchara a colocar en el sartén con apoco aceite bien caliente y así le di forma a las croquetas, cuando empiecen a secar las volteo y dejo que doren bien para luego sacarlas y emplatar.
Con esta receta obtuve 16 croquetas de buen tamaño lo que significa que pueden comer de 4 comensales y lo aprendí a elaborar con una abuelita amiga, que ya no está con nosotros.
Hasta aquí mi post, espero que les haya sido de su agrado, nos vemos en una próxima receta. Saludos a tos, Dios los bendiga.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Vegetarian lentil croquettes
Good evening friends of good food and good palate of the
Today I am with you in this beautiful community, to share with you a very healthy recipe for our body and especially for those who are dieting or just like vegetarian or vegan food, this is a delicious lentil croquettes that I prepared as a side dish for my lunch.
It is a vegetarian or vegan dish because it does not contain any type of meat, eggs or dairy products, its preparation is quite simple, economical, use few ingredients easy to find. This recipe provides a great amount of nutrients and vitamins to the human body, it is really a food that is important to consume.
At this time I will indicate the amount of ingredients used and the step by step to prepare this delicious dish that you will love.
Ingredients:
*200 grams of lentils, 500ml of water to hydrate the lentils, 1 cup of water to blend, 5 tablespoons of bread flour, 140 grams of green seasoning (celery Spain, garlic, cilantro, sweet bell pepper and parsley), oil for frying and ¼ of white onion, salt and 4 cloves of garlic.
Step by step
Step 1
Put the lentils to hydrate for 3 to 4 hours. Once the lentils are hydrated, collect them and place them in the blender with all the ingredients, blend until a soft paste is formed, I tasted a little to feel if the flavor was ok or if it needs more salt or any other ingredient.
Step 2
The whipped cream and put it in a deep bowl, add the flour bread, beat a little around and began with a spoon to place in the pan with a little hot oil and so I gave shape to the croquettes, when they begin to dry I turn them and let them brown well and then take them out and plate them.
With this recipe I got 16 croquettes of good size which means that they can eat for 4 people and I learned to make it with a grandmother friend, who is no longer with us.
So far my post, I hope you liked it, see you in a next recipe. Greetings to all of you, God bless you.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl