Deliciosa crema de calabacín con apio criollo o arracacha [ESP/ENG]
Saludos cordiales amigos de la comunidad de 
Hoy pasó por esta comunidad con el fin de compartirles una deliciosa y nutritiva receta que prepare con dos tipos de verduras y es una crema de calabacín con apio criollo o arracacha, que es el nombre que le dicen en otros paises distintos a Venezuela. esta deliciosa crema la prepara para cenar el día de hoy, acompañada de galletas de soda.
Quería comer algo liviano y que a la vez fuese nutritivo y sano, por lo que pensando en que preparar decidí hacer esta receta, a cual la acompañe con galletas de soda.
Esta crema es una buena opción para la dietas y en especial para una cena o un desayuno, como también para acompañar alguna comida más fuerte en el almuerzo.
Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso para la elaboración de la receta:
Ingredientes
- 250 gramos de calabacín
- 150 hrs. de apio amarillo, criollo
- 4 dientes de ajo mediano y pimienta blanca
- 50 gramos de (celery, cebolla, ajo porro y cilantro)
- 1 litro de agua
- 2 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de leche empolvo
Preparación
Lo primero que hago es colocar una olla en la estufa con el agua y sal, dejar calentar, cuando inicie el hervor. A la par quitarle la concha al apio criollo, cortar en trozos pequeños.
Posteriormente lavar muy bien el calabacín y cortar con la concha, agregar a la olla, dejar cocer por 8 minutos, cocinar al ablandar bajarla, dejar reposar.
Luego vierto todo en la licuadora, con la mantequilla, licuo y voy agregando agua poco a poco y vertí todo en la licuadora, licue y emplate y buen provecho.
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Hasta aquí mi contenido, les dejo algunas fotos que capture durante el proceso, espero sus comentarios y hasta una próxima oportunidad. Chao…chao…chao….
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious zucchini cream soup with celery or arracacha
Warm greetings, friends of the
Today I stopped by this community to share with you a delicious and nutritious recipe I made with two types of vegetables: a cream of zucchini soup with celery or arracacha, which is what it's called in countries other than Venezuela. I'm making this delicious soup for dinner today, accompanied by soda crackers.
I wanted to eat something light that was also nutritious and healthy, so I decided to make this recipe, which I served with crackers.
This soup is a good option for diets, especially for dinner or breakfast, as well as to accompany a heartier lunch.
Here are the ingredients and step-by-step instructions for making the recipe:
Ingredients
- 250 grams of zucchini
- 150 grams of yellow celery, Creole
- 4 medium cloves of garlic and white pepper
- 50 grams of (celery, onion, leek, and cilantro)
- 1 liter of water
- 2 tablespoons of butter
- 1/2 tablespoon powdered milk
Preparation
The first thing I do is place a pot on the stove with water and salt, let it heat up, and when it starts to boil. At the same time, remove the skin from the celery, cut it into small pieces.
Then wash the zucchini thoroughly and cut it with the skin on, add it to the pot, cook for 8 minutes, reduce the heat when it softens, and let it rest.
Then pour everything into the blender with the butter, blend, add water little by little, pour everything into the blender, blend, plate, and enjoy.
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That's all for now. Here are some photos I took during the process. I look forward to your comments, and I hope to see you again soon. Bye...bye...bye...
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl