Hola amigos de la comunidad de @hiveFood espero que hayan pasado un feliz y bendecido día cargado de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familiares. Sean bienvenidos a mi blog.

Nuevamente me encuentro con ustedes, queridos lectores y amigos del buen paladar que día a día hacen vida en esta comunidad. Hoy les traigo una nueva receta, es la primera que relleno una torta de vainilla con arequipe casero.

El arequipe fue hecho por mí. Hace unos días les presente un post de la receta de arequipe casero, que hice en días pasados para rellenar justamente la torta que hoy les comparto que es una torta de vainilla rellena con arequipe, cubierta con crema de buttercream sabor a nata, decorada con lazos en color rosados.

Esta linda y tierna torta la hice para el cumpleaños de unas amiguitas gemelas, ellas me pasaron una foto para que viera como la querían en decoración y el tipo de relleno, pues aquí les presento las imágenes fotográficas que a continuación observaran para que vean como me quedo a la vista.

Les comento que el biscocho quedo rico con una textura esponjosa, la crema de buttercream sabor a nata, quedo demasiada buena en otros contenidos anteriores ya les indique la receta de preparación de esta crema que es deliciosa y la decoración hermosa. Los lazos son la tendencia en este 2025 para todo tipo de ocasión.

Sin más preámbulos le nombrare los ingredientes que utilice para el biscocho y para la crema de buttercream y les explicare la manera de rellenarla y forma de decorarla que es lo que compete a este post, ahora ponemos manos a la obra.

Ingredientes para un ponqué de 22 cm X 10cm de alto:

• 56 tazas de harina leudante
• 4 tazas de azúcar refinada
• 1tazas de leche liquida
• 6 huevo medianos
• 400 gramos de margarina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 cucharadas de Ralladura de una naranja
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2cucharada de extracto de vainilla, una pisca de sal

Ingredientes Crema de butercream

300 gramos de manteca vegetal, 1 cucharadita de vinagre para quitar el sabor a manteca, 3 cucharadas de leche líquida tibia, 300 gramos de nevazucar cernida, 2 cucharaditas de esencia de nata, 5 gotas de color blanco en gel.

Relleno de arequipe

Tome un ponqué tierno, le hice tres cortes iguales en el medio, tome 500 gramos de arequipe casero ya listo, lo dividí en tres partes iguales, vacié en la primera capa que es la de abajo, le coloque su tapa encima y así continúe hasta terminar de rellenar todo el ponqué.

Posteriormente inicie la decoración con el buttercream de arriba hacia abajo, lo fui alisando, luego lo meto en el frise por 5 minutos luego lo saco, aliso nuevamente con paleta de aluminio y así lo voy introduciendo en el frise las veces que sea necesario hasta dejarla lisa.

Una vez que este lizo, si hay que escribirle algo, lo hago con la boquilla más finita o con una bolsita de helado le hago un orificio muy fino, para finalizar le coloco los lazos, la cantidad que se desee. Les dejo algunas fotos que capture de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado y que les pueda servir a todas las personas que me leen en esta fabulosa comunidad, nos vemos en una próxima oportunidad.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious vanilla cake filled with caramel and covered with cream-flavored buttercream.