Delicioso cake o ponqués sabor a café [ESP/ENG)

Hola amigos de la comunidad de Hive account@hivefood, espero que todos tengan un feliz fin de semana, cargado de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes amigos lectores. Yo por acá me encuentro bien de salud gracias a Dios. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy nuevamente me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad con el fin de compartirles una receta, diría que sencilla y es una torta moka o torta con sabor a café. Este tipo de torta queda humedad, además de contener café también lleva cacao en polvo, el cual le realza aun mas el sabor al café.

Esta rica y deliciosa receta me la enseñaron hacer en un curso que hice de repostería, hace unos cuantos años a otras, así que conseguí mis cuaderno de apuntes y como iba a una reunión en casa de una de mis amiga decidí hacerla para llevarla al compartir que tendríamos.

A continuación le nombro los ingredientes y el paso a paso de la receta:

Ingredientes:

2 tazas medidoras full de harina de trigo leudante
2 tazas medidoras de azúcar
3 huevos mediano
3/4 taza de aceite comestible de soya
/2 taza de cacao de buena calidad (30 gramos)
3/4 taza de leche liquida
3/4 taza de café bien fuerte
1 cucharada de canela en polvo, ½ cuchara de bicarbonato
1 cucharadas de extracto de vainilla
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de sal

Preparación
1.En un tazón colocar colocar los huevos, batir hasta doblar el tamaño, agregar el azúcar, batir muy bien con la batidora, agregar poco a poco el aceite, el vinagre, luego el café y la vainilla continuar batiendo.

Cernir la harina, el cacao, la canela en polvo, sal y el bicarbonato, revolver en forma envolvente y proceder a agregar a la mezcla anterior el café, la harina y la leche poco a poco hasta culminar y luego agregar la vainilla, para proceder a en moldar en un molde de 18 cm.

Introducir al horno a una temperatura de 170 grados y cocinar por espacio de 50 minutos, chequear con un palillo , si sale seco al introducirlo , indica que esta listo ,sacar del horno y dejar reposar por 15 minutos, desmoldar y proceder a degustar esta deliciosa torta con una taza de café o refresco.

Hasta aquí mi post, les dejo algunas fotos de los ingredientes y de la preparación, espero que esta receta sea de su agrado, nos vemos en una próxima oportunidad.

Fotos tomadas con Iphone 8 plus
Portada diseñada con Canva
Texto traducido con Deepl

English Version

Delicious coffee-flavored cake or cupcakes

Hello friends of the Hive account@hivefood community, I hope you all have a happy weekend, filled with abundant blessings for each and every one of you, my readers. I am doing well here, thank God. Welcome, everyone, to my blog.

Today I am back with you in this wonderful community to share a recipe with you, which I would describe as simple: a mocha cake, or coffee-flavored cake. This type of cake is moist and, in addition to coffee, it also contains cocoa powder, which further enhances the coffee flavor.

I learned how to make this rich and delicious recipe in a baking class I took a few years ago, so I got out my notebook and, since I was going to a gathering at a friend's house, I decided to make it to bring to the potluck we were having.

Here are the ingredients and step-by-step instructions for the recipe:

Ingredients:

2 full measuring cups of self-rising wheat flour
2 measuring cups of sugar
3 medium eggs
3/4 cup of edible soybean oil
1/2 cup high-quality cocoa powder (30 grams)
3/4 cup milk
3/4 cup strong coffee
1 tablespoon ground cinnamon, ½ tablespoon baking soda
1 tablespoon vanilla extract
1 tablespoon vinegar
1/2 teaspoon salt

Preparation

Place the eggs in a bowl, beat until doubled in size, add the sugar, beat well with a mixer, gradually add the oil, vinegar, then the coffee and vanilla, continuing to beat.

Sift the flour, cocoa, ground cinnamon, salt, and baking soda, stir gently, and gradually add the coffee, flour, and milk to the previous mixture until finished, then add the vanilla, and pour into an 18 cm mold.

Place in the oven at 170 degrees and bake for 50 minutes. Check with a toothpick; if it comes out dry, it is ready. Remove from the oven and let rest for 15 minutes. Remove from the pan and enjoy this delicious cake with a cup of coffee or soda.

That's it for my post. Here are some photos of the ingredients and the preparation. I hope you like this recipe. See you next time.

Photos taken with iPhone 8 Plus
Cover designed with Canva
Text translated with Deepl