Delicious rice with chicken and carrots [ENG/ESP]
Good evening to all friends of good eating and who read me in the community of 
Today I am again passing through this community to compete a delicious dish I made to take lunch to my daughter who is on call at the hospital and for our lunch, it is a rich and delicious rice with chicken and carrots, I accompanied it with slices of banana, slice of bread and a delicious lemonade to cool us from the heat that is doing, it's terrible. It is a very simple recipe to prepare and at the same time quick, when we are in a hurry, it can help us to solve the lunch or dinner in our home, very important, few ingredients are used and at the same time they are economic.
Rice with chicken is a must in the table of a Venezuelan, it is a very tasty and colorful recipe and the most important thing is that it is yielding, for the case where there are large families this dish is ideal.
Without further ado, let's start with the recipe of the ingredients and then its preparation:
Ingredients
- 2 cups of rice
- 4 cups of water
- 400 grams of chopped chicken
- 1 carrot chopped in cubes
- 5 cloves of garlic, onion, celery, sweet bell pepper and cilantro to taste.
- 1 spoonful of Carmencita powder to paint the rice.
- 1 tablespoon of oil, salt and pepper to taste.
Preparation
I started by chopping and washing the chopped chicken, cut all the green seasonings very small. I put it in a pot with the tablespoon of oil, fry the onion, then the garlic and the other green seasonings, let it fry for about 3 minutes, add the chicken, salt, pepper, diced carrot and let it cook for 5 more minutes, stirring constantly and add the rice, stir and finally add the water, check the seasoning and add the carmencita, let it cook for 25 minutes over low heat, I introduce the tip of a knife, it should come out not so dry so it does not stick.
The recipe serves 3 people and I learned to make it from my grandmother, it is her recipe.
So far my content, I hope you liked the recipe, I leave some pictures of the whole preparation process, we continue reading and writing, see you in a future post.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Versión en Español
Delicioso arroz con pollo y zanahoria
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para competirles un rico plato que hice para llevarle el almuerzo a mi hija que está de guardia en el hospital y para nuestro almuerzo, se trata de un rico y delicioso arroz con pollo y zanahoria, lo acompañe con tajadas de plátano, rebanada d pan y una rica limonada para refrescarnos del calor que está haciendo, es terrible. Es una receta muy sencilla de preparar y a su vez rápida, cuando andamos de prisa nos podrá ayudar a solventar el almuerzo o cena en nuestro hogar, muy importante, se utilizan pocos ingredientes y a su vez son económicos.
El arroz con pollo es un plato infaltable en la mesa de un venezolano, es una receta muy sabrosa y con mucho colorido y lo más importante es que es rendidor, para el caso donde son familias numerosas este plato es ideal.
Sin más a que hacer referencia empecemos con la receta de los ingredientes y luego su preparación:
Ingedientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 400 gramos de pollo picado
- 1 zanahoria picada en cuadritos
- 5 dientes de ajo, cebolla, celery, ají dulce y cilantro al gusto.
- 1 cucharada de Carmencita en polvo para pintar el arroz
- 1 cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación
Comencé picando y lavando el pollo picado, corte todo los aliños verdes bien pequeñitos. Loa coloque en un caldero con la cucharada de aceite, sofreí la cebolla, luego el ajo y los demás aliños verdes, deje sofreír unos 3 minutos, agregue el pollo, sal, pimienta, zanahoria en cubitos y dejo cocinar por 5 minutos más, revolviendo constantemente y agregue el arroz, revuelvo y por ultimo agrego el agua, reviso la sazón y le coloco la carmencita, dejo cocinar por espacio de 25 minutos a fuego lento, introduzco la punta de un cuchillo, debe Salir no tan seco para que no quede pegado.
La receta rinde para 3 comensales y aprendí hacerla con mi abuela, es la receta de ella.
Hasta aquí mi contenido, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl