Otra forma de comer leguminosas
Les traigo una receta que he preparado muchas veces y en algunas oportunidades realizo variación de los ingredientes según disponibilidad de los mismos, donde la protagonista es siempre la lenteja, esta ensalada es muy deliciosa y nutritiva porque aporta fibra, proteína, vitaminas y minerales; ideal para servir en el almuerzo para toda la familia.
Ingredientes
200 gramos Lenteja
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 cebolla morada
2 tomates ¨pinton¨
Vinagre manzana
Aceite de maíz
Sal al gusto
Another way to eat legumes
I bring you a recipe that I have prepared many times and sometimes I make variations of the ingredients according to availability of the same, where the protagonist is always the lentil, this salad is very delicious and nutritious because it provides fiber, protein, vitamins and minerals; ideal to serve at lunch for the whole family.
Ingredients
200 grams lentils
1 red bell pepper
1 green bell pepper
1 red onion
2 tomatoes ¨pinton¨
Apple vinegar
Corn oil
Salt to taste
Preparación
Primero, lavar muy bien las lentejas, cocinar en una olla con suficiente agua durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén cocidas al lente. Pasado ese tiempo con ayuda de un colador deja escurrir toda el agua y espera que enfríen.
Luego, lava con abundante agua el pimentón, cebolla, cilandro, tómate, escúrrelos en un colador y luego corta en dados pequeños como se muestra en la imagen.
Posteriormente, en un recipiente mezcle todos los ingredientes, agregue vinagre de manzana y sal al gusto. El vinagre manzana tiene un aroma frutal, fresco y suave, que sumado al sabor acido, más el picante suave de la cebolla morada le proporciona el auténtico sabor a la ensalada. ¡Listo para servir!😆
Instructions
First, wash the lentils very well, cook them in a pot with enough water for about 15 minutes or until they are cooked to lentils. After that time, with the help of a strainer, drain all the water and wait for them to cool down.
Then, wash with plenty of water the paprika, onion, cilantro, tomato, drain in a colander and then cut into small cubes as shown in the picture.
Then, in a bowl mix all the ingredients, add apple cider vinegar and salt to taste. The apple cider vinegar has a fruity, fresh and mild aroma, which added to the sour taste, plus the mild spiciness of the red onion gives the salad its authentic flavor. Ready to serve!
Me hubiese gustado subir más fotos, pero el servicio eléctrico fue interrumpido en el momento que mezclaba todos los ingredientes de la ensalada, quienes vivimos en Venezuela conocen de cerca esta situación.
Cuéntame ¿has comido ensalada de lentejas?
Los leo
Fotos tomadas con teléfono infinix20
Texto
Traductor DeepL.com
I would have liked to upload more pictures, but the electric service was interrupted at the moment I was mixing all the ingredients of the salad, those of you who live in Venezuela know this situation very well.
Tell me, have you ever eaten lentil salad?
I read you