Editado en Canvas/ Edited in Canvas
Les envio un cordial saludo desde mi cocina, a todos los amantes de la comida casera, no soy cheff, solo soy una ama de casa que le gusta preparar sus alimentos de una manera sencilla pero rica.
No sé necesita tener tantos ingredientes para preparar en este caso un buen arroz, solo necesitamos lo indispensable, e hablado con amigas que me dicen que no les gusta comer su propia comida ya que les aburre, pues a mí si me encanta lo que preparo y lo disfruto a lo máximo.
En esta oportunidad les voy a preparar un arroz sencillo con lo poco que hay en mi nevera, ya que la situación en el primer mes de enero tiende a escasear.
I send a cordial greeting from my kitchen, to all lovers of homemade food, I am not a chef, I'm just a housewife who likes to prepare their food in a simple but rich.
It is not necessary to have so many ingredients to prepare in this case a good rice, we only need the indispensable, I have spoken with friends who tell me that they do not like to eat their own food because it bores them, because I love what I prepare and I enjoy it to the fullest.
In this opportunity I am going to prepare a simple rice with the little that is in my fridge, since the situation in the first month of January tends to be scarce.
Comencemos Ingredientes/Let's get started Ingredients
- 1 taza de arroz 🥘
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 200 gramos de cochino
- 30 gramos de huesitos ahumados.
- 1 ají dulce
- 1/2 cebolla
- 1 ramita de ajo porro
- especiales al gusto, en este caso 1/2 cucharadita de:
- ajinomoto
- curcuma
- pimienta
- papicra
- sal al gusto
- 3 cucharas de aceite
- 1 cup of rice 🥘
- 200 grams of chicken breast
- 200 grams of pork
- 30 grams of smoked bones.
- 1 sweet chili bell pepper
- 1/2 onion
- 1 sprig of garlic
- special to taste, in this case 1/2 teaspoon of:
- ajinomoto
- curcuma
- pepper
- papicra
- salt to taste
- 3 tablespoons of oil
Preparación/Preparation
Pasos
- 1 y 2
Se cortan en cuadritos tanto los aliños, como las carnes y se reserva, a parte lleva al fuego un caldero y se le agrega el aceite, al estar caliente se le agrega la carne y poco a poco le doy vuelta, a estas se le agrega una pisca de sal y orégano, le doy vuelta y vuelta.
Cut in squares both the seasonings and the meats and set aside, then take a cauldron to the fire and add the oil, when it is hot add the meat and little by little turn it over, add a pinch of salt and oregano, turn it over and turn it over.
- 3 y 4
Una vez la carne dorada y en su punto, le agrego los aliños y digo mezclando a fuego medio para que no se queme los aliños, seguido le agrego las especies, el ajinomoto, la pimienta y la papicra y sigo mezclando, para que se una todos los sabores.
Once the meat is browned and ready, I add the seasonings and mix over medium heat so that the seasonings do not burn, then I add the spices, the ajinomoto, the pepper and the papicra and continue mixing, so that all the flavors come together.
- 5 , 6, 7 y 8
Seguido le agrego el arroz previamente lavado, mezclo, ahora le sigue la salsa de soya, vuelta y vuelta, cómo pueden ver va tomando el color y el sabor espectacular.
Next I add the previously washed rice, mix, now I add the soy sauce, turn and turn, as you can see it is taking the color and the spectacular flavor.
- 9, 10 y 11
Le agregué la cúrcuma y mezcle, luego le agregué el agua hasta cubrir el arroz y esperar hierva y se consuma el agua pero no de un todo.
I added the turmeric and mixed, then added the water to cover the rice and waited for it to boil and the water to be consumed but not all of it.
- 12, 13 y 14
Una vez que el arroz está a punto de secar, tapo con una bolsa plastica, ese tik lo aprendí de una amiga que me dijo que el arroz quedaba sueltecito, y posteriormente coloco la tapa, y espero unos minutos, apagó y finalmente el resultado.
Once the rice is about to dry, I cover it with a plastic bag, I learned that tik from a friend who told me that the rice was loose, and then I put the lid on, wait a few minutes, turn it off and finally the result.
- 15
Finalmente acompañe este delicioso plato de arroz, con caraotas negras y ensalada de pepino 🥒, con tomate 🍅 y cebolla 🧅, con aderezo de vinagreta.
De está receta salieron 4 porciones normal, para cuatro (4) personas, hay que reflexionar sobre que hay que comer para vivir, no vivir para comer. Así mantendremos y gozaremos de buena salud.
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular tecno spark 20C y el traductor que utilice es deepl.
Finally accompany this delicious rice dish with black beans and cucumber salad 🥒, with tomato 🍅 and onion 🧅, with vinaigrette dressing.
This recipe yields 4 normal portions, for four (4) people, we must reflect on the fact that we must eat to live, not live to eat. This way we will maintain and enjoy good health.
The photos are my own taken with my cell phone tecno spark 20C and the translator I used is deepl.