¡Hola amigos de Hive y esta comunidad de comida!
Hoy quiero compartir con ustedes está deliciosa receta de ensalada árabe que quizás en algún momento de sus vidas debieron probar en algún restaurante árabe. Por suerte, mi madre trabajó cuidado a una señora árabe de la tercera edad, que debido a sus condiciones de salud guiaba a mi madre para elaborar comidas y ella aprendió a recrear todas estas delicias y por supuesto yo aprendí viendo.
Para crear un tabule necesitamos:
- 3 limones jugosos
- 100 gr de trigo número 1
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 100 gr de perejil
- Sal de limón
Hello friends of Hive and this food community!
Today I want to share with you this delicious Arabic salad recipe that maybe at some point in your life you must have tried in an Arabic restaurant. Luckily, my mother worked taking care of an elderly Arab lady, who due to her health conditions guided my mother to elaborate meals and she learned to recreate all these delicacies and of course I learned by watching.
To create a tabbouleh we need:
- 3 juicy lemons
- 100 gr of wheat number 1
- 1 ripe tomato
- 1 onion
- 100 gr of parsley
- Lemon salt
Empezaremos lavando bien los vegetales, y los vamos a pelar y picar bien pequeñito, hablo de la cebolla, el tomate, y también el perejil.
Preferiblemente usen perejil fresco, esto es indispensable en la elaboración del tabule.
Cada ingrediente lo tendremos en platos separados, hasta que se cocinen los demás complementos, en dado caso que usemos arroz y otras preparaciones para acompañar.
We will start by washing the vegetables well, peeling and chopping them very finely, I am talking about the onion, the tomato and the parsley.
Preferably use fresh parsley, this is indispensable in the preparation of the tabbouleh.
Each ingredient we will have it in separate plates, until the other complements are cooked, in case we use rice and other preparations to accompany.
Teniendo esto listo, vamos a remojar el trigo en media taza de agua por 30 minutos o más, con la intención de que este esté más blando para la unión de la ensalada.
Cuando esté blando, unimos junto con los otros ingredientes y movemos bien.
Having this ready, we are going to soak the wheat in half a cup of water for 30 minutes or more, with the intention of making it softer for the union of the salad.
When it is soft, mix with the other ingredients and stir well.
Y finalizamos agregando una pizca de sal de limón y los jugos de los limones, de esta forma se elabora un delicioso "Tabule."
And we finish by adding a pinch of lemon salt and the juices of the lemons, in this way a delicious "Tabule" is elaborated.
Y así se ve el resultado final, ya emplatado!
Espero les guste tanto como a mí, la comida árabe es una de mis favoritas por los ingredientes que utilizan y lo sano que son la mayoría de sus preparaciones.
¡Así que no pude perder la oportunidad de enseñarles está preparación!
And here is the final result, already plated!
I hope you like it as much as I do, Arabic food is one of my favorites because of the ingredients they use and how healthy most of their preparations are.
So I couldn't miss the opportunity to show you this preparation!
Todas las fotos fueron tomadas con mi Motorola G9 Play, editadas en PicsArt App y la traducción la hice con DeepL.
All photos were taken with my Motorola G9 Play, edited in PicsArt App and the translation was made with DeepL.