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¡Hola amigos de hive!
El día de hoy les traigo la preparación de mi delicioso desayuno, pues estuve investigando un poco sobre desayunos nutritivos y bajos en carbohidratos.
Concluí, que lo más práctico y delicioso fue una tortilla de zanahoria.
Lo mejor de todo es que es bastante colorido y la forma única en la que lo preparé no tiene nada que envidiarle a una tortilla española.
Ingredientes:
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
Pimentón
1/2 zanahoria
2 huevos
Perejil
Pimienta blanca
Aceite vegetal
Queso blanco
Preparación:
Primero empecé lavando los vegetales como la zanahoria, el pimentón y la cebolla.
Por un lado, empecé a rallar la zanahoria, luego de re rallar la escurrí para dejarla lo más seca posible.
Por otro lado corté la cebolla en cuadritos junto al tomate y el pimentón que corté en tiras muy finas.
Agregué en diferentes envases los huevos.
Esto lo hago para prevenir dañar la preparación con un huevo podrido.
Ya una vez seguro de que no estuvieran dañados los batí de forma envolvente.
Y en un sartén previamente calentado con el aceite vegetal añadí la cebolla y el tomate a sofreír.
Mientras se sofríen los vegetales agregué la zanahoria y el queso.
El queso puede ser rallado o en trocitos. Lo mezclé muy bien y añadí el revoltijo a la cebolla y el tomate sofreído.
Lo dejé cocinar a llama baja y lo tape para que tenga una cocción perfecta.
Después de unos minutos le dí vuelta y le dí el mismo tiempo de cocción.
Pasaron los minutos y listo!
La tortilla la acompañe con una arepa de avena o pueden comérsela sola.
Espero que les guste mi receta!!
Hello friends of hive!
Today I bring you the preparation of my delicious breakfast, because I was doing some research on nutritious and low carb breakfasts.
I concluded that the most practical and delicious was a carrot omelet.
Best of all, it is quite colorful and the unique way I prepared it has nothing to envy to a Spanish omelet.
Ingredients:
1 small onion
1 small tomato
Paprika
1/2 carrot
2 eggs
Parsley
White pepper
Vegetable oil
White cheese
Preparation
First I started by washing the vegetables such as the carrot, the bell pepper and the onion.
On the one hand, I started grating the carrot, and after grating it, I drained it to leave it as dry as possible.
On the other hand, I cut the onion into cubes together with the tomato and the paprika, which I cut into very thin strips.
I added the eggs in different containers.
I do this to prevent damaging the preparation with a rotten egg.
Once I was sure that they were not damaged, I beat them in an enveloping way.
And in a frying pan previously heated with the vegetable oil I added the onion and tomato to sauté.
While the vegetables were frying I added the carrot and the cheese.
The cheese can be grated or in small pieces. I mixed it very well and added the mixture to the sautéed onion and tomato.
I let it cook on a low flame and covered it for perfect cooking.
After a few minutes I turned it over and gave it the same cooking time.
The minutes passed and it was ready!
I served the tortilla with an oatmeal arepa or you can eat it alone.
I hope you like my recipe!
Todas las fotos fueron tomadas con mi Motorola G9 Play, editadas en PicsArt App y la traducción la hice con DeepL.
All photos were taken with my Motorola G9 Play, edited in PicsArt App and the translation was made with DeepL.