¡Hola amigos de hive!
Hoy a sido un dia muy caluroso, pues el dia anterior teníamos planeado hacer una sopa de carne y el clima no era el adecuado para su preparación.
Entonces pensé... Con este calor una sopa sería horrible, así que decidí preparar un arroz con la carne de la sopa.
Y sí! Fue un éxito, acá les mostraré cómo y el paso a paso .
Ingredientes:
1 papa
1 cebolla
1 zanahoria
50g de ají
50ml de aceite vegetal
300g de hueso de nuca de res
Sal condimentada
Pimienta
2 taza de arroz
3 dientes de ajo
Preparación:
Empecé lavando los vegetales y picando uno a uno.
Primero corté la cebolla y el ají en cuadritos muy pequeños.
Pelé, corté en cuadritos la papa y la zanahoria .
Aparte en un plato corté en trozos y puse a remojar la carne con sal de manera que desprenda toda la sangre que acumulaba.
Seguido de eso pre-calenté el sartén, le agregué el aceite y agregué todos los vegetales.
Luego, en el siguiente paso le quité el agua con la que había remojado la carne y enjuagué para remover el exceso de sal.
Después de un rato cocinando a llama baja le agregué 1 taza de agua a los vegetales y lo dejé hervir.
Aparte puse a hervir mi arroz para luego mezclar con la carne.
Ya después de estar listo el arroz le agregué el guiso con la carne y mezclé poco a poco con llama baja para que el arroz absorba el sabor del guiso.
Apagué el arroz y lo dejé reposar y listo para servir este delicioso platillo. Acá en fotos les muestro todo el proceso y el resultado final, espero les guste!
Todas las fotos fueron tomadas con mi Motorola G9 Play, editadas en PicsArt App y la traducción la hice con DeepL.
Hello friends of hive!
Today has been a very hot day, because the day before we had planned to make a meat soup and the weather was not suitable for its preparation.
So I thought... With this heat a soup would be horrible, so I decided to prepare a rice with the meat from the soup.
And yes! It was a success, here I'll show you how and the step by step.
Ingredients:
1 potato
1 onion
1 carrot
50g chili bell pepper
50ml vegetable oil
300g of beef neck bone
Seasoned salt
Pepper
2 cups of rice
3 cloves of garlic
Preparation:
I started by washing the vegetables and chopping them one by one.
First I cut the onion and the chili into very small squares.
I peeled and diced the potato and the carrot.
Separately in a plate I cut in pieces and I put to soak the meat with salt so that it releases all the blood that accumulated.
After that, I preheated the pan, added the oil and added all the vegetables.
Then, in the next step I removed the water with which I had soaked the meat and rinsed it to remove the excess salt.
After a while cooking at low flame I added 1 cup of water to the vegetables and let it boil.
Separately I boiled my rice and then mixed it with the meat.
After the rice was ready, I added the stew with the meat and mixed it little by little with low flame so that the rice would absorb the flavor of the stew.
I turned off the rice and let it rest and ready to serve this delicious dish. Here in pictures I show you the whole process and the final result, I hope you like it!
All the photos were taken with my Motorola G9 Play, edited in PicsArt App and the translation was made with DeepL.