I hope you are well. I tell you that today we went downtown to buy some things for the house but before going to the market we passed by my mother's house, when we were on our way back my wife told me that your mother is calling me so that we can go there again, she said that she will keep lunch for us so that we do not cook when we arrived she told me son as you like the white beans I told Damelis to come in so that they could eat I said to her "doña" what happens is that I have to prepare something for the hive. Finally we arrived home but a little tired because we brought the shopping plus a bottle of twenty liters of whey (food for the girl of the house a pig) we fed her and I told my wife I'm going to bathe to rest a little while and when I get up I prepare dinner to share with you, I wanted to prepare the palate with the Christmas flavor so I made a meat some ingredients that are used for the hallacas. Without further ado I leave in the description the preparation.
Recibían un caluroso saludo mis queridos amigos espero que se encuentren bien. les comento que hoy salimos para el centro a comprar algunas cosas para la casa pero antes de ir al mercado pasamos por la casa de mi madre, cuando íbamos de regreso me dice mi esposa tu mamá me está llamando para que pasemos otra vez por allá que nos guardo almuerzo para que no lleguemos cocinando en lo que llegamos me dijo hijo como te gustan las caraotas blancas le dije a Damelis que pasaran para que comieran yo le dije doña lo que pasa es que tengo que preparar algo para hive. En fin llegamos a casa pero un poco cansados porque traíamos las compras más un botellón de veinte litros de suero ( el alimento para la niña de la casa una cochina ) le dimos de comer y le dije a mi esposa me voy a bañar para descansar un ratito y cuando me levante preparo la cena para compartirla con ustedes, quise ir preparando el paladar con el sabor navideño así que hice una carne algunos ingredientes que se utilizan para las hallacas. Sin mas preámbulo les dejo en la descripción la preparación.
Ingredients:
✔️ 1 Beef steak.
✔️ 1/2 Onion and since there was a piece of a purple one left over I used it as well.
✔️ 1/2 Tablespoon dried oregano.
✔️ 1/2 Tablespoon paprika.
✔️ 7 cloves garlic.
✔️ 2 Tablespoons capers and pitted olive.
✔️ Salt to taste.
Ingredientes:
✔️ 1 Bistec carne de res.
✔️ 1/2 Cebolla y como quedaba un pedazo de una morada la utilice también.
✔️ 1/2 Cucharada de orégano seco.
✔️ 1/2 Cucharada de paprika.
✔️ 7 Dientes de ajo.
✔️ 2 Cucharadas de alcaparras y aceituna con hueso.
✔️ Sal al gusto.
Seto 1 👣
Cut the steak in strips, the onion in strips or julienne, the chives, cilantro in small pieces and crush the garlic, all this after having washed them to remove the dirt or impurities.
Paso 1 👣
Cortar el bistec en tiras, la cebolla en tiritas o juliana, el cebollín, cilantro en pequeños trozos y triturar o machacar el ajo todo esto después de haberlos lavado para quitar el sucio o impurezas.
Setp 2 👣
Season the meat with paprika, dried oregano and salt to taste.
Paso 2 👣
Sazonar la carne con la paprika, orégano seco y la sal al gusto.
Step 3 👣
Place in a pan or pot a little bit of oil to seal the meat in my case as I did not have oil because we overlooked to buy I put a tablespoon of butter and thus be able to seal the meat.
Paso 3👣
Colocar en un sartén o caldero un poquito de aceite para sellar la carne en mi caso como no contaba con aceite porque se nos pasó por alto comprar le puse una cucharada de mantequilla y así poder sellar la carne.
Setp 4 👣
Once I put the butter in the frying pan I added the crushed garlic to fry it a little, I added the meat, waited for it to seal on one side to stir it and add the onion, olives and capers and I was mixing to integrate all the ingredients, let it cook for five minutes and finally I added the cilantro and chives.
Paso 4 👣
Una vez que puse la mantequilla en la sartén añadí el ajo triturado para que se sofriera un poco le agregué la carne, espere que sellara por un lado para removerla y agregar la cebolla, aceituna y alcaparras e iba mezclando para integrar todos los ingredientes deje cocinar por cinco minutos para finalizar le añadí el cilantro y cebollín.
Setp 5 👣
I used some corn flour dough left over from yesterday to make two grilled arepas to go with dinner.
Paso 5 👣
Con una masa de harina de maíz que había sobrado de ayer la aproveche e hice dos arepas asadas para acompañar la cena.
The photos are of my authorship taken with my Umidigi A5PRO cell phone.
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular Umidigi A5PRO.
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My location is the central plains of Venezuela.
Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.