Happy day to all hivers in today's delivery I leave you a recipe that I improvised after checking the fridge, when I got home I found my wife cleaning and taking out some foods that were already beginning to wither and not to throw them away I told her to put them on the table that I would take advantage of them at dinner I also told her, so I am going to feed Lory ( my daughter-in-law ) stewed eggplant and zucchini as she says she doesn't eat or pass the stewed eggplant and zucchini and so that she wouldn't notice I asked her if there was any meat or chicken left to make the meal. Immediately she told me that what you are looking for is for Lory not to want to eat the food anymore when she comes to visit us, I told her calmly that she won't even notice what I am going to prepare. After she ate the food, I asked Lory, "So you have never eaten eggplant or stewed zucchini? She answered no don and I am not going to eat it either, I laughed and told her but what you just ate was that but with chicken and I asked her once again does it taste bad? He said don I don't think that was stewed eggplant I said yes Lory and zucchini too. Without further ado I leave you in the description how to prepare this delicious dish.
Feliz día para todos los hivers en la entrega de hoy les dejo una receta que improvise después de revisar la nevera, cuando llegue a casa encontré a mi esposa limpiando y sacando algunos alimentos que ya se estaban comenzando a marchitarse y para no tirarlos le dije que me los colocara sobre la mesa que los aprovecharía en la cena también le dije, así voy a darle de comer a Lory ( mi nuera ) berenjena y calabacín guisada como ella dice que no come ni pasa la berenjena y el calabacín guisado y que para que no se diera cuenta le pregunté si quedaba algo de carne o pollo para hacer la comida. De inmediato me dijo lo que estás buscando es Lory no quiera comer mas la comida cuando venga a visitarnos le dije tranquila que ni cuenta se dará de lo que voy a preparar. Después que se comió la comida le ¿ Pregunté Lory entonces tú nunca has comido berenjena o calabacín guisado? Ella me respondió no don y tampoco la voy a comer, solté la carcajada y le dije pero lo que acabas de comer era eso pero con pollo y le pregunté una vez más sabe mal? Me dijo don no creo que eso era berenjena guisada le dije si Lory y calabacín también. Sin mas preámbulo les dejo en la descripción como preparar este rico plato.
Use the following ingredients to prepare the eggplant and zucchini stew with chicken:
✔️ 1 Head of garlic.
✔️ 1 1/2 Eggplant.
✔️ 1 Zucchini.
✔️ 1 piece of onion.
✔️ 5 Chili.
✔️ 1 Tomato.
✔️ A few pieces of chicken that had been left in the fridge.
✔️ 1 teaspoon of dried oregano.
✔️ 1 teaspoon of paprika.
✔️ Stems of chives.
✔️ 3 sprigs of cilantro.
✔️ Optional I added soy sauce three tablespoons of sugar to caramelize the chicken.
Utilice los siguientes ingredientes para preparar la berenjena y calabacín guisado con pollo:
✔️ 1 Cabeza de ajo.
✔️ 1 Berenjena y media.
✔️ 1 Calabacín.
✔️ 1 Trozo de cebolla.
✔️ 5 Ají.
✔️ 1 Tomate.
✔️ Unos trozos de pollo que habían quedado en la nevera.
✔️ 1 Cucharadita de orégano seco.
✔️ 1 Cucharadita de paprika.
✔️ Los tallos de cebollín.
✔️ 3 Ramas de cilantro.
✔️ Opcional le agregué salsa de soya tres cucharadas de azúcar para acaramelar el pollo.
Setp 1 👣
Cut the seasonings into small pieces: chili, onion, tomato, cilantro, scallion stalks and crush the garlic, remove the shell of the zucchini and eggplant to grate the latter, after grating it, soak it in salted water to remove the bitterness.
Paso 1 👣
Cortar los aliños en trozos pequeños ají, cebolla, tomate, cilantro, los tallos de cebollín y triturar o machacar el ajo, quitamos la concha o cascara al calabacín y la berenjena para rallar está última después de rallar la pasamos por agua con sal para sacarle lo amargo.
Step 2 👣
Place in a pot or pan three tablespoons of sugar and two tablespoons of vegetable oil to make a caramel, then add the chicken and wait for it to seal the first side without moving it, when the chicken is browned on both sides I added the onion, garlic, chili, tomato, cilantro, chives, a small spoonful of paprika, dried oregano, salt to taste I put half a teaspoon of salt, optional I put soy sauce to darken the stew.
Paso 2 👣
Colocar en un caldero o sartén tres cucharadas soperas de azúcar y dos de aceite vegetal para hacer un caramelo, luego agregué el pollo espere que sellara la primera cara sin moverlo, cuando el pollo se doro por ambos lados le agregué la cebolla, el ajo, ají , tomate cilantro, cebollín, una cucharada pequeña de paprika, orégano seco sal al gusto yo le coloque media cucharada pequeña de sal, opcional le puse salsa de soya para oscurecer más el guiso.
Setp 3 👣
Once the seasonings are integrated with the condiments, add the eggplant and grated zucchini and mix to integrate them all, let cook for five minutes and complete the cooking.
Paso 3 👣
Una vez que se integren los aliños con los condimentos añadí la berenjena y calabacín rallado los mezcle para integrarlos todos dejar cocinar por cinco minutos y completar la cocción.
The photos are of my authorship taken with my Umidigi A5PRO cell phone.
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular Umidigi A5PRO.
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My location is the central plains of Venezuela.
Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.