¡Hola mis amores! hoy quiero mostrarles un desayuno tradicional Venezolano, arepas con perico. Alguna vez escuche que el nombre de ''perico'' nace de los colores que tienen los huevos revueltos una vez terminada la preparación.
Hi my loves! Today I want to show you a traditional Venezuelan breakfast, arepas with parakeet. Ever heard that the name ''perico'' comes from the colors that scrambled eggs have once the preparation is finished.
Es importante destacar que en esta receta que les doy, la cantidad de ingredientes es para dos comensales.
Lo primero es hacer las arepas, para esto van a necesitar:
- 200 ml de agua.
- 1 cucharadita de sal
- Harina PAN (Harina de maíz precocida sin gluten)
It is important to note that in this recipe that I am giving you, the amount of ingredients is for two diners.
The first thing is to make the arepas, for this you will need:
- 200 ml of water.
- 1 teaspoon salt
- PAN flour (Gluten-free precooked cornmeal)
PREPARACIÓN
Agrega la cucharadita de sal al agua, luego añade poco a poco la harina y comienza a amasar hasta lograr una masa suave, que se pueda moldear con las manos.
Haz dos formas de pelotas pequeñas, luego empieza a presionar cada una a la vez hasta darles forma de discos. Después coloca cada una en la sartén a fuego lento, dándoles vuelta hasta que estén cocidas.
PREPARATION
Add the teaspoon of salt to the water, then gradually add the flour and begin to knead until you achieve a soft dough that can be shaped with your hands.
Make two small ball shapes, then start pressing each one at a time until they form discs. Then place each one in the pan over low heat, turning them until they are cooked.
Ahora viene el famoso ''Perico''
INGREDIENTES
- 3 Huevos
- 1 Tomate grande y maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ciboulette / Cebollín / Cebolla (Yo lo haré con ciboulette)
- 1 cucharadita de sal
Now comes the famous ''Perico''
INGREDIENTS
- 3 eggs
- 1 large and ripe tomato
- 2 tablespoons of olive oil
- Ciboulette / Chives / Onion (I will do it with chives)
- 1 teaspoon salt
PREPARACIÓN
1.Cortar el tomate en ruedas y el ciboulette en trozos pequeños.
1.Cut the tomato into rounds and the chives into small pieces.
2.Calentar una sartén, agregar el aceite de oliva y los tomates. Esperar a que empiecen a soltar el agua y luego añadir el ciboulette.
2.Heat a frying pan, add the olive oil and the tomatoes. Wait until they start to release the water and then add the chives.
3.Agregar los 3 huevos a la mezcla con la cucharadita de sal.
3.Add the 3 eggs to the mixture with the teaspoon of salt.
4.Mezclar muy bien hasta que el agua se haya evaporado.
4.Mix very well until the water has evaporated.
5.Rellenar las arepas. Yo previamente les coloco un poco de mantequilla, le puedes colocar o no, esto según tus gustos.
5.Fill the arepas. I previously put a little butter on them, you can put it or not, this according to your tastes.
Y así tendrás un delicioso desayuno, completo y saludable. Las arepas con perico siempre han estado en las mesas de los Venezolanos, y con el paso del tiempo ahora se preparan también en otros países, dado que nuestra arepa es cada vez más conocida.
No dejes de hacer esta receta y de probar nuestra gastronomía, que es realizada siempre con mucho amor!
And so you will have a delicious, complete and healthy breakfast. Arepas with parakeet have always been on the tables of Venezuelans, and over time they are now also prepared in other countries, since our arepa is becoming more popular.
Don't stop making this recipe and trying our gastronomy, which is always made with a lot of love!
Gracias por leerme, nos encontramos en la próxima receta.
¡Cariños!
Thanks for reading, we'll meet in the next recipe.
Sweethearts!
Todas las fotografías son de mi autoría, realizadas con galaxy A12. Utilicé Canva para crear lindos diseños.
All the photographs are my own, made with galaxy A12. I used Canva to create cute designs.