El tiempo en la cocina pasa volando, he buscado la forma de preparar el desayuno de Baby Bee lo más rápido posible, para que ella pueda sentarse a disfrutar sus alimentos. Después de que se levanta, le cepillo los dientes y para ella eso significa que ya es hora de comer, así que suele impacientarse un poco 🤭, tiene un gran apetito.
Hoy les traigo un nuevo y nutritivo experimento: panquecas de zanahoria y avena. Es muy sencilla de preparar, tomando en cuenta que la referencia es la receta tradicional. Aquí les muestro cómo las hice.
Ingredientes:
- Harina de trigo leudante.
- 1 zanahoria mediana.
- 50 gramos de avena.
- 2 tazas de agua.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva.
Preparación:
Lavé la zanahoria y la rallé por la parte más fina, de este modo, se integraría mejor a la mezcla.
Coloqué la avena a remojar para que se ablandara.
En un envase agregué el agua y con la ayuda de una paleta de plástico le fui agregando harina hasta que adquirió una consistencia gruesa. Uso harina leudante para que quede esponjosa.
En forma envolvente le añadí la zanahoria, el huevo y las hojuelas de avena.
Coloqué un sartén a calentar y le agregué aceite de oliva.
Luego, con un cucharón vertí la mezcla para realizar la panqueca. Le puse una tapa para que se cocinara más rápido.
Le doy la vuelta al estar doradita, el procedimiento se repite de ambos lados y esa es la señal para saber que está lista.
Esta receta contiene vitamina A, fósforo y fibra, lo cual ayuda a mejorar la digestión. Además, el dulzor natural de la zanahoria le dio un sabor agradable. La pequeña Alma se comió su panqueca con gran gusto, lo que me indica que mis habilidades culinarias van por buen camino 🤭, me encanta complacer a mis comensales (mi hija y mi esposo).
English Version
Time in the kitchen flies by, I've been looking for a way to prepare Baby Bee's breakfast as quickly as possible, so she can sit down to enjoy her food. After she gets up, I brush her teeth and for her that means it's already time to eat, so she tends to get a little impatient 🤭 she has a big appetite.
Today I bring you a new and nutritious experiment: carrot and oat pancakes. It is very simple to prepare, taking into account that the reference is the traditional recipe. Here I show you how I made them.
Ingredients:
- Leavening wheat flour.
- 1 medium carrot.
- 50 grams of oatmeal.
- 2 cups of water.
- 1 egg.
- Olive oil.
Preparation:
I washed the carrot and grated it by the thinnest part, this way, it would integrate better to the mixture.
I soaked the oatmeal to soften it.
In a container I added the water and with the help of a plastic paddle I added flour until it acquired a thick consistency. I use leavening flour to make it fluffy.
I added the carrot, the egg and the oat flakes.
I heated a frying pan and added olive oil.
Then, with a ladle I poured the mixture to make the pancake. I put a lid on it so it would cook faster.
I turn it over when it is golden brown, the procedure is repeated on both sides and that is the signal to know that it is ready.
This recipe contains vitamin A, phosphorus and fiber, which helps improve digestion. Plus, the natural sweetness of the carrot gave it a pleasant taste. Little Alma ate her pancake with great gusto, which tells me that my cooking skills are on the right track 🤭 I love to please my foodies (my daughter and my husband).
Fotos propias
Traducido con DeepL.com
Own photos.
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