English version
I made rice cakes again, but this time I decided to add new ingredients to try a different flavor. Starting with the conventional recipe, I used the rice left over from the day before, added powdered milk and rolled oats. I had my reservations about the latter because I was going to add them raw, but they cooked perfectly. In short, it was a great combination because, in addition to flavor, it added fiber and minerals.
Ingredients:
- 1/4 kilo of cooked rice
- 2 eggs
- 3 tablespoons of powdered milk
- 50 grams of rolled oats
- Sugar or salt to taste (optional)
- Oil
- Yellow cheese to accompany
Preparation:
This rice had seasoning and salt, so it tasted good. After taking it out of the refrigerator, I left it in the oven for a while to warm up. Then I put it in a bowl and stirred it well to separate the grains, added the two eggs, and mixed the ingredients with a whisk.
Next, I added the powdered milk and continued beating. I also added a tablespoon of sugar, as I wanted the pancakes to be a little sweet.
As a final step, I poured in the rolled oats.
In a preheated pan, I poured a little oil and used a ladle to add a little mixture and spread it out. I covered it so that the flakes would cook thoroughly. With the help of a plate, I flipped it over and repeated the process three more times.
And just like that, my rice pancakes were ready. I added a little yellow cheese on top, and they were perfect for a quick and easy breakfast. My family was delighted with this simple and nutritious recipe.
Versión en Español
Nuevamente realicé unas tortitas de arroz, pero esta vez decidí agregar nuevos ingredientes para degustar de un sabor distinto. Partiendo de la receta convencional, aproveché el arroz que había quedado del día anterior, añadí leche en polvo y avena en hojuelas, tenía mis reservas con estas últimas porque las pondría crudas pero se cocinaron a la perfección. En definitiva, fue una combinación porque además de sabor, añadió fibra y minerales.
Ingredientes:
- 1/4 de kilo de arroz cocido
- 2 huevos
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 50 gramos de avena en hojuelas
- Azúcar o sal al gusto (opcional)
- Aceite
- Queso amarillo para acompañar
Preparación:
Este arroz tenía aliños y sal, así que su sabor era agradable. Tras sacarlo de la nevera, lo dejé un rato en el horno para que perdiera el frío. Luego lo llevé a un envase y lo revolví muy bien para que sus granos se separaran, agregué los dos huevos y con ayuda del batidor realicé la mezcla de ingredientes.
Posteriormente, añadí la leche en polvo y continúe con el proceso de batir. También coloqué una cucharada de azúcar, pues deseaba las tortitas un poco dulces.
Como último paso vertí la avena en hojuelas.
En un sartén precalentado, vertí un poco de aceite y con un cucharón eché un poco de mezcla y expandí. Tapé para que las hojuelas se cocinaran muy bien. Con ayuda de un plato le di la vuelta, repetí el procedimiento tres veces más.
Y de esta forma estaban listas mis tortitas de arroz, solo un poco de queso amarillo arriba y fueron perfectas para un desayuno rápido y sencillo. Mi familia quedó feliz con esta sencilla y nutritiva receta.
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