Each family over time creates its own Christmas traditions, from what they eat to the things they usually do on that special day, and although sometimes I have wanted to do something different, what we have learned and taught ends up weighing more heavily.
Merry Christmas #hivefood friends and happy start of the week to everyone! I hope you had a great holiday season with your loved ones, sharing and receiving love and enjoying lots of delicious dishes.
In my house since we moved to Margarita Christmas has been synonymous with food and table games and by getting married and having my own family we have passed on to our children the same traditions that luckily I shared with my husband, so that process of adjusting to each other's customs was not a problem.
In my family as well as in José's family, the preparation of Christmas dinner was an important part of the Christmas celebration, as well as the board games. In fact, my husband and I have known each other since I was seventeen years old and it was precisely at the home of one of his cousins (my best friend) where we would get together once dinner was over on the 24th and those traditions are maintained to this day in our family.
Unfortunately with the exodus of Venezuelans our family is scattered around the world; My sisters and José's only brother live outside the country and of that group of cousins and friends on the Island only we are left, so Christmas has not been the same for a long time, but when you have children you do what is necessary to make their days happy, so although many times nostalgia invades us for the physical absence of so many beloved people we are filled with the Christmas spirit and enjoy with them the joy of being together and healthy, those of us who are here and those who are far from home.
This year I don't really know what happened to me but I didn't feel like anything, I even decorated super late but at the last minute the excitement of my children infected me and once we decorated the house the Christmas mode was automatically activated and as I told you, in this house December is linked to food so everything revolves around what we are going to prepare for Christmas dinner.
In my case I have about four years saying that I will do something different, from preparing traditional food from other countries to eating out, but I must say that I am very attached to traditions and I do not love change either, so we always end up preparing the traditional; hallacas, ham bread, salad, cake, pernil and all the yummy things we do at Christmas.
So this year was no exception, once again I said I didn't want to prepare the same thing, but to give a twist to the Christmas dinner, and we talked about making a pizza but with the traditional hallacas stew or a polenta type cake filled with the stew, but the option we (the adults) liked the most was to make a shortcrust pastry cake filled with the stew and covered with dough, but we have been such good teachers teaching the children our traditions that they were reluctant to any of those alternatives and although my sister who is in Spain showed us an alternative very similar to the hallaca but in a different presentation, we ended up with the same as always.
Maybe it was partly fear of preparing something different and not having the expected result or an excessive attachment to the traditional or a mixture of both, the truth is that even with the stew ready we had not defined what to do and the balance ended up leaning towards the traditional hallacas, only this year we did not prepare pernil, I wanted to make a baked chicken but I did not feel good (women's stuff). So dinner ended up being hallacas, ham bread, chicken salad and black cake, all homemade.
And definitely for me that's the best part, cooking together, putting together the hallacas and preparing each dish that goes on our table, especially now that the kids are a little older and can help a lot more than before.
This year as I told you we went for the traditional, leaving aside the pernil and some inventions that sometimes I throw myself, like last year I made decorated cookies, a little tree of cookies, cupcakes plus everything else and I ended up half dead!!!! But this year we decided to take that saying of less is more and spend less time cooking and more time enjoying.
That said, the preparations at home start with the stew that I prepare two days before the hallacas are ready. One night to macerate and one day to cook and store overnight in the refrigerator and then assemble.
This year I had two helpers who dared to make some hallacas and I estimate that for next Christmas I will just tie and they will do everything else! They are well trained and maybe it is time to take over, don't you think?
For the 24th we had several things pending that we were preparing during the day; ham bread, salad and black cake and although every year I say that we will do everything in time somehow we are always running the day of the dinner.
Luckily we all collaborated and so the work was less heavy and by 8 pm the food was ready and everyone was dressed up for the pictures and opening the gifts since my children wanted to do it before dinner and after that we were ready to enjoy a delicious meal full of tradition and love.
One of the things that characterize our Christmas dinner since my sisters are abroad, are the photos that travel between Mexico, Spain and Venezuela showing us how each thing we prepared turned out because although the distance separates us and some things change at the Christmas table we share common recipes and that for me is very special.
Last year 
Of all the things we do at this time of the year, for me the dinner time has always been very special and being able to feel close to my sisters in that conversation through messages while we have dinner makes the distance hit a little less. Each one in a different place, having dinner at a different time and many miles apart but united in heart and even by the seasoning!
I hope you were able to enjoy a beautiful Christmas with the people you love and that the baby Jesus is born in each of our hearts. Kisses and blessings!
Cada familia con el paso del tiempo va creando sus propias tradiciones navideñas que van desde qué se come hasta las cosas que suelen hacer ése día especial y aunque algunas veces he querido hacer algo diferente, termina pesando más lo que hemos aprendido y enseñado.
Feliz Navidad amigos de #hivefood y feliz inicio de semana para todos! Espero que hayan pasado unas lindas fiestas en compañía de sus seres queridos repartiendo y recibiendo amor y disfrutando de muchos platillos ricos.
En mi casa desde que nos mudamos a Margarita las navidades han sido sinónimo de comida y juegos de mesas y al casarme y tener mi propia familia hemos transmitido a nuestros hijos las mismas tradiciones que por suerte compartía con mi esposo, por lo que ése proceso de ajustarse a las costumbres del otro no fue problema.
Tanto en mi familia como en la de José la preparación de la cena navideña era parte importante de la celebración en estas fechas, así como los juegos de mesa. De hecho con mi esposo nos conocemos desde que tengo diecisiete años y era justamente en casa de una de sus primas (mi mejor amiga) donde nos reuníamos una vez terminada la cena del 24 y ésas tradiciones se mantienen hasta el día de hoy ahora en nuestra familia.
Lamentablemente con el éxodo de venezolanos nuestra familia está dispersa por el mundo; mis hermanas y el único hermano de José viven fuera del país y de ése grupo de primos y amigos en la Isla sólo quedamos nosotros, así que la Navidad hace mucho que no es lo mismo, pero cuando tienes niños haces lo necesario para que sus días sean felices, así que aunque muchas veces la nostalgia nos invade por la ausencia física de tanta gente querida nos llenamos del espíritu navideño y disfrutamos junto a ellos la dicha de estar juntos y con salud, los que estamos aquí y los que están lejos de casa.
Este año la verdad no sé qué me pasó pero no tenía ganas de nada, incluso decore súper tarde pero a último momento la emoción de mis niños me contagió y una vez que decoramos la casa el modo Navidad se activó automáticamente y como les dije, en esta casa Diciembre está ligado con comida por lo que todo gira en torno a qué vamos a preparar para la cena de Navidad.
En mi caso tengo unos cuatro años diciendo que haré algo diferente, desde preparar la comida tradicional de otros países hasta comer fuera de casa, pero debo decir que soy muy apegada a las tradiciones y el cambio tampoco me encanta, por lo que siempre terminamos preparando lo tradicional; hallacas, pan de jamón, ensalada, torta, pernil y todas las cositas ricas que hacemos en Navidad.
Así que éste te año no fue la excepción, una vez más dije que no quería preparar lo mismo, sino darle un giro a la cena navideña, y hablamos de hacer una pizza pero con el guiso tradicional de las hallacas o un pastel tipo polenta relleno del guiso, pero la opción que más nos gustaba (a los adultos) era el hacer un pastel de masa quebrada relleno con el guiso y cubierto con masa, pero hemos sido tan buenos maestros enseñando a los niños nuestras tradiciones que se mostraron reacios a cualquiera de esas alternativas y aunque mi hermana que está en España nos mostró una alternativa muy parecida a la hallaca pero en diferente presentación, terminamos con las mismas de siempre.
Quizá en parte fue miedo a preparar algo diferente y que no tuviésemos el resultado esperado o un excesivo apego a lo tradicional o una mezcla de ambos, lo cierto es que aún con el guiso listo no teníamos definido que hacer y la balanza terminó inclinándose hacia las hallacas tradicionales, sólo que éste año no preparamos pernil, quería hacer un pollo horneado pero no me sentía bien (cosas de mujeres). Así que la cena terminó siendo hallacas, pan de jamón, ensalada de pollo y torta negra, todo hecho en casa.
Y definitivamente para mí esa es la mejor parte, cocinar juntos, armar las hallacas y preparar cada plato que va en nuestra mesa, sobre todo ahora que los niños están un poco más grandes y pueden ayudar mucho más que antes.
Este año como les dije nos fuimos por lo tradicional, dejando de lado el pernil y algunos inventos que a veces me lanzo, como el año pasado que hice galletas decoradas, un arbolito de galletas, cupcakes más todo lo demás y terminé medio muerta!!! Pero éste año decidimos tomar aquel dicho de menos es más y pasar menos tiempo cocinando y más tiempo disfrutando.
Dicho ésto, los preparativos en casa inician con el guiso que lo preparo dos días antes del armado de las hallacas. Una noche para macerar y un día para cocinar y guardar durante toda la noche en la nevera y ya luego armar.
Este año tuve dos ayudantes que se animaron a hacer algunas hallacas y estimo que para las próximas navidades yo sólo amarre y ellos harán toooodo lo demás! Están bien entrenados y quizá ya es tiempo del relevo no creen?
Para el 24 teníamos varias cosas pendientes que fuimos preparando durante el día; pan de jamón, ensalada y la torta negra y aunque cada año digo que haremos todo con tiempo de alguna manera siempre estamos corriendo el día de la cena.
Por suerte todos colaboramos y así el trabajo resultó menos pesado y para las 8 de la noche la comida estaba lista y todos arregladitos para las fotos y abrir los regalos ya que mis hijos quisieron hacerlo antes de la cena y luego de ésto si nos dispusimos a disfrutar de una deliciosa comida cargada de tradición y amor.
Una de las cosas que caracterizan nuestra cena de Navidad desde que mis hermanas están fuera, son las fotos que van viajando entre México, España y Venezuela mostrándonos cómo quedó cada cosa que preparamos porque aunque la distancia nos separa y algunas cosas cambian en la mesa navideña compartimos recetas en común y eso para mí es muy especial.
De todas las cosas que hacemos en estas fechas para mí el momento de la cena siempre ha sido muy especial y poder de cierta manera sentirme cerca de mis hermanas en esa conversación por mensajes mientras cenamos hace que la distancia pegue un poquito menos. Cada una en un lugar distinto, cenando en un horario diferente y con muchos kilómetros de distancia pero unidas de corazón e incluso por la sazón!
Deseo hayan podido disfrutar de una hermosa Navidad junto a las personas que aman y que el niño Jesús nazca en cada uno de nuestros corazones. Besitos y bendiciones!
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