Porogalletas: receta y haciéndolas con mi amigo MathiasVersión en Español
¿Prefieres cocinar algo solo o acompañado? ¿Has oído hablar alguna vez de las Porogalletas? Me encanta hornear, es algo relajante para mí, puedo concentrarme en hacer galletas u otros postres y olvidarme de mis problemas y dejar de preocuparme demasiado. Hago galletas para vender en mi emprendimiento con mi amigo y socio Mathias, normalmente las hago sola pero esta vez él me ayudó. Así que déjame enseñarte la receta. 🍪👩🏿🍳
Fuente
Las Porogalletas son originales del mundo de League of Legends, un juego MOBA creado por Riot Games, y del que soy un gran fan, los poros son unas pequeñas criaturas súper cuchis que adoran las galletas, especialmente las Porogalletas, un tipo de galleta enrollada rellena de chocolate. De vez en cuando he estado vendiendo galletas, de chocolate con chispas, craqueladas, de mantequilla y así, desde hace un par de meses empecé un emprendimiento llamado El Bazar del Poro donde con un par de amigos vendo galletas y queremos vender también cosas relacionadas con League of Legends, como coleccionables y así.
Braum el rey poro y poros. Fuente
Saqué la receta de este video de youtube subido por ¡Que el papeo te acompañe!, también busqué otras recetas y videos pero usé estas como mi base.
Para la receta vamos a necesitar:
- 250g de mantequilla
- 1 clara de huevo
- 200g de azúcar glass (originalmente 250 pero prefiero bajarle un poco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50g de maizena
- 400g de harina todo uso
- 1 pizca de sal
- Crema de avellanas (o chocolate, Nutella…)
¡Empecemos!
✅ Paso 1: Remover la mantequilla y el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
✅ Paso 2: Añadir la clara de huevo y la esencia de vainilla y mezclar bien.
✅ Paso 3: Mezcla la harina con el almidón de maíz y la pizca de sal y añádelo al bol de la mantequilla mientras mezclas, te recomiendo añadir poco a poco, asegurándote de que toda la mezcla de harina se integra antes de añadir más ya que podría volar por los aires al intentar remover.
✅ Paso 4: Una vez que todos los ingredientes conformen una masa que no pierda su forma, córtala por la mitad, extiende la mitad de masa sobre un trozo de papel film y aplánala hasta que tenga un grosor de no más de medio centímetro, intenta que tenga forma cuadrada o rectangular. Repite con la otra mitad para tener dos masas extendidas ya que es más fácil hornearlas luego en pequeños rollos.
✅ Paso 5: Cubrir la masa con la crema de chocolate o cacao.
✅ Paso 6: Enrolla la masa sobre sí misma y métela en la nevera durante una hora más o menos, lo ideal es que la masa esté dura para que una vez que la cortes en rodajas no pierda la forma ni se aplaste.
Mathias y yo esperando a que se ponga dura la masa
✅ Step 7: Mientras endurece la masa, precalienta el horno a 180°C, cubre una bandeja para hornear con mantequilla y harina para evitar que se nos peguen las galletas, o usa papel para hornear, los dos funcionan bastante bien. Pon las galletas en la bandeja y mételas al horno por 12 a 15min dependiendo que tan grandes te salieron las galletas.
Y ya estaría, tendrías unas deliciosas porogalletas para disfrutar solo o con familia y amigos.
Byeeeeeeeee.
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Créditos
Todas las fotos fueron tomadas por mí a menos que se indique lo contrario. Traducción de Español a Inglés hecha con la ayuda de DeepL. Foto de la portada hecha con la ayuda de Canva.
Hiiiiiiiiiiiiii, what's up? Do you rather cook something by yourself or with the company of someone else? Have you ever heard of Porocookies? I love baking, it's kind of relaxing for me, I can just concentrate in making cookies or other desserts and forget about my problems and stop worrying to much about it. I make cookies to sell in my entrepreneurship with my friend and associate Mathias, I usually make them by one but this time he helped me. So let me teach you the recipe. 🍪👩🏿🍳
Source
Porocookies are original from the world of League of Legends, a MOBA game created by Riot Games, and that I'm a big fan of, poros are these little cute creatures that love cookies, specially Porocookies a type of rolled cookie filled up with chocolate. From time to time I've been selling cookies, chocolate sparked ones, cracked ones, butter ones and so, from a couple months ago I started a entrepreneurship called The Poro's Bazar where with a pair of friends I sell cookies and we want to also sell League of Legends related things, like coleccionables and so.
Braum, the Poro King and poros. Source
I got the recipe from this youtube video made by ¡Que el papeo te acompañe!, I also searched for other recipes but I used this one as my principal reference.
For the recipe we will need:
- 250gr butter
- 1 egg white
- 200g icing sugar (originally 250 but I like it not that sweet)
- 1 teaspoon Vanilla essence
- 50 grams cornstarch
- 400g flour
- 1 pinch of salt
- Cocoa cream (Nutella, Nocilla...)
So let's begin!
✅ Step 1: Stir the butter and the sugar in a bowl till it forms a homogeneous mixture.
✅ Step 2: Add the egg white and the vanilla essence and mix well.
✅ Step 3: Mix the flour with the corn starch and the pinch of salt and add it to the butter bowl as you mix, I recommend add little by little, making sure all the flour mix is integrated before adding more as it could fly through the air as you try to stir.
✅ Step 4: Once all ingredients conform a dough that doesn´t lose its form, cut it in half, roll out the half of dough on a piece of plastic wrap and flatten it to a thickness of no more than half a centimeter, try to make a square or rectangular shape. Repeat with other half to have two extended dough as it's easier to bake them in small rolls later.
✅ Step 5: Cover the extended though with the chocolate o cocoa cream.
✅ Step 6: Roll the dough over itself and put it in the fridge for an hour or so, ideally the dough is hard so once you cut it in slices it doesn't lose form nor squashes.
Mathias and I waiting for the dough to get hard in the fridge✅ Step 7: As the dough is in the fridge, pre heat the oven to 180°C, cover a baking tray in butter and then flour to avoid the cookies from sticking up or use baking paper, both work well. Put the cookies on the baking tray and it goes to the oven from 12 to 15 min depending on how big your cookies came out.
And that's it! You've got some delicious Porocookies to enjoy yourself or with your family and friends.
Byeeeeeeeee.
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Credits
All photos were taken by me unless advised the contrary. Translation from Spanish to English made with the help of DeepL. Cover picture made with the help of Canva.