Hola amigos de 
y 
y Espero que todos se encuentren muy bien, y tengan un buen fin de semana.
En estos días prepare unas lentejas diferente a como lo preparamos, generalmente la cocinamos con verduras ( batatas, auyama madura, plátano) y paticas de cochino. Lo hice porque mi esposa y los niños querían comer las lentejas de otra manera.
Decidí sustituir las lentejas comunes por lentejas rojas enanas, las verduras por zanahoria y tomate, y las paticas de cochino por chorizo, y así variar un poco la preparación.
El resultado fue muy bueno porque a todos les encantó como quedó el plato, el chorizo le aporto otro sabor y la zanahoria textura.
Fue una preparación rápida y fácil de hacer, porque no se tuvo que ablandar las paticas de cochino. Acá les dejo los ingredientes y procedimiento para hacerla.
Ingredientes
• 1/2 kilo de lentejas, yo use lentejas rojas.
• 2 zanahorias medianas.
• 2 tomates medianos.
• 1 cebolla.
• 2 pimentones.
• 2 dientes de ajo.
• un poco de aceite para sofreír.
• 1 chorizo.
• sal.
• Agua, cantidad necesaria.
Procedimiento
Lo primero que hacemos es colocar las lentejas con los dientes de ajos y las zanahorias picadas en cubos en una olla y la cubrimos con agua y cocinamos.
Aparte cortamos la cebolla y los tomates finamente, agarramos los pimentones y cortamos uno en finas tiras y el otro lo cortamos en cuadritos.
En un sartén con aceite sofreímos con un poco de sal la cebolla, luego agregamos el chorizo en rodajas y dejamos cocinar un rato, colocamos el pimentón y por último los tomates. cocinamos hasta que esté todo bien sofrito.
Cuando el sofrito esté listo lo agregamos a la olla de las lentejas y cocinamos por unos minutos más, probamos para corregir la sal y luego servimos.
A mí me gusta que queden cremosas, pero si no es su caso, cocine las zanahorias primero, y después que incluso el sofrito esté listo, agregue las lentejas, sobre todo si usa del tipo que yo utilicé. De esta forma le quedarán más enteras.
Bueno amigos está es la receta que quise compartir hoy con ustedes. Les invito a prepararla porque queda muy buena, espero que les guste.
Saludos y hasta otra oportunidad.
ENGLISH
Hello friends of and .
and I hope everyone is feeling well, and have a good weekend.
These days I prepared lentils in a different way than we usually prepare them, we usually cook them with vegetables (sweet potatoes, ripe pumpkin, plantain) and pork feet. I did it because my wife and the kids wanted to eat lentils in a different way.
I decided to substitute the common lentils for dwarf red lentils, the vegetables for carrots and tomatoes, and the pork bell peppers for chorizo, and thus vary the preparation a little.
The result was very good because everyone loved how the dish turned out, the chorizo added another flavor and the carrot texture.
It was a quick and easy preparation to make, because the pork feet did not have to be softened. Here are the ingredients and the procedure to make it.
Ingredients
- 1/2 kilo of lentils, I used red lentils.
- 2 medium carrots.
- 2 medium tomatoes.
- 1 onion.
- 2 bell peppers.
- 2 cloves of garlic.
- A little oil for frying.
- 1 chorizo sausage.
- salt.
- Water, necessary quantity.
Procedure.
The first thing we do is place the lentils with the garlic cloves and the diced carrots in a pot and cover it with water and cook.
Separately we cut the onion and tomatoes finely, take the bell peppers and cut one into thin strips and the other one we cut into squares.
In a frying pan with oil fry the onion with a little salt, then add the sliced chorizo and let it cook for a while, add the paprika and finally the tomatoes. cook until everything is well fried.
When the sofrito is ready, add it to the lentils pot and cook for a few more minutes, taste to correct the salt and then serve.
I like them to be creamy, but if this is not your case, cook the carrots first, and after the sofrito is ready, add the lentils, especially if you use the type I used. This way they will be more whole.
Well friends, this is the recipe I wanted to share with you today. I invite you to prepare it because it is very good, I hope you like it.
Greetings and until another opportunity.
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