Pan Pita a mí manera [Esp/Eng]

Hola amigos de Hive account@liketu y Hive account@hivefood

Espero que todos se encuentren muy bien, y tengan un buen fin de semana.

Hoy mi esposa quería almorzar unas lentejas rojas con aliño de yogurt a la lima y para no comerlas con arroz decidí preparar unos panes para acompañarlas. Son parecidos al pan pita, la diferencia es que uso harina leudante y le colocó un toque de azúcar.
Acá les dejo los ingredientes para unos 8 panes medianos, todo depende del tamaño y el grosor del pan que quieran hacer.

Ingredientes

• 300 grs de harina de trigo con leudante.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharada de aceite de girasol o neutro.
• 1 1/2 taza de agua tibia.

Procedimiento

1. Primero pesamos la harina y la colocamos en un bol para batidora, agregamos la sal en los bordes, luego agregamos el azúcar, el aceite y media taza de agua y mezclamos con la paleta de mezcla hasta que se integren los ingredientes, cambiamos por el gancho de amasado y agregamos la otra media taza de agua.

2. Amasamos con la máquina y vamos ajustando con más agua o harina hasta que la masa quede suave y lisa.

3. Dejamos reposar por 20 minutos en el bol.

4. Una vez transcurrido el tiempo, cortamos la masa en 2 para trabajarla mejor. En una mesa enharinada colocamos un pedazo de masa y la estiramos con un rodillo hasta que quede bien delgado, con un molde redondo o un cuchillo le damos forma nuestros panes.

5. Cocinamos los panes sobre una plancha o sartén muy caliente y lo tapamos con una tapa, lo cocinamos por ambos lados, hasta que estén listos.

Bueno amigos ya listos los panes lo podemos acompañar con lo que queramos, en mi caso la acompañamos con las lentejas y el yogurt. Esta es la receta que quise compartir hoy con ustedes. Les invito a prepararla y espero que le guste.

Saludos y hasta otra oportunidad.

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ENGLISH

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Hello friends of Hive account@liketu and Hive account@hivefood.

I hope you are all feeling well, and have a good weekend.

Today my wife wanted to have red lentils with lime yogurt dressing for lunch and so as not to eat them with rice I decided to prepare some breads to go with them. They are similar to pita bread, the difference is that I use leavening flour and added a touch of sugar.
Here are the ingredients for about 8 medium loaves, it all depends on the size and thickness of the bread you want to make.

Ingredients

• 300 grs of wheat flour with leavening agent.
• 1/2 teaspoon salt.
• 1/4 teaspoon sugar.
• 1 tablespoon of sunflower or neutral oil.
• 1 1/2 cup of warm water.

Procedure

1. First weigh the flour and place it in a mixer bowl, add the salt at the edges, then add the sugar, the oil and half cup of water and mix with the paddle mixer until the ingredients are integrated, switch to the dough hook and add the other half cup of water.

2. Knead with the machine and adjust with more water or flour until the dough is soft and smooth.

3. Let it rest for 20 minutes in the bowl.

4. Once the time has elapsed, cut the dough in 2 to work it better. On a floured table place a piece of dough and stretch it with a rolling pin until it is very thin, with a round mold or a knife we shape our breads.

5. We cook the breads on a very hot griddle or frying pan and cover them with a lid, we cook them on both sides, until they are ready.

Well friends, once the breads are ready we can serve them with whatever we want, in my case we served them with lentils and yogurt. This is the recipe I wanted to share with you today. I invite you to prepare it and I hope you like it.

Greetings and until another opportunity.