Hola amigos de HiveFood🙋🏻
Es un gusto estar una vez más con ustedes.
En esta oportunidad les traigo un rico arroz sofrito.
Un plato bastante fácil y que nos sacará de apuros cuando no sepamos que cocinar.
Cuando abrimos la nevera y decimos, “qué cocino hoy, solo hay un poquito de esto y un poquito de aquello y la mitad de esto otro, qué hago”. 🤔🤔
Hello HiveFood friends🙋🏻
It's a pleasure to be with you once again.
This time I bring you a tasty sofrito rice.
A pretty easy dish that will get us out of trouble when we don't know what to cook.
When we open the fridge and say, "what do I cook today, there's only a little bit of this and a little bit of that and half of this, what do I do. " 🤔🤔
Les cuento lo que tenía en la nevera cuando lo preparé.
-1 Muslo de pollo.
-3 Salchichas.
-1 Trozo de tocino.
-½ Cebolla.
-½ Zanahoria.
-¼ Repollo.
-¼ Pimentón
-Una rama de Cebollín.
Eso es todo amigos 🙃!!.
I will tell you what I had in the fridge when I prepared it.
-1 Chicken thigh.
-3 sausages.
-1 piece of bacon.
-½ Onion.
-½ Carrot.
-¼ cabbage.
-¼ paprika
-One sprig of chives.
That's all folks 🙃!!!.
Comencé preparando el arroz porque debe estar frío al momento de unirlo con el sofrito.
Utilicé
-2 Tazas de arroz.
-2 Dientes de ajo.
-4 Tazas de agua.
-Sal al gusto.
Con una cucharada de aceite sofreí el ajo, luego agregué el arroz, el agua y la sal. Deje cocinar a fuego alto hasta que redujera el agua y por último tapé y dejé cocinar 10 minutos más a fuego lento. Lo retiré y lo dejé enfriar.
I started by preparing the rice because it must be cold at the time of joining it with the sofrito.
Use.
-2 Cups of rice.
-2 cloves of garlic.
-4 cups of water.
-Salt to taste.
With a spoonful of oil I sautéed the garlic, then I added the rice, water and salt. I let it cook over high heat until the water reduced and finally I covered it and let it cook for 10 more minutes over low heat. I removed it and let it cool.
El sofrito
Cociné el pollo, lo saqué y en esa misma agua cociné el tocino.
Luego piqué todo, con excepción de la zanahoria que la raye.
The sofrito
I cooked the chicken, took it out and cooked the bacon in the same water.
Then I chopped everything, except for the carrot, which I shredded.
Para no agregar más grasa de la que ya tiene el tocino, usé unos trozos de tocino para sofreír, luego comencé con la cebolla, el cebollín y las salchichas.
Luego agregué el repollo y la zanahoria y por último el tocino y el pollo.
Cuándo estuvo listo el sofrito, lo uní con el arroz le agregué pimentón picadito para darle más color y listo, lo serví con casabe.🤤🤤
So as not to add more fat than the bacon already has, I used a few pieces of bacon to sauté, then started with the onion, scallions and sausage.
Then I added the cabbage and carrots and finally the bacon and chicken.
When the sofrito was ready, I added chopped paprika to give it more color and ready, I served it with cassava 🤤🤤.
Como les dije al principio, este arroz sofrito es ideal para sacarnos de apuros y, puede variar de acuerdo con los ingredientes que tengas en tu nevera.
Así que, puedes usar pollo, carne, jamón, salami, tocineta, cochino, chuleta, lo que tengas, y diferentes vegetales , incluso puedes hacerlo solo con vegetales.
Espero les guste 👍🏻.
As I said at the beginning, this fried rice is ideal to get us out of trouble and can vary according to the ingredients you have in your fridge.
So, you can use chicken, beef, ham, salami, bacon, pork, pork chop, whatever you have, and different vegetables , you can even make it with just vegetables.
I hope you like it 👍🏻.
Las fotos que usé son de mi propiedad y editadas en canva
The photos I used are my own and edited in canva
