| Hola amigos de Hive Food, feliz jueves para esta comunidad comelona. Hoy les traigo algo que no puede faltar en una rica comida en nuestras familias y es un buen juego de papelón con limón realizado en casa. Aquí con gusto les comparto mis tips para una preparación bien sabrosa y ahorro en el trabajo para que tengas siempre jugo en casa. Acompañado en esta oportunidad con mi querido padre, a quien tanto le gusta que sea yo quien preparé este riquísimo jugo para toda la familia. Les explico todo a continuación, con mis recomendaciones y sugerencias para que les quede realmente bien sabroso. | Hello friends of Hive Food, happy Thursday for this foodie community. Today I bring you something that can not miss in a rich meal in our families and it is a good set of homemade lemon juice with lemon. Here I will gladly share with you my tips for a tasty and labor-saving preparation so that you always have juice at home. This time I am accompanied by my dear father, who likes it so much that I prepare this delicious juice for the whole family. I will explain everything below, with my recommendations and suggestions to make it really tasty. |
| Economía y Rapidez: | Economy and Speed: |
| En esta oportunidad decidí mostrarles a la comunidad una de las bebidas más famosas de mi país, como lo es el jugo de papelón con limón. Muchas personas compran limones y le colocan azúcar, para hacer limonada, lo cual es válido, pero si desean hacer un jugo aún más rico y natural, se los recomiendo con los ojos cerrados. En los mercados venden el papelón en panelas, en polvo y en forma de cono, como es el que yo compro. Aunque ustedes no lo crean, no todos los papelones son iguales y hay gran variedad de marcas. Por lo general me encanta este que es natural y más sabroso. En lugar de usar tanto azúcar que es perjudicial para la salud, esta es una manera de ayudar en tu salud y, junto al limón, queda espectacular. Además, no es algo caro. Dependiendo del tamaño, lo puedes conseguir entre 1 y 2 dólares. Además, es muy rendidor y frío, es aún más rico. Por lo general, siempre me tomo más de un vaso en cada comida: ja, ja, ja. 🍴 | This time I decided to show the community one of the most famous drinks in my country, which is the juice of papelón with lemon. Many people buy lemons and add sugar to make lemonade, which is valid, but if you want to make an even richer and more natural juice, I recommend it with your eyes closed. In the markets they sell the papelón in panelas, powdered and in cone form, like the one I buy. Believe it or not, not all papelones are the same and there is a great variety of brands. I usually love this one, which is natural and tastier. Instead of using so much sugar which is detrimental to your health, this is a way to help your health and, together with the lemon, it looks spectacular. Plus, it's not expensive. Depending on the size, you can get it between 1 and 2 dollars. Plus, it's a great yielder and cold, it's even better. I usually always have more than one glass at each meal: ha ha ha. 🍴 |
| Preparación y Tips: | Preparation and Tips: |
| Una de las cosas más importantes y que me he dado cuenta en los mercados, es que las personas toman cualquier limón, sin importar cómo están, ni revisarlos, ni sentir si tienen jugo o están secos. Un limón dañado te puede dañar el jugo, por lo que yo al ir a un mercado, los selecciono bien, que no estén secos, que no estén duros y en buen estado. No importa el tamaño, yo por lo general cuando son grandes los pico en cuatro pedazos, para poder exprimirlos más cómodo y salga más jugo, así como pueden ver en las imágenes. Cuando son pequeños, con picarlos a la mitad basta. Después de que están exprimidos, cuelo el zumo de limón y otro de los tips es que expriman todos los limones que compren, porque al pasar los días se secan y se dañan. Lo que yo hago es guardarlo en la nevera en un pote bien cerrado y así, al hacer el jugo, ya tengo a la mano el zumo de limón. Tomé varias imágenes del proceso, para que se guíen de la mejor manera. El papelón lo coloco en un envase con agua, para que se disuelva en el agua y lo tengo en la nevera listo para cuando quiera hacer más. Como pueden ver, es muy práctico. Al hacer el jugo, sirvo un dedo de zumo de limón a la jarra, luego le coloca agua hasta la mitad, después añado el papelón y lo cuelo para que no pasen las piezas más grandes. También podría tocarte una abeja muerta en la panela, dependiendo de la marca. Con una cucharada de madera le vas dando vuelta, en un vaso sirves un poco y vas probando hasta que te quede perfecto. Al estar listo, lo sirves con bastante hielo en caso de que el agua no esté fría. Tomarse esto es una delicia de verdad. | One of the most important things that I have noticed in the markets is that people take any lemon, no matter how they are, or check them, or feel if they have juice or if they are dry. A damaged lemon can damage your juice, so when I go to a market, I select them well, that they are not dry, that they are not hard and in good condition. No matter the size, I usually chop them into four pieces when they are big, so that I can squeeze them more comfortably and more juice comes out, as you can see in the pictures. When they are small, chopping them in half is enough. After they are squeezed, I strain the lemon juice and another tip is to squeeze all the lemons you buy, because as the days go by they dry out and get damaged. What I do is to keep them in the refrigerator in a tightly closed pot and that way, when I make the juice, I already have the lemon juice on hand. I took several pictures of the process, so that you can be guided in the best way. I place it in a container with water, so that it dissolves in the water and I keep it in the refrigerator ready for when I want to make more. As you can see, it is very practical. When making the juice, I pour a finger of lemon juice into the pitcher, then add water up to half, then add the papelón and strain it so that the larger pieces do not pass through. You could also get a dead bee in the panela, depending on the brand. With a wooden spoon you turn it around, pour a little in a glass and taste it until it is perfect. When it is ready, serve it with plenty of ice in case the water is not cold. Drinking this is a real delight. |
