Hola queridos amigos de hive!!! Me encuentro nuevamente compartiendo este maravilloso espacio con ustedes amantes de las artes culinarias, esta vez les presentaré una torta de auyama y zanahoria con relleno de dulce de leche y queso, la he llamado torta fantasía de otoño.
Hello dear friends of hive! I am once again sharing this wonderful space with you lovers of the culinary arts, this time I will present a pumpkin and carrot cake with dulce de leche and cheese filling, I have called it autumn fantasy cake.
Autumn fantasy cake
Los ingredientes que utilicé fueron:
1 taza de puré de auyama
1 taza de puré de zanahoria
1 taza de leche
200 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar
4 huevos
2 barras de dulce de leche cortadas en lonjas
100 gramos de queso rallado
60 mililitros de aceite de soya
The ingredients I used were:
1 cup of pureed pumpkin
1 cup of carrot puree
1 cup of milk
200 grams of wheat flour
200 grams of sugar
4 eggs
2 bars of dulce de leche cut in slices
100 grams of grated cheese
60 milliliters of soybean oil
Preparación:
-Batimos las claras de los huevos a punto de nieve.
Preparation:
-Beat the egg whites until stiff.
-Luego incorporamos las yemas seguimos batiendo y vamos colocando la harina poco a poco, de una vez la leche y el azúcar, a continuación la auyama y zanahoria y por último el aceite.
-Then add the egg yolks, continue beating and add the flour little by little, then the milk and sugar, then the pumpkin and carrot and finally the oil.
-En un sartén engrasado colocamos la mitad de la mezcla y sobre está el queso y las lonjas del dulce de leche.
-In a greased pan place half of the mixture and on top of it the cheese and the slices of dulce de leche.
-Luego colocamos el resto de la mezcla para que quede todo el dulce de leche cubierto.
La llevamos al fuego mínimo tapada por 30 minutos y después destapada hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
-Then add the rest of the mixture so that all the dulce de leche is covered.
Cover and cook over low heat for 30 minutes and then uncovered until a knife comes out clean.
Después se desmolda en un plato y se puede guardar en la nevera, aunque francamente no creo que dure mucho 🤭.
It is then unmolded on a plate and can be stored in the refrigerator, although frankly I don't think it will last very long 🤭.
Se puede servir fría o calientita en nuestras meriendas acompañada de café, té, jugo de fruta o leche, todo queda a nuestro gusto e imaginación.
It can be served cold or hot in our snacks with coffee, tea, fruit juice or milk, everything is up to our taste and imagination.
Información nutricional:
Auyama:
- Es rica en calcio, sodio y magnesio.
- Es una gran fuente de zinc y hierro por lo que nos ayuda a mantener los niveles de hemoglobina elevados.
- Contiene potasio y fósforo.
- Nos beneficia con el aporte a nuestro organismo de vitaminas A, C y B.
- Su contenido de fibra soluble ayuda al transito intestinal.
Zanahoria:
- Contiene betacaroteno, también llamado provitamina A, por lo que fortalece el pelo y las uñas y ayuda a la salud de la piel.
- Vigoriza la mente.
- Ayuda a previnir el deterioro de la visión.
- Ayuda al movimiento intestinal por la cantidad de fibra que contiene.
- Tiene propiedades anticancerigenas.
Estos 2 ingredientes estrellas de la cocina, aparte de dar un delicioso sabor a las comidas nos aportan toda esta cantidad de nutrientes.
Nutritional information:
Auyama:
- It is rich in calcium, sodium and magnesium.
- It is a great source of zinc and iron so it helps us to maintain high hemoglobin levels.
- It contains potassium and phosphorus.
- It benefits us with the contribution of vitamins A, C and B to our organism.
- Its soluble fiber content helps the intestinal transit.
Carrot:
- It contains beta-carotene, also called provitamin A, so it strengthens hair and nails and helps skin health.
- Invigorates the mind.
- Helps prevent vision deterioration.
- Helps the intestinal movement due to the amount of fiber it contains.
- It has anti-cancer properties.
These 2 star ingredients of the kitchen, apart from giving a delicious flavor to the meals provide us with all this amount of nutrients.
Esta es mi entrada a la Iniciativa: Cocinando a todo color con HiveFood Semana #4 NARANJA,espero que se animen a hacerla y les guste tanto como a mi.
Hasta la próxima chao.
This is my entry to the Initiative: Cooking in full color with HiveFood Week #4 ORANGE, I hope you like it as much as I do.
See you next time.
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
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The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.
