❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les presento una sopa de pollo con maíz y fideos. Es muy nutritiva porque contiene muchas vitaminas de las verduras y tiene un sabor exquisito que solo el maíz puede realzar a la perfección. Además, es muy reconfortante e ideal cuando estamos enfermos. Espero que se sientan inspirados para prepararla. Aquí les dejo la preparación paso a paso de esta receta.
Today I present a chicken soup with corn and noodles. It is very nutritious because it contains many vitamins from vegetables and has an exquisite flavor that only corn can enhance perfectly. In addition, it is very comforting and ideal when we are sick. I hope you feel inspired to prepare it. Here is the step-by-step preparation of this recipe.
01 kilo de pollo, 1.1/2 de verduras, 01 zanahoria, 02 jojotos, 01 taza de fideos, 02 cebolla, 01 pimientos rojo, 01 cebollín, 02 zanahorias, 06 ajíes dulce, 01 cabeza de ajo, 100 gr de ramas (apio, cilantro, hierbabuena), 01 cucharada de cúrcuma, sal y pimienta la gusto.
1 pound of chicken, 1.5 pounds of vegetables, 1 carrot, 2 corn cobs, 1 cup of noodles, 2 onions, 1 red pepper, 1 spring onion, 2 carrots, 6 sweet peppers, 1 head of garlic, 100 grams of herbs (celery, cilantro, mint), 1 tablespoon of turmeric, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es cortar el pollo en trozos y lavar las verduras, luego cortarlas en trozos, al igual que las mazorcas de maíz.
The first thing to do is cut the chicken into pieces and wash the vegetables, then cut them into pieces, as well as the corn cobs.
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Coloca el pollo en una olla con un poco de cebolla, pimiento, cebollín, zanahoria, mazorca de maíz, tallos de apio y sal. Déjalo sudar a fuego lento para que se cocine en su propio jugo durante unos diez minutos.
Place the chicken in a pot with a little onion, bell pepper, green onion, carrot, corn, celery stalks, and salt. Let it sweat over low heat so that it cooks in its own juices for about ten minutes.
Después de diez minutos, añade el agua y las verduras; cubre las verduras con agua, saltea el resto de los aliños y añádelos, retira las zanahorias cocidas, licúalas y añádelas también; esto es para dar color y realzar el sabor. Añade también unas ramitas. Cocina a fuego alto.
After ten minutes, add the water and vegetables; cover the vegetables with water, sauté the rest of the seasonings and add them, remove the cooked carrots, blend them and add them as well; this is to add color and enhance the flavor. Add a few sprigs as well. Cook over high heat.
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Sazona con sal, pimienta y cúrcuma, añade los fideos y unos ajíes, cocina hasta que las verduras estén tiernas y, a continuación, añade el resto de las ramitas, es decir, las hojas de apio, el cilantro y la menta. Cocina durante tres minutos más y estará listo.
Season with salt, pepper, and turmeric, add the noodles and some chili peppers, cook until the vegetables are tender, then add the rest of the sprigs, i.e., the celery leaves, cilantro, and mint. Cook for three more minutes and it will be ready.
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We serve it piping hot and enjoy a nutritious chicken soup with corn and noodles that is delicious and has a unique flavor. Bon appétit!
We serve it piping hot and enjoy a nutritious chicken broth with corn that is delicious and has a unique flavor. Bon appétit!
