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❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy voy a compartir una receta de hígado de res con cebolla y salsa barbacoa. Es fácil de preparar y muy saludable, ya que el hígado es una gran fuente de hierro, y si tienes deficiencia de este mineral, es importante incluirlo en tu dieta. Te aseguro que a todos en casa les encantará. Aquí tienes las instrucciones paso a paso.
Today I'm sharing a recipe for beef liver with onions and barbecue sauce. It's easy to prepare and very healthy because liver is a great source of iron, and if you're low on this mineral, it's important to include it in your diet. I can assure you that everyone at home will enjoy it. Here are the step-by-step instructions.
700 gr de hígado de res, 03 cebollas, 01 cucharada de salsa barbacoa, 1/4 taza de pasta de tomate, 01 limón, 01 cucharada de vinagre de manzana, 01 cucharada de salsa de soja, 01 cucharada de ajo en polvo, 01 cucharada de azúcar, sal y pimienta al gusto.
700 g beef liver, 3 onions, 1 tablespoon barbecue sauce, 1/4 cup tomato paste, 1 lemon, 1 tablespoon apple cider vinegar, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon garlic powder, 1 tablespoon sugar, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es limpiar y lavar el hígado, luego colocarlo en un bol y añadir el jugo de limón y el vinagre, masajearlo y dejarlo reposar unos minutos, luego enjuagarlo y escurrirlo de nuevo. A continuación, sazonarlo con sal, pimienta, ajo y salsa de soja, y dejarlo marinar durante diez minutos. Lavar las cebollas, pelarlas y cortarlas en juliana.
The first thing to do is clean and wash the liver, then place it in a bowl and add the lemon juice and vinegar, massage it and leave it for a few minutes, then rinse and drain again. Next, season it with salt, pepper, garlic, soy sauce, and marinate for ten minutes. Wash the onions, peel them, and cut them into julienne strips.
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Pon una cucharada de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añade el hígado y fríelo por ambos lados hasta que se dore. Reserva.
Place a tablespoon of oil in a frying pan and, when hot, add the liver and fry on both sides until golden brown. Set aside.
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Añade otra cucharada de aceite a la misma sartén y, cuando esté caliente, añade la cebolla y rehoga. A continuación, añade media taza de agua, la salsa barbacoa, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el azúcar, y cocina durante unos segundos.
Add another tablespoon of oil to the same pan and, when hot, add the onion and sauté. Then add half a cup of water, the barbecue sauce, tomato paste, salt, pepper, and sugar, and cook for a few seconds.
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A continuación, añade el hígado y remueve. Cocina durante un minuto más para que todos los sabores se mezclen bien.
Next, add the liver and stir. Cook for one more minute so that all the flavors blend together.
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Y como pueden ver, el resultado es un hígado delicioso y jugoso. Hoy lo serví con arroz y plátanos fritos para disfrutar un almuerzo delicioso.
And as you can see, the result is a delicious, juicy liver. Today I served it with rice and fried plantains for a delicious lunch.
