Delicious shredded chicken with carrots and green beans [Esp-Eng]

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❣️Hello friends of hive!❣️

Hoy les traigo una receta súper fácil y rápida: pechuga de pollo desmenuzada con zanahorias y vainitas. Me encanta preparar esta receta porque, además de ser muy nutritiva, rinde mucho, además requiere pocos ingredientes. Espero que les guste. Así que, sigan conmigo paso a paso.

Today I bring you a super easy and quick recipe: shredded chicken breast with carrots and green beans. I love making this recipe because, besides being very nutritious, it goes a long way and requires few ingredients. I hope you like it. So, follow along with me step by step.

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300 gr de filete de pollo, 1/2 zanahoria, 06 vainitas, 01 cebolla, 02 dientes de ajo, 01 cucharada de paprika, 01 cucharada de salsa de soja,02 hojas de apio, sal y pimienta al gusto.


300 g chicken fillet, 1/2 carrot, 6 green beans, 1 onion, 2 cloves of garlic, 1 tablespoon paprika, 1 tablespoon soy sauce, 2 celery leaves, salt and pepper to taste

Para esta receta, el primer paso es lavar el filete de pechuga de pollo, cortarlo por la mitad y cocinarlo en agua suficiente con las hojas de apio.

For this recipe, the first step is to wash the chicken breast fillet, cut it in half, and cook it in enough water with the celery leaves.

A continuación, lava las verduras; pela la zanahoria y córtala en cubitos pequeños, al igual que las vainitas, la cebolla y el ajo.

Next, wash the vegetables; peel the carrot and cut it into small cubes, as well as the green beans, onion, and garlic.

Cuando los filetes estén hirviendo, añade las zanahorias, cocina durante cinco minutos y luego añade las vainitas. Continúa cocinando hasta que todo esté al dente. Retira los filetes, cuela las verduras y reserva el caldo de pollo. Una vez que el pollo se haya enfriado, desmenúzalo.

When the fillets are boiling, add the carrots, cook for five minutes, and then add the green beans. Continue cooking until everything is al dente. Remove the fillets, strain the vegetables, and set aside the chicken broth. Once the chicken has cooled, shred it.

Añade aceite a una sartén y, cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo; cocina hasta que estén transparentes y añade el pollo desmenuzado. A continuación, añade las zanahorias y las vainitas.

Add oil to a skillet and, when hot, add the onion and garlic; cook until translucent and add the shredded chicken. Then add the carrots and green beans.

A continuación, añade un poco de caldo de pollo y sazona con sal, pimienta, salsa de soja y paprika. Remueve, tapa y cocina durante tres minutos más para que los sabores se impregnen, y ya está listo.

Next, add a little chicken broth and season with salt, pepper, soy sauce, and paprika. Stir, cover, and cook for three more minutes to allow the flavors to blend, and it's ready.