❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Las tortillas son nutritivas y fáciles de preparar. Esta vez, la he preparado con puerro y jamón. Lo que más me gusta es que son ideales para el desayuno o la cena. Así que aquí tienes el paso a paso de esta sencilla receta.
Omelets are nutritious and easy to prepare. This time, I made one with leeks and ham. What I like most is that they are ideal for breakfast or dinner. So here is the step-by-step guide to this simple recipe.
05 huevos, 150 gr de jamón, 01 puerro, 01 pimiento rojo, 01 cucharada de cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
5 eggs, 150 g ham, 1 leek, 1 red pepper, 1 tablespoon turmeric, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es lavar las verduras; cortar el puerro en rodajas, cortar el pimiento en juliana y cortar el jamón en dados.
The first thing to do is wash the vegetables; cut the leek into rounds, julienne the pepper, and dice the ham.
Calienta una sartén, añade aceite de oliva y, cuando esté caliente, fríe el jamón hasta que se dore. Retíralo y, en la misma sartén, saltea el puerro y el pimiento rojo.
Heat a frying pan, add olive oil, and when hot, fry the ham until golden brown. Remove it and in the same pan, sauté the leek and red pepper.
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Sazona con sal, pimienta y cúrcuma, luego añade el jamón y remueve hasta que todo quede bien mezclado. Reserva.
Season with salt, pepper, and turmeric, then add the ham and stir until everything is well combined. Set aside.
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Coloca los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta y bate hasta que estén bien integrado. A continuación, añade la mezcla de jamón y puerro y remueve hasta que todo quede bien mezclado.
Place the eggs in a bowl with a pinch of salt and pepper and beat until well mixed. Then add the ham and leek mixture and stir until everything is well combined.
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Añade aceite a la sartén y, cuando esté caliente, añade la mezcla. Cocina durante unos minutos; con ayuda de un plato, dale la vuelta hasta que se dore por el otro lado.
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¡Y eso es todo! El resultado es una tortilla llena de sabor. Hoy la he servido con arroz con zanahorias y plátanos fritos, pero también puedes disfrutarla con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
And that's it! The result is an omelet full of flavor. Today I served it with rice with carrots and fried plantains, but you can also enjoy it with your favorite side dish. Bon appetit!
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