❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Me gusta comer arepas, así que las combino con verduras y semillas. Hoy les presento este delicioso plato, ideal para el desayuno o la cena: arepas de avena y chía con huevos revueltos, brócoli y jamón. Es un plato muy ligero y fácil de preparar, además de muy nutritivo, por lo que es un excelente complemento para nuestro menú diario. Pruébalo, te encantará. Aquí tienes una sencilla guía paso a paso.
I like to eat arepas, so I combine them with vegetables and seeds. Today I present this delicious dish, ideal for breakfast or dinner: oatmeal and chia arepas with scrambled eggs, broccoli, and ham. It is a very light and easy-to-prepare dish that is very nutritious, making it a great addition to our daily menu. Try it, you'll love it. Here is a simple step-by-step guide.
1.1/2 taza de harina de maíz, 1/2 taza de harina de avena, 01 cucharada de chia, 02 huevos, 01 taza de brócoli cocido, 80 gr de jamón, 01 cucharada de paprika, sal y pimienta al gusto.
1.5 cups cornmeal, 1/2 cup oatmeal, 1 tablespoon chia seeds, 2 eggs, 1 cup cooked broccoli, 80 grams ham, 1 tablespoon paprika, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es preparar las arepas; remojar las semillas de chía en tres cucharadas de agua tibia y dejarlas reposar durante diez minutos. En un bol, mezclar dos tazas de agua, una cucharadita de sal, la harina de maíz, la harina de avena y las semillas de chía; amasar hasta que todo esté bien mezclado y se obtenga una masa homogénea. Deja reposar la masa durante unos minutos. A continuación, forma bolas y utiliza movimientos circulares para dar forma a las arepas, presionando hacia abajo para aplanarlas. El grosor y el tamaño dependen de las preferencias personales. Esta cantidad es para cuatro arepas pequeñas y finas.
The first thing to do is prepare the arepas; soak the chia seeds in three tablespoons of warm water and let them sit for ten minutes. In a bowl, combine two cups of water, one teaspoon of salt, the corn flour, oat flour, and chia seeds; knead until everything is well mixed and you have a smooth dough. Let the dough rest for a few minutes. Then form balls and use circular movements to shape the arepas, pressing down to flatten them. The thickness and size are up to personal preference. This amount is for four small, thin arepas.
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
Coloca un budare o una plancha antiadherente sobre la cocina; cuando esté caliente, engrásala y cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados. Para ver si están listas, golpéalas; si suenan huecas, puedes apagar el fuego.
Place a budare or nonstick griddle on the stove; when it is hot, grease it and cook the arepas until they are golden brown on both sides. To see if they are ready, tap them; if they sound hollow, you can turn off the heat.
 |  |
|---|---|
 |  |
Mientras se cocinan las arepas, prepara los huevos revueltos con jamón y brócoli. Para ello, corta el jamón y el brócoli en dados. A continuación, pon dos cucharadas de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añade el jamón y fríelo a fuego lento. A continuación, añade el brócoli y sigue salteando a fuego lento durante unos segundos, luego añade los huevos y cocínalos, removiendo constantemente.
While the arepas are cooking, prepare the scrambled eggs with ham and broccoli. To do this, dice the ham and broccoli. Then, place two tablespoons of oil in a frying pan and, when hot, add the ham and fry over low heat. Next, add the broccoli and continue sautéing over low heat for a few seconds, then add the eggs and cook them, stirring constantly.
 |  |
|---|---|
 |  |
Sazona con sal, pimienta y paprika, y sigue removiendo hasta que todo esté bien mezclado y listo.
Season with salt, pepper, and paprika, and continue stirring until everything is well mixed and ready.
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
Sirva caliente y disfrute de una cena deliciosa y rica en nutrientes. ¡Buen provecho!
Serve hot and enjoy a delicious, nutrient-rich dinner. Bon appétit!
