❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy voy a compartir una receta sencilla de mi almuerzo favorito: pescado frito con arroz y fideos, el acompañamiento perfecto para el pescado aquí, en la zona oriental del país. Como sabemos, el pescado nos aporta proteínas y ácidos grasos esenciales que son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo; por eso se recomienda encarecidamente incluirlo en nuestra dieta diaria. Aquí muestro este sencillo paso a paso para preparar esta deliciosa receta.
Today I’m sharing a simple recipe for my favorite lunch: fried fish with rice and noodles, the perfect side dish for fish here in the eastern part of the country. As we know, fish provides us with protein and essential fatty acids that are vital for our bodies to function properly; that’s why it’s highly recommended as part of our daily diet. Here’s a step-by-step guide to this delicious recipe.
700 g de filete de pescado, 2 tazas de arroz, 1 taza de fideos, 1 cucharada de orégano, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina de trigo, 4 tazas de agua, sal y pimienta al gusto
Lo primero que hay que hacer es sazonar el pescado con sal, pimienta y orégano. Pon la harina en un plato y rebózalo en ella.
The first thing to do is season the fish with salt, pepper, and oregano. Place the flour on a plate and coat the fish in it.
A continuación, echa abundante aceite en una sartén; cuando esté caliente, añade los filetes de pescado y fríelos por ambos lados hasta que estén crujientes y dorados. Colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Next, pour plenty of oil into a skillet; when it’s hot, add the fish fillets and fry them on both sides until they’re crispy and golden brown. Place them on paper towels to absorb the excess oil.
Para acompañar el pescado, vamos a preparar el arroz con fideos. Pon una cucharada de aceite en una olla; cuando esté caliente, añade el ajo y, a continuación, los fideos. Remueve constantemente para que no se quemen; después, añade el arroz y sigue salteando.
To serve with the fish, we’ll make the rice. Put a tablespoon of oil in a pot; when it’s hot, add the garlic, followed by the noodles. Stir constantly so they don’t burn; then add the rice and continue sautéing.
Añade el agua y, cuando empiece a hervir, añade sal al gusto, baja el fuego y cocina con la tapa puesta hasta que se haya evaporado toda el agua y quede suelta y suave.
Add the water, and once it comes to a boil, add salt to taste, reduce the heat, and cook, covered, until all the water has evaporated and the mixture is loose and tender.
El arroz y los filetes de pescado fritos, acompañados de plátanos fritos, ya están listos para servir; espero que disfrutes de este plato sencillo pero delicioso de nuestra región costera. ¡Buen provecho!
The rice and fried fish fillets, served with fried plantains, are now ready to serve; I hope you enjoy this simple yet delicious dish from our coastal region. Bon appétit!