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Para los amantes del arroz, hoy les muestro otra forma nutritiva de prepararlo. Se trata de arroz con chayote, zanahoria y cúrcuma, ideal para acompañar el almuerzo. Es un plato con un sabor increíble, fácil de preparar y lleno de vitaminas, minerales y fibra. Además, aprovechamos el valor nutricional de estas verduras y, lo mejor de todo, le gusta a toda la familia. A mí me encanta, por eso lo recomiendo. Aquí tienes las instrucciones paso a paso.
Para los amantes del arroz, hoy voy a compartir otra forma nutritiva de prepararlo. Se trata de arroz con chayote, zanahorias y cúrcuma, perfecto para el almuerzo. Es un plato con un sabor increíble, fácil de preparar y repleto de vitaminas, minerales y fibra. Además, nos aporta los beneficios nutricionales de estas verduras y, lo mejor de todo, a toda la familia le encanta y por eso lo recomiendo. Aquí tienes el paso a paso.
02 tazas de arroz, 04 tazas de agua, 01 chayote, 01 zanahoria, 02 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 01 cebolla, 01 cucharada de cúrcuma, 01 cucharada de aceite de oliva, 04 tazas de agua, sal y pimienta al gusto.
2 cups of rice, 4 cups of water, 1 chayote, 1 carrot, 2 cloves of garlic, 1/2 red bell pepper, 1 onion, 1 tablespoon of turmeric, 1 tablespoon of olive oil, 4 cups of water, salt and pepper to taste.
Lo primero es lavar el arroz y las verduras; pelar la zanahoria y rallarla, y cortar en dados el chayote, la cebolla, el pimiento rojo y el ajo.
The first step is to wash the rice and vegetables; peel the carrot and grate it, and dice the chayote, onion, red bell pepper, and garlic.
Vierte el aceite de oliva en una olla; cuando esté caliente, añade el ajo y rehógalo unos segundos; a continuación, añade la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria rallada y el chayote, y cocina a fuego lento sin dejar de remover.
Pour the olive oil into a pot; when it’s hot, add the garlic and sauté for a few seconds, then add the onion, red bell pepper, grated carrot, and chayote, and cook over low heat, stirring constantly.
Sazona con sal, pimienta y cúrcuma; a continuación, añade el arroz y saltea durante unos segundos.
Season with salt, pepper, and turmeric; then add the rice and sauté for a few seconds.
Luego, añade el agua y, cuando empiece a hervir, sazona con sal, tapa la olla y baja el fuego. Cocina hasta que el agua se haya reducido; remueve con un tenedor para distribuir las verduras de manera más uniforme y evitar que el arroz se pegue, y deja que el agua se evapore por completo hasta que el arroz esté seco y el chayote esté tierno. Esta receta es para seis personas.
Next, add the water, and when it starts to boil, season with salt, cover, and reduce the heat. Cook until the water has reduced; stir with a fork to distribute the vegetables more evenly and prevent the rice from sticking, and let the water evaporate completely until the rice is dry and the chayote is tender. This recipe serves six people.
Sírvelo caliente y disfruta de este arroz esponjoso y sabroso; hoy lo he acompañado con pollo frito y plátanos fritos. ¡Que aproveche!
Serve it hot and enjoy this fluffy, flavorful rice; today I served it with fried chicken and fried plantains. Enjoy your meal!