Yoyos de Plátano con Queso: ¡Una Delicia Zuliana Hecha en Casa! / Plantain & Cheese Yoyos: A Homemade Zulian Delight!
[Español]
¡Hola a todos en Liketu!
Hoy les comparto el proceso de cómo preparé en casa uno de mis antojitos venezolanos favoritos: ¡unos deliciosos Yoyos de Plátano con Queso! Es una receta sencilla, pero llena de sabor, perfecta para una merienda o para acompañar una buena comida.
Comencé reuniendo todos los ingredientes necesarios. Lo principal: unos buenos plátanos maduros y un trozo de queso blanco para freír.
Pelé los plátanos y los corté en tajadas largas. Mientras tanto, puse a calentar el aceite en una olla profunda.
Freí las tajadas hasta que estuvieron bien doraditas y luego las dejé escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. ¡Miren qué color!
Mientras se enfriaban un poco las tajadas, corté el queso en láminas del mismo tamaño. También batí un par de huevos en un bol.
Llegó el momento de armar los yoyos. Tomé una tajada frita, le puse una lámina de queso encima y la cubrí con otra tajada de plátano.
Luego, pasé este "sándwich" por el huevo batido, asegurándome de que quedara bien cubierto, y lo llevé inmediatamente a la sartén con aceite caliente para una segunda fritura. Esto sella el queso y crea una capa dorada y crujiente por fuera.
¡Y listo! Una vez que el rebozado estuvo dorado, los saqué del aceite y los dejé escurrir nuevamente. El resultado final son estos yoyos dorados y provocativos, con el queso derretido por dentro.
¡Les aseguro que quedaron espectaculares! ¿Se animan a probarlos?
[English]
Hello everyone on Liketu!
Today I'm sharing the process of how I made one of my favorite Venezuelan snacks at home: delicious Plantain & Cheese Yoyos! It's a simple recipe, but full of flavor, perfect for a snack or as a side dish.
I started by gathering all the necessary ingredients. The most important ones: some good ripe plantains and a piece of white frying cheese.
I peeled the plantains and cut them into long slices. Meanwhile, I heated the oil in a deep pot.
I fried the slices until they were golden brown and then let them drain on paper towels to remove excess oil. Look at that color!
While the slices were cooling down a bit, I cut the cheese into slices of the same size. I also beat a couple of eggs in a bowl.
It was time to assemble the yoyos. I took a fried plantain slice, placed a slice of cheese on top, and covered it with another plantain slice.
Then, I dipped this "sandwich" into the beaten egg, making sure it was well coated, and immediately placed it in the hot oil for a second fry. This seals the cheese inside and creates a golden, crispy layer on the outside.
And that's it! Once the batter was golden brown, I removed them from the oil and let them drain again. The final result is these golden and mouth-watering yoyos, with melted cheese inside.
I assure you they turned out spectacular! Are you encouraged to try them?