¡Hola hivers! 💜
Hay dÃas en los que se te antojan ciertos platillos, cosas especiales que hace rato no pruebas, y aunque no puedas cumplirle ese deseo a tu paladar intentas crear algo similar, lo mejor de todo es que el resultado es super diferente y delicioso.
Eso me pasó hoy, querÃa chop suey (Mezcla de vegetales salteados con o sin pollo, con una salsa deliciosa que sólo he probado en los restaurantes de comida china), pero aquà los restaurantes de comida china no son como los de Venezuela, que cocinan los mismos asiáticos la comida, las salsas son diferentes, todo en sÃ, no sabe a comida china, asà que comprar no era una opción.
Entonces decidà crear mi propio "Mix de vegetales" con lo que tenÃa en casa y agregarle mis cosas favoritas, el maÃz tierno y una salsa agridulce para carnes que descubrà no hace mucho, además es super económica.
Está demás decir que esta combinación es super completa para un almuerzo, se presta para acompañarla con lo que quieras, además es muy rendidor, quedé muy feliz con el resultado y decidà compartirles mi "laboratorio culinario" del dÃa.
Los expertos en nutrición dicen que "mientras más colores incluyas en las comidas es mucho más saludable", sobre todo si se trata de frutas, verduras y vegetales. ¡Asà que esta seguramente clasifica!.
A continuación los ingredientes que necesitaremos:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pechuga de pollo | 200 gramos |
| Zanahoria | 2 pequeñas |
| Brócoli | ½ unidad |
| Cebolla | 1 unidad |
| Cebollin | 1 rama |
| Zukini | 1 unidad |
| MaÃz tierno | 120 gramos |
| Ajo | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Sazonador | Al gusto |
| Salsa para carnes | Al gusto |
| Caldo de costilla en cubo | Al gusto |
Procedimiento
Paso 1.-Comenzamos por la pechuga, abrimos y cortamos en trozos del tamaño que mejor te parezca, yo lo hice en cuadros algo grandes. Sazonamos con sal, pimienta, sazonador, caldo de costilla, un poco de salsa para carnes y colocamos a cocinar en una sartén a fuego medio, hasta que esté dorado, no muy seco.
Paso 2.-Colocamos en una olla agua con sal y dejamos hervir para cocinar por unos minutos los vegetales más duros (Brócoli y zanahoria), asà que mientras esperamos que el agua hierva, lavamos, pelamos y cortamos los vegetales en juliana; también el ajo bien pequeñito.
Paso 3.-Una vez esté hirviendo el agua agregamos el Brócoli y la zanahoria durante unos 4 minutos, ya que en la sartén junto a los demás vegetales terminaran su cocción. Luego colocamos una sartén con un poco de aceite, el ajo, la cebolla y el cebollÃn durante unos 3 minutos, una vez estén transparentes agregamos el zukini y dejamos cocinar un rato más.
Paso 4.- Por último agregamos el Brócoli, la zanahoria a nuestra sartén con los demás vegetales (me quedó pequeño el sartén, asà que me tocó agregar un poco en otro para poder revolver bien nuestro mix de vegetales). Como toque final, corone con maÃz tierno, la pechuga de pollo y salsa para carnes agridulce. Mezcle todo muy bien y deje a fuego bajo durante 5 minutos más, ¡Y listo!.
Fue la combinación perfecta de todos los vegetales con lo dulce del maÃz y la salsa, además el pollo quedó super jugoso, asà que degustamos un almuerzo super completo, servimos con arroz, tajadas y papas fritas.
¿Qué te pareció la combinación de vegetales?, ¿Qué le agregarlas?, seré muy feliz de leer sus comentarios y sugerencias, como siempre los invito a preparar esta deliciosa receta.
*Sugerencias finales:
-Creo que cualquier tipo de vegetal le quedarÃa delicioso.
-Solo los vegetales salteados son una delicia, pudieras combinarlo hasta con pasta, pescado o simplemente solitos con casabe.
-Si no te gusta lo agridulce, agrégale salsa de soya o teriyaki.
Por último esta vez creo propicio agradecer, cada alimento que llega a nuestra mesa es sÃmbolo del esfuerzo que realizamos a diario, por lo tanto ser conscientes y agradecidos de lo que tenemos (cuando muchos no pueden), es indispensable. Siempre cocinar con amor y esmero tendrá como resultado comida deliciosa para ti y tu familia.
¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜
English
Hi hivers! 💜
There are days when you crave certain dishes, special things that you haven't tried for a while, and even if you can't fulfill that desire to your palate you try to create something similar, best of all is that the result is super different and delicious.
That happened to me today, I wanted chop suey (Mix of sautéed vegetables with or without chicken, with a delicious sauce that I have only tried in Chinese food restaurants), but here the Chinese food restaurants are not like the ones in Venezuela, where the same Asians cook the food, the sauces are different, everything in itself, does not taste like Chinese food, so buying was not an option.
So I decided to create my own "Vegetable Mix" with what I had at home and add my favorite things, baby corn and a sweet and sour sauce for meats that I discovered not long ago, plus it is super economical.
Needless to say that this combination is super complete for a lunch, it lends itself to accompany it with whatever you want, it is also very yielding, I was very happy with the result and decided to share with you my "culinary laboratory" of the day.
Nutrition experts say that "the more colors you include in your meals, the healthier it is", especially when it comes to fruits, vegetables and greens, so this one surely qualifies!
Here are the ingredients we will need:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Chicken breast | 200 grams |
| Carrot | 2 small ones |
| Broccoli | ½ unit |
| Onion | 1 piece |
| Onion | 1 branch |
| Zukini | 1 piece |
| Baby corn | 120 grams |
| Garlic | To taste |
| Salt | To taste |
| Pepper | To taste |
| Seasoning | To taste |
| Meat sauce | To taste |
| Ribs bouillon cube | To taste |
Procedure
Step 1.-Start with the breast, open and cut into pieces of the size you like best, I did it in somewhat large squares. Season with salt, pepper, seasoning, rib broth, a little meat sauce and place to cook in a skillet over medium heat, until browned, not too dry.
Step 2.-Place in a pot of salted water and let it boil to cook for a few minutes the hardest vegetables (broccoli and carrots), so while waiting for the water to boil, wash, peel and cut the vegetables into julienne strips; also the garlic very small.
Step 3.-Once the water is boiling add the broccoli and carrot for about 4 minutes, as in the pan with the other vegetables will finish cooking. Then we place a pan with a little oil, garlic, onion and chives for about 3 minutes, once they are transparent add the zukini and let cook a little longer.
Step 4 .- Finally add the broccoli, carrots to our pan with the other vegetables (I had a small pan, so I had to add a little in another to stir well our mix of vegetables). As a final touch, top with baby corn, chicken breast and sweet and sour meat sauce. Mix everything well and leave on low heat for 5 more minutes, and that's it!
It was the perfect combination of all the vegetables with the sweetness of the corn and the sauce, plus the chicken was super juicy, so we had a super complete lunch, served with rice, slices and french fries.
What did you think of the combination of vegetables?, what to add?, I will be very happy to read your comments and suggestions, as always I invite you to prepare this delicious recipe.
*Final suggestions:
-I think any type of vegetable would be delicious.
-Just sautéed vegetables are a delight, you could even combine it with pasta, fish or simply alone with cassava.
-If you don't like sweet and sour, add soy sauce or teriyaki.
Finally, this time I think it is appropriate to be thankful, every food that comes to our table is a symbol of the effort we make every day, so being aware and grateful for what we have (when many can not), is essential. Always cooking with love and care will result in delicious food for you and your family.
Thank you so much for reading me!!!, for your support and attention 💜
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