Hola hivers, espero de todo corazón que en este inicio de mes les vaya muy bien en todo lo que se propongan. Por acá sigo recuperándome, aunque con algunas emociones encontradas por varias cosas que me han pasado y les iré contando de a poco, mientras tanto les quiero compartir sobre este "receta-experimento" que preparé en casa no hace mucho.
La verdad la idea surgió simplemente por hacer algo diferente, siempre he amado las panquecas pero quería comerlas un modo diferente al tradicional, así que mezclé varios ingredientes que funcionaron muy bien, aunque descubrí que esta receta puede tender a parecer un platillo perfecto para el desayuno o hasta un postre.
Nota: Quise intentar preparar esta receta sin huevo, por ello no aparece en la foto de los ingredientes ni en el proceso, pero en el momento en que estuvo la primera panqueca elaborada noté que lo necesitaba, así que lo agregué a final para darle el toque esponjoso..Sin más les cuento todo el proceso, espero que les guste.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 1 taza y ½ |
| Avena | 1 taza |
| Banano | 1 unidad |
| Arándanos | al gusto |
| Leche | 1 taza |
| Agua | 1 taza y ½ |
| Huevo | 1 unidad |
| Sal | al gusto |
Paso 1. Agregar a una licuadora la leche, el agua, la harina, la avena, el banano cortado en rodajas, el huevo y ua pizca de sal. Licuar durante unos 3 o 4 minutos para que todo se integre muy bien y reservar.
Paso 2. Por otro lado agregar los arándanos a la mezcla anterior, porcionar y cocinar en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, dejar durante unos 5 minutos por cada lado (depende de que tan doradas las prefieras) y tendrás listas unas deliciosas panquecas.
¿Qué les pareció esta idea?, para ser la primera vez me salió muy bien. Tengo dos recomendaciones, la primera es dejar enfriar la panqueca antes de comerlas ya que no es agradable el sabor de los arándanos calientes. La segunda recomendación es convertirlas en un rico postre agregando un toque de queso crema, helado o fruta picada con crema chatilly.
Siento que esta receta es muy versátil, todo dependerá de cómo y en qué momento del día planetarias comer algo así. Espero que les haya despertado al menos la curiosidad y se animen a experimentar en sus cocinas. Nos vemos en una próxima oportunidad.
Hello hivers, I hope with all my heart that at the beginning of this month you are doing very well in everything you set out to do. Here I am still recovering, although with some mixed emotions for several things that have happened to me and I will tell you little by little, meanwhile I want to share with you about this "recipe-experiment" that I prepared at home not long ago.
The truth is that the idea came up simply to do something different, I have always loved pancakes but I wanted to eat them in a different way than the traditional one, so I mixed several ingredients that worked very well, although I discovered that this recipe can tend to look like a perfect dish for breakfast or even a dessert.
Note: I wanted to try to prepare this recipe without egg, so it does not appear in the photo of the ingredients or in the process, but at the time when the first pancake was ready I noticed that I needed it, so I added it at the end to give it the fluffy touch.
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 1 ½ cup |
| Oatmeal | 1 cup |
| Banana | 1 unit |
| Blueberries | to taste |
| Milk | 1 cup |
| Water | 1 and ½ cups |
| Egg | 1 piece |
| Salt | to taste |
Step 1. Add the milk, water, flour, oatmeal, sliced banana, egg and a pinch of salt to a blender. Blend for about 3 or 4 minutes so that everything is well integrated and set aside.
Step 2. Add the blueberries to the previous mixture, portion and cook in a frying pan with a little oil over medium heat, leave for about 5 minutes on each side (depending on how golden brown you prefer them) and you will have delicious pancakes ready.
What did you think of this idea?, for the first time it turned out very well. I have two recommendations, the first one is to let the pancakes cool before eating them since the taste of hot blueberries is not pleasant. The second recommendation is to turn them into a tasty dessert by adding a touch of cream cheese, ice cream or chopped fruit with chatilly cream.
I feel that this recipe is very versatile, it all depends on how and at what time of the day you plan to eat something like this. I hope it has at least aroused your curiosity and encouraged you to experiment in your kitchens. See you next time!!.
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