Hola amigos y amantes de la cocina espero, un saludos especial a esta comunidad hive food.
❤️
En esta oportunidad quiero enseñarles una idea que surgió desde hace días, he estado implementando en mi alimentacion todas las verduras y hortalizas posibles, las cuales algunas me gustan y otras no son tanto de mi agrado pero como siempre busco la forma adecuada de combinar los alimentos y aprovechar todos los nutrientes posibles.
Un día le dejé a mi madre que tenía mucho antojo de pizza 🍕 pero como se que no la puedo comer y que es una de mis comidas preferidas me surgió una idea extraordinaria, pensé de cómo haría o de que manera prepararía una pizza sin usar harinas y que sea totalmente saludable, busque en el refri y observé que tenía tomate cebolla queso mozarella y brócoli, y dije por que no hacer la pizza a base brócoli.
Con tan solo pocos ingredientes logré hacer de mi comida preferida algo saludable y con vegetales que era lo que quería y amigos pensé que no me iba a gustar y para mi sorpresa me encantó fue algo innovador para mi y la verdad que si ustedes se animarán se que también les gustará.
Esta pizza a base de brócoli es una alternativa para comer en familia tanto en el desayuno o para una cena lo importantes es que se aproveche este vegetal el brócoli y sus beneficios que le aportan a nuestro cuerpo. Este vegetal es un poco dificilde cocinar pero dedicándole el tiempo a su limpieza y cocción se logra.
Ingredientes
| Ingredientes | cantidad. |
|---|---|
| Brocoli | 350gr |
| Huevo | 1 |
| Sal | ½ cucharadita |
| Tomares | 2 |
| Cebolla | 1 |
| Ajo | 1 |
| Queso mozarella | 1 telita |
| Pimentón | 1 |
| Orégano | ½ cucharadita. |
Procedimiento
1-Primero debemos lavar muy bien el brócoli cortarlo por tallitos y colocarlo en una olla para servirlos aproximadamente 4min, luego sacar de la ollita y dejar enfriar el brócoli para luego licuarla o procesarlo con un huevo y ½ cucharadita de sal y así obtener nuestra base.
2-Seguidamente preparamos una salsa de tomate, con tomate,cebolla, ajo,orégano y sal la cocinamos aproximadamente 20min y dejamos reposar para luego licuarla.
3-Luego lavamos y picamos los vegetales en juliana para la decoración de la pizza con tomate y pimentón.
4-Cuando ya tengamos todo listo colocamos en un sarten papel encerado y agregamos nuestra mezcla del brocoli y cocinar 10min de cada lado, en este paso hay que tener mucho cuidado a la hora de voltear nuestra base de brocoli.
5-Y por último decoramos nuestra pizza con la salsa de tomate, queso mozarella, tomate y pimentón. Y listo para degustar una receta exquisita y rica a nuestro paladar.
Admito que para ser primera vez que la hago me llovieron las felicitaciones por parte de mi familia les encantó ,me siento orgullosa de mi receta y que cada día voy aprendiendo a hacerlás y renovandolas.
English
Hello friends and cooking lovers I hope, special greetings to this hive food community.
❤️
This time I want to show you an idea that came from days ago, I have been implementing in my diet all possible vegetables and greens, which some I like and others are not so much to my liking but as always I look for the right way to combine foods and take advantage of all possible nutrients.
One day I let my mother that I had a craving for pizza 🍕 but as I know I can not eat it and it is one of my favorite foods I had an extraordinary idea, I thought about how I would prepare a pizza without using flour and that is totally healthy, I looked in the fridge and saw that I had tomato onion mozzarella cheese and broccoli, and I said why not make the pizza based on broccoli.
With just a few ingredients I managed to make my favorite food something healthy and with vegetables which was what I wanted and friends I thought I would not like it and to my surprise I loved it, it was something innovative for me and the truth is that if you dare I know you will also like it.
This broccoli pizza is an alternative to eat with the family for breakfast or for dinner, the important thing is to take advantage of this vegetable broccoli and its benefits that it brings to our body. This vegetable is a little difficult to cook, but taking the time to clean and cook it is possible.
Ingredients
| Ingredients | quantity. |
|---|---|
| Broccoli | 350gr |
| Egg | 1 |
| Salt | ½ teaspoon |
| Tomatoes | 2 |
| Onion | 1 |
| Garlic | 1 |
| Mozzarella cheese | 1 teaspoon |
| Paprika | 1 |
| Oregano | ½ teaspoon. |
Procedure.
1-First we must wash the broccoli very well, cut it by stems and place it in a pot to serve for approximately 4 minutes, then remove from the pot and let the broccoli cool and then blend it or process it with an egg and ½ teaspoon of salt to obtain our base.
2-Next we prepare a tomato sauce, with tomato, onion, garlic, oregano and salt, cook it for about 20 minutes and let it rest and then blend it.
3-Then we wash and chop the vegetables in julienne for the decoration of the pizza with tomato and bell pepper.
4-When we have everything ready, we place in a frying pan with wax paper and add our broccoli mixture and cook 10 minutes on each side, in this step we must be very careful when turning our broccoli base.
5-And finally we decorate our pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, tomato and paprika. And ready to taste an exquisite and rich recipe to our palate.
I admit that for being the first time I make it, I was showered with congratulations from my family, they loved it, I am proud of my recipe and that every day I am learning to make it and renewing it.
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Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com
imágenes creadas en inshot y canva | image created in inshot and canva
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Huawei Y9 Prime 2019|The photographs are of my authorship taken with my Huawei Y9 Prime 2019 cell phone</sub/>