Hola hola queridisima comunidad de hive
como están el día de hoy? Yo super super feliz de estar otra vez por acá con una nueva publicación. En esta ocasión, quieto comentarles una receta propia de mi abuela, la cual me estuvo enseñando este fin de semana
How are you today? I'm super happy to be here again with a new post. This time, I want to tell you about a recipe from my grandmother, which she was teaching me this weekend.
Mi abuela en su juventud era dueña de un restaurante, y hacia junto a sus trabajadores miles de comidas para los clientes, por eso, mi abuela cocina como los dioses, y hoy quiero contarles como hace unas ricas y simples alitas con un sabor único. Sin más, quiero comentarles los pocos ingredientes que lleva y las recomendación que ella da para hacerlas
My grandmother in her youth was the owner of a restaurant, and together with her workers she made thousands of meals for the customers, so my grandmother cooks like the gods, and today I want to tell you how she makes delicious and simple wings with a unique flavor. Without further ado, I want to tell you about the few ingredients and the recommendations she gives to make them.
Alitas al horno
No es una buena receta si no se comienza por explicar los ingredientes
It is not a good recipe if you do not start by explaining the ingredients.
Ingredientes
●Alitas
●Aceite veguetal
●Dientes de ajo
●Cebolla
●Mostaza
●Paprica
●Pimentón
●Sal
●una pizca de salsa de soya
●vinagre blanco
# Ingredients
●Wings
●Vegetable oil
●Garlic cloves
●Onion
●Mustard
●Paprika
●Paprika
●Salt
●a pinch of soy sauce
●White vinegar
Con estos pocos ingredientes podrás hacer desde la comodidad de tu casa, especiales alitas para disfrutar mientras miras una película
With these few ingredients you can make from the comfort of your home, special wings to enjoy while watching a movie.
Las alitas pueden hacerse fritas o en horno, peor mi abuela recomienda hacerlas en el horno, ya que agarran este sabor tan característico y son algo más fácil hacerlas por aquí.
The wings can be fried or baked, but my grandmother recommends baking them in the oven, as they get that characteristic flavor and are somewhat easier to make around here.
Para comenzar, puedes comprar en tu carnicería de confianza una bandeja de alitas, o también puedes comprar el pollo completo e ir recolectando estas alitas. Deberás poner en un bol un poco moszata, paprica, sal, un poco de salsa de soya, y un chorrito de aceite y vinagre blanco. Con tus manos, deberás revolver toda esta mezcla junto a las alitas, hasta que estas queden bien empapadas con la mezcla
To start, you can buy a tray of wings at your local butcher, or you can also buy the whole chicken and collect the wings. Put in a bowl some moszata, paprika, salt, a little soy sauce, and a splash of oil and white vinegar. With your hands, you will have to stir all this mixture together with the wings, until they are well soaked with the mixture.
Es importante tener listo el horno a una temperatura adecuada sin ser muy fuerte, junto a una bandeja ya aceitada para colocar las alitas. En esta bandeja colocarás las alitas en orden y en filas. Luego de este paso, agregaras la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo alrededor y sobre las alitas, para que se impregnen de sabor.
It is important to have the oven ready at a suitable temperature without being too hot, together with an oiled tray to place the wings. In this tray you will place the wings in order and in rows. After this step, add the onion, paprika and garlic cloves around and over the wings, so that they are impregnated with flavor.
al introducirlas al horno, deberás estar muy pendiente luego de un rato que estas se doren. Al momento de estas estén doraditas por arriba, retiraras la bandeja con mucho cuidado y una por una iras dándole la vuelta a estas alitas, para que puedan cocinarse bien por el otro lado
When you put them in the oven, you will have to be very careful after a while that they get golden brown. When they are golden brown on top, carefully remove the tray and one by one you will turn the wings over, so that they can cook well on the other side.
Vuelves a meterlas al horno y esperas hasta que se cocine por este lado también. Debes estar muy pendiente, ya que el sabor se vuelve sumamente desagradable si estás llegan a quemarse.
Put them back in the oven and wait until they are cooked on this side as well. You must be very careful, as the flavor becomes extremely unpleasant if they are burnt.
Al retirar las alitas, deberás agarrar una espátula o unas pinzas de cocina para despegarlas de la bandeja, gracias a lo adherida que estarán. Luego de esto, agarra muchas servilletas, pq sin duda te ensuciaras las manos al comerlas jaja
When removing the wings, you will need to grab a spatula or some kitchen tongs to remove them from the tray, thanks to how stuck they will be. After this, grab a lot of napkins, because you will definitely get your hands dirty eating them haha.
Así de fácil vas a tener listas tus alitas, para compartir con tu familia o para disfrutarlas tu solo. Yo amo esta receta y amo que mi abuela proponga la idea de hacerlas, son simplemente divinas y solo me gustan las alitas que ella cocina.
This is how easy it is to have your wings ready, to share with your family or to enjoy them by yourself. I love this recipe and I love that my grandmother came up with the idea of making them, they are simply divine and I only like the wings she cooks.
Gracias por leer!
Muchas muchas gracias por pasarte y leer, me encanta poder compartir en esta comunidad comidas tan únicas como las que hace mi abuela, ¿En tu casa las hacen diferente? Cuéntame como. Disculpen que no tengo tantas fotos del proceso,a mi abuela no le gustan mucho que le tomen fotos mientras cocina jaja, nos vemossss!
Thank you so much for stopping by and reading, I love being able to share in this community meals as unique as the ones my grandmother makes, do you make them differently in your house? Tell me how. Sorry I don't have that many pictures of the process, my grandmother doesn't like to have her picture taken while cooking haha, see you!
| Traducido con Deepl | Translated with deepl | |
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| Imagenes de mi autoria | images of my authorship | |
| Portada editada con Canva | Cover edited with Canva |