Hola hola querida comunidad de hive
¿Cómo están el día de hoy? Yo muy bien, Y muy feliz de contarles que hoy para el almuerzo no tenía muchas ideas de que podía ser por ende me puse a buscar en internet qué había de bueno o qué podía ser con los materiales que tenía y aquí encontré una receta que se podía lograr un poco de papas y algunos ingredientes sin más quiero mostrarles esta receta súper mega fácil que pueden lograr en 20 minutos
How are you today? I am very well, and very happy to tell you that today for lunch I didn't have many ideas of what I could do, so I started to look on the internet to see what was good or what I could do with the materials I had and here I found a recipe that could be done with a little bit of potatoes and some ingredients without further ado I want to show you this super mega easy recipe that you can do in 20 minutes
Papas rústicas: ingredientes
● 2 papas grandes por persona
● sal al gusto
● Pimienta
● orégano
● pimentón en polvo
● una cucharada de mantequilla
● 2 large potatoes per person
● Salt to taste
● pepper
● oregano
● paprika powder
● 1 tablespoon butter
Preparación
Para esta receta necesitarás, la verdad, muy pocos ingredientes, ya que es bastante fácil como si estuvieras haciendo unas papas fritas, pero con un poquito más de trabajo, ya que estas van a terminar teniendo un sabor y un olor increíbles. Primero deberás seleccionar muy bien tus papás y aquí esto es muy al gusto del consumidor, pero puedes dejarle la piel y cortarlas así con toda y piel. En mi caso, las prefiero sin piel, entonces pasé a retirarse y a cortarlas en pequeños cubitos, como se ve en la foto
For this recipe you will need very few ingredients, as it is quite easy as if you were making French fries, but with a bit more work, as they will end up having an incredible taste and smell. First you'll need to select your potatoes very well, and here this is very much up to you, but you can leave the skin on and cut them in their skins. In my case, I prefer them without skin, so I went on to remove them and cut them into small cubes, as shown in the photo.
Luego de esto, este paso puede sonar un poco raro, pero lo que deberán hacer es poner agua a temperatura ambiente a hervir y en ese mismo momento van a echar las papas. Esto es para que, al momento de que el largo empiece a hervir más o menos como a los 10 minutos, ustedes sacan las papas. Esto nos va a dar como resultado un exterior un poco blando y un interior bastante duro, lo que nos causa que al momento de freír el exterior se ponga mucho más crujiente y en el interior se vaya ablandando poco a poco, obteniendo un resultado super crujiente
After this, this step may sound a bit strange, but what you have to do is bring the water to boil at room temperature and at the same moment you are going to add the potatoes. This is so that, when the water starts to boil after about 10 minutes, you take out the potatoes. This will result in a slightly soft exterior and a fairly hard interior, which means that when frying, the exterior will become much crispier and the interior will soften little by little, obtaining a super crispy result.
Luego de esto, la van a sacar bastante bien Y proceden a, en una olla grande, derretir la cucharada de mantequilla y, en el momento que esté completamente derretida y caliente, echar los cúbitos de papa. Aquí tendrán que tener un cuidado especial, esto para que las papas no se sobrefrian de un solo lado. Cada 3-4 minutos deberían ir dándole unas cuantas vueltas para ver cómo van
After this, you are going to take them out quite well and proceed to melt the tablespoon of butter in a large pot and, when it is completely melted and hot, pour in the potato cubes. You will have to take special care here, so that the potatoes do not overcook on one side only. Every 3-4 minutes you should turn them a few times to see how they are doing.
En el momento en que ustedes vean que las papas están agarrando un color doradito y que están casi perfectamente fritas, eche una pequeña mezcla que usted va a ser con los condimentos que le van. En este caso, yo le eché un poco de pimiento en polvo, pimentón, orégano, y sal. Aunque si ustedes desean pueden echarle lo que sea, le aseguro que va a quedar muy bien, ya que es una receta bastante sencilla.
As soon as you see that the potatoes are turning golden brown and are almost perfectly fried, add a little mixture that you are going to make with the seasonings that suit you. In this case, I added a little pepper powder, paprika, oregano, and salt. Although you can add whatever you want, I assure you that it will be very good, as it is a fairly simple recipe.
Luego de todos estos pasos, pan es para que se terminen de freír bien y las van a retirar, las van a poner en un bowl aparte y ya tendrán sus papas rústicas listas para disfrutar
After all these steps, the bread is ready to fry well, remove them, put them in a separate bowl and you will have your rustic potatoes ready to enjoy.
Gracias por leer!
Muchas muchas gracias por pasarse por este post y llegar hasta aquí! Tenía tiempo sin hacer ningún tipo de receta y la verdad, estas cosas me encantan, ya que me encanta experimentar la cocina, buscarnos recetas y traer alguna que otra publicación por aquí. Sin más, ¡Nos vemos!
Thank you so much for stopping by this post and for coming here! I haven't made any kind of recipe in a while and the truth is, I love these things, as I love experimenting with cooking, looking for recipes and bringing some posts here and there. Without further ado, see you!
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