¡Un abrazo mis amigos de Hive Food! 💘
El golfeado es un pan dulce típico venezolano muy sabroso, este postre es muy distintivo en mi familia, esto gracias a que mi abuelo era panadero y sabía hacer toda clases de panes, entre esos los golfeados, su receta se ha mantenido en mi familia por mucho tiempo, en el cual la hemos preparado un montón de veces para degustar entre seres queridos.
El día de hoy les traigo esta receta tan especial para mi, veamos como prepararlos!
A hug my friends from Hive Food! 💘
The golfeado is a very tasty typical Venezuelan sweet bread, this dessert is very distinctive in my family, this thanks to my grandfather was a baker and knew how to make all kinds of breads, among those the golfeados, his recipe has remained in my family for a long time, in which we have prepared it a lot of times to taste among loved ones.
Today I bring you this recipe so special for me, let's see how to prepare them!
🍪Ingredientes🍪
🍪Ingredients🍪
🌟Preparación🌟
🌟Preparation🌟
Se disuelven dos cucharadas de levadura en una taza de agua caliente con una cucharada de azúcar, esto se deja reposar por 15 minutos hasta que fermente.
Cuando haya fermentado agregaremos dos huevos a nuestra mezcla, luego agregamos la taza de leche y poco a poco la taza de azúcar mientras vamos mezclando, también echamos la mantequilla, las cucharadas de vainilla y una cucharadita de anís estrellado.
Dissolve two tablespoons of yeast in a cup of warm water with a tablespoon of sugar, let it stand for 15 minutes until it ferments.
When it has fermented we will add two eggs to our mixture, then add the cup of milk and little by little the cup of sugar while we are mixing, we also add the butter, the spoonfuls of vanilla and a teaspoon of star anise.
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Mediante mezclamos vamos incorporando la harina con una paleta, cuando ya veamos que se pone difícil empezaremos a amasar por media hora para que la masa suavice.
La dejamos reposar por media hora, ya pasado este tiempo amasaremos media hora más, luego de esto será momento de armar nuestros ricos golfeados. Los pasos de amasar son muy importantes ya que esto será lo que le dará el toque de suavidad a nuestros golfeados.
By mixing we incorporate the flour with a paddle, when we see that it becomes difficult we will begin to knead for half an hour so that the dough softens.
We let it rest for half an hour, after this time we will knead it for half an hour more, then it will be time to assemble our delicious golfeados. The kneading steps are very important since this is what will give the touch of softness to our golfeados.
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Ahora será momento de extender nuestra masa muy bien con un rodillo, recuerda enharinar la superficie donde lo hagas para evitar que se pegue. Echaremos la panela previamente rallada en nuestra masa estirada, ahora será momento de hacer esto un rollo, enrollaremos poco a poco hasta formar una especie de tubo
Now it will be time to extend our dough very well with a rolling pin, remember to flour the surface where you do it to avoid sticking. We will pour the previously grated panela on our stretched dough, now it will be time to make this a roll, we will roll it little by little until we form a kind of tube.
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Con la ayuda de un cuchillo iremos cortando en rodajas de esta forma, les tiene que quedar más o menos de esta manera.
With the help of a knife we will cut into slices in this way, it has to be more or less like this.
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Ahora nos tocará ponerlos en nuestra bandeja para enharinada para hornearlos, recuerda ordenarlos poniéndoles espacio para que crezcan y no se peguen entre ellos. Ya en este punto están listos para ir al horno a 180° grados por aproximadamente 25 minutos.
Now we will put them in our floured tray to bake them, remember to put them in order, giving them space so that they grow and do not stick to each other. At this point they are ready to go to the oven at 180° degrees for approximately 25 minutes.
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Cuando ya veamos que están esponjaditos y dorados será momento de sacarlos, el último toque será echarle una especie de barniz por encima hecho de la panela derretida.
When we see that they are fluffy and golden brown, it will be time to take them out, the last touch will be to pour a kind of varnish on top made of melted panela.
✨Resultado final✨
✨Final result✨
¡Y así de fácil tendremos listos nuestros deliciosos golfeados! 💖💖💖
Son geniales para toda ocasión, sobretodo en aquellas tardes en las que provoca un buen pan dulce!!
And that's how easy it is to have our delicious golfeados ready! 💖💖💖
They are great for any occasion, especially on those evenings when you need a good sweet bread!
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Lo que más me gusta de este rico postre venezolano es su esponjosidad y la forma genial en la que combina con el queso, es extraña la combinación pero les aseguro que es muy rica, los invito a que intenten esta fantástica receta para experimentar esta increíble explosión de sabores en su paladar.
What I like most about this delicious Venezuelan dessert is its sponginess and the great way it combines with cheese, it is a strange combination but I assure you that it is very rich, I invite you to try this fantastic recipe to experience this incredible explosion of flavors on your palate.
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Fue un placer haber compartido con ustedes esta receta tradicional, gracias por llegar hasta acá amigos. Nos vemos la próxima, adiós. ❤️❤️❤️
It was a pleasure to have shared with you this traditional recipe, thanks for coming this far friends. See you next time, bye. ❤️❤️❤️
🌟CRÉDITOS/CREDITOS:
Las fotos utilizadas fueron tomadas con mi celular, el banner fue hecho en Canva.
The photos used were taken with my cell phone, the banner was made in Canva.